به محض این که گل کلم به کشور ما از کشورهای مدیترانه وارد شد، میزبانان این فرصت را داشتند تا منوی خانه را با غذاهای خوشمزه و سالم تطبیق دهند. حالا چند گزینه برای پختن گل کلم با مرغ را در نظر خواهیم گرفت.
گل کلم با مرغ
مواد تشکیل دهنده:
- رنگ کلم - 400 گرم؛
- فیله مرغ یا گوشت چرخ شده - 300 گرم؛
- خامه ترش - 150 گرم؛
- پیاز - 1 عدد.
- نمک، فلفل، ادویه جات ترشی جات - به مزه.
آمادگی
گل کلم را به گل آذین تقسیم می کنیم و به مدت 5 دقیقه جوش می دهیم. Passeruem بر روی پیاز روغن زیتون تهیه شده، اضافه کردن قطعات فیله مرغ و سرخ کردن 10 دقیقه. ما آن را در لایه های ظریف مقاوم به حرارت قرار داده اید - کلم (آن را با خامه ترش و با ادویه جات ترشی جات بزنید)، سپس مرغ با پیاز، خامه ترش روغن، سبزیجات اضافه کنید. ما کلم ما را با مرغ در فر قرار می دهیم، تا 180 درجه حرارت داده شده و برای 35 دقیقه پختیم.
گل کلم سوخته با مرغ
مواد تشکیل دهنده:
- پیاز - 1 عدد.
- فیله مرغ - 300 گرم؛
- پیاز قرمز - 1 عدد.
- کدو تنبل - 1 قطعه؛
- رنگ کلم - 400 گرم؛
- خامه ترش - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- جوجه مرغ 200 میلی لیتر؛
- پنیر - 200 گرم؛
- روغن زیتون؛
- نمک، ادویه جات - به مزه.
آمادگی
فیله مرغ را با یک حوله کاغذی بریزید و به داخل مکعب بریزید. در مدت 10 دقیقه گوشت را در روغن زیتون سرخ کنید. ما آن را در یک کاسه جداگانه قرار داده ایم. گل کلم رنگی، ما را به گل آذین کوچک تقسیم می کنیم و تا زمانی که یک گلدان طلایی بیش از یک آتش سوزان است، سرخ کنید. زغال اخته و پیاز را به مکعب های کوچک بریزید. ما سبزیجات را به کلم، نمک، فلفل اضافه می کنیم. همه چیز را خوب مخلوط کنید و کمی کمی سرخ کنید. قطعات مرغ را به سبزیجات گذاشته، برنج ریخته، به مدت 25 دقیقه جوش و خورش را بشویید. کرم خامه را اضافه کنید، با هم مخلوط کنید، با پنیر بپاشید، در یک رشته بزرگ رنده شده و از گرما خارج شوید. ما اجازه می دهیم که ظرف را بپزیم و کلم خامه ای خوشمزه با مرغ را به میز ببریم.
فیله مرغ با گل کلم
مواد تشکیل دهنده:
- سینه مرغ - 2 عدد.
- رنگ کلم - 400 گرم؛
- کرم (30 درصد چربی) - 50 میلی لیتر؛
- روغن زیتون - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- پوست لیمو - 1 قاشق چای خوری؛
- بادام - 50 گرم؛
- زیتون سبز - 5 عدد.
- جعفری سبز - 1 دسته؛
- نمک؛
- فلفل
آمادگی
پستان مرغ را به نوار، نمک و فلفل بریزید. ما را با یک قاشق غذاخوری کره و لیمو پر کن. ما 15 دقیقه صبر می کنیم. کلم به گل آذین تقسیم شده و در روغن زیتون سرخ شده تا قهوه ای طلایی. به طور جداگانه مرغ را سرخ کنید، تا زمانی که سفید شود، آن را با کلم بریزید. بادام برای چند دقیقه، آب جوش را بریزید تا پوست را راحت تر کند. آجیل را به یک خرده با مخلوط کن بریزید. اضافه کردن جعفری، زیتون بدون چاله، یک قاشق غذاخوری روغن به کاسه و مخلوط کردن آن را به یک توده همگن با مخلوط کن. مخلوط به دست آمده با مرغ با کلم، مخلوط کردن و خورش را برای مدت 7 دقیقه تحت پوشش بسته قرار دهید. کرم را بریزید، به جوش بریزید و از گرما خارج شوید. یک ظرف بدون گارنت را خدمت کنید.
نعناع از مرغ و گل کلم
مواد تشکیل دهنده:
- رنگ کلم - 800 گرم؛
- فیله مرغ - 500 گرم؛
- خامه ترش چرب نیست - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- شیر معطر - 400 میلی لیتر؛
- کره - به مزه؛
- روغن آفتابگردان - به مزه؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- پیاز - 1 قطعه؛
- سیر - 1 دندان؛
- فلفل سیاه - به مزه؛
- پنیر سخت - 150 گرم؛
- گندم؛
- نمک
آمادگی
ما گل کلم را به گل آذین تقسیم می کنیم، ما آن را به مدت 3-5 دقیقه با آب جوش شیرین به یک ظرف سوسیس می کنیم.