سوپ کرم قارچ

پخت و پز اشغال است که پیروی کامل از دستور العمل را قبول نمی کند. به عنوان مثال، گزینه های مختلفی برای پخت و پز این غذاها مانند کرم سوپ قارچ وجود دارد. دستورالعمل کلاسیک او پایه است، اما هیچ کس مجاز به اضافه کردن، صرف نظر از هر گونه مواد تشکیل دهنده، و یا تغییر مقدار خود را در دستور العمل است. سوپ کرم قارچ را می توان با پنیر یا کرم تهیه کرد، به جای قارچ های استاندارد، شما می توانید از شاخک های قاصدک یا سفیده تخم مرغ و همچنین انواع قارچ استفاده کنید. بیایید به طور مستقیم به روش تهیه این ظرف ساده و فوق العاده خوشمزه برویم و بدانیم چگونه سوپ کرم را با قارچ بخوریم. دستور العمل اصلی یک سوپ کرم قارچ ساخته شده از قارچ است، تغییرات دیگر مشتق شده است.

دستور العمل برای سوپ کرم قارچ

مواد لازم برای 4 وعده:

برای ساخت سوپ کرم قارچ از قارچ ها، پیاز ریز خرد شده و قارچ های رنده شده را در 10-15 دقیقه در کره بپوشید و روی آن را پوشش دهید. قارچ ها را می توان از یک چرخ گوشت با یک مشبک مکرر عبور داد، چندین کلاه را می توان به صورت جداگانه برش داده، سرخ کرده و به عنوان یک تزئین به ظرف تمام شده اضافه شده است. بعد از پختن (سرخ کردن) قارچ ها با پیاز، نمک و فلفل را به طعم اضافه کنید، آرد را اضافه کنید و به طور مداوم هم زده، برای جلوگیری از چسبیدن آرد به انتهای ظروف، تمام اینها را برای چند دقیقه سرخ کنید. آرد را می توان سرخ کرد و جداگانه، تا زمانی که آن را به دست می دهد سایه نور بژ و بوی یک آج بو داده، و سپس به کباب به پایان رسید. بعد، کباب را با آب جوش ریخته و مخلوط جرم را با یک سوزن یا مخلوط کن تا زمانی که یک سازگاری یکنواخت به دست آید. شیر را اضافه کنید و 10 دقیقه دیگر بشویید، بعد از آن ما یکبار دیگر سوپ کرم آماده قارچ را میشکنیم. به طور کلی، توصیه می شود به طور مداوم به هم بزنید و سوپ را در هر مرحله از آماده سازی آن بپوشانید تا همگامی کرم را بدست آورید. قبل از خدمت، ظرف با سبزیجات، کلوچه های قارچ قبل از سرخ شده یا یک تکه لیمو تزئین شده است.

سوپ کرم قارچ با پنیر با تکنولوژی مشابه با پنیر رنده شده قبل از ریختن آب جوش تهیه می شود. پنیر می تواند، و همچنین به هم متصل و سخت، به عنوان مثال "پارمسان". همچنین، پنیر را می توان به سوپ کرم قارچ به روش دیگری اضافه کرد - فقط آن را قبل از خدمت آن را در فرم رنده شده بپاشید. تنها توصیه این است که پنیر باید معطر باشد، به طوری که طعم آن در ظرف احساس می شود، اما سعی نکنید آن را از بین ببرید.

سوپ کرم قارچ با کرم در آماده سازی یکسان است. کرم کاملا با پنیر مطابقت دارد، و دقیقا همان می تواند اضافه شود، و همچنین قبل از خدمت، و در طول پخت و پز. اما بر خلاف پنیر، کرم گرم شده همراه با شیر و یا به جای آن برای ده دقیقه قبل از آمادگی. قبل از خدمت، کرم مخلوط با پنیر رنده شده و چاشنی مانند سوپ معمولی با خامه ترش است. همانطور که طراحی تمام قارچ های کلاه مشابه، تکه های لیمو و سبز خرد شده است.

اگر کمی از دستورالعمل های کلاسیک بیرون بیایید، می توانید نه تنها سوپ کرم، بلکه سوپ پوره قارچ را نیز تهیه کنید - یک ظرف حتی بیشتر خوشمزه و مغذی است. تفاوت در سیب زمینی سوپ سیب زمینی از سوپ کرم چند است - به لطف علاوه بر حبوبات و یا سبزیجات، از جمله کدو تنبل، هویج، سیب زمینی که حاوی محتوای نشاسته بالا، سیب زمینی پخت دارای یک ترکیب بیشتر granular. در مورد ظرف ما، قوام سیب زمینی پخته شده به روش زیر به دست می آید: به جای آب جوش شیب دار که با آن سرخ کردن آرد، قارچ و پیاز را بریزید، عدس، لوبیا، لوبیا، نخود فرنگی یا سبزیجات را جوش آورید. حبوبات و (یا) سبزیجات پخته شده از طريق غربال به عصاره می ريزند و به عصاره ریخته می شوند.

با توجه به نحوه تهیه یک سوپ کرم قارچ، به مساله ی مفید بودن آن بپردازیم. علاوه بر ویتامین ها، مواد تشکیل دهنده سوپ حاوی بسیاری از مواد مفید است. برای مثال، پیاز حاوی فیتونسیدها هستند که می توانند از سرماخوردگی بیماری های ویروسی جلوگیری و مبارزه کنند و در قارچ ها بتا گلوکان هایی وجود دارند که می توانند سیستم ایمنی بدن را پشتیبانی و بازگردانند، که در طول زایمان نقش مهمی ایفا می کند، زمانی که ایمنی در فصل بهار تضعیف می شود. فقط در طول دوره ناشتا، دستور العمل سوپ کرم قارچ بدون پنیر و کرم باید کمی تنظیم شود - شیر را برداشته و کره را با سبزی یا سوپ طبخ جایگزین کنید.

همچنین در منو سوپ کرم قارچ باید توجه داشت که محتوای کالری این ظرف نسبتا کم است - حدود 300 کیلوکالری (برای مقایسه: میانگین روزانه کیلو کالری در روز برای زنان 2000، برای مردان 2500-3000).

شایان ستایش!