سیب زمینی پودر با شیر - دستور غذا

حتی در تهیه چنین ظرف ساده ای به عنوان سیبزمینی پوره، شما باید بدانید که ظرافت های خاصی وجود دارد، بدون توجه به آن که بعید به نظر می رسد که ظروف آرایشی را ارائه دهید.

در دستور العمل های زیر پیشنهاد شده است، ما به شما چگونگی پختن پوره سیب زمینی شیر را می گویم.

چگونه خوشمزه برای پخت سیب زمینی شیرین با شیر؟

مواد تشکیل دهنده:

• غده سیب زمینی - 2 کیلوگرم؛
• کره - 75 گرم؛
• محتوای چربی شیر 3.5٪؛
• نمک - به طعم و مزه.

آمادگی

تهیه تهیه سیب زمینی پخته، تمیز کردن غده های سیب زمینی شسته شده از پوست، چشمان باقیمانده را برش داده و بطری ها را در یک کاسه قرار داده و آب سرد را بریزید. سیب زمینی های بزرگ به چندین قسمت تقسیم می شوند و می توان آنها را کوچک کرد. حالا ظرف را با سبزی آماده شده در اجاق گاز برای یک آتش قوی قرار داده، نمک را به طعم و مزه اضافه کنید، آن را جوش بیاورید، شدت آتش را کاهش دهید، آن را کمی پایین تر از متوسط ​​قرار دهید، ظرف را با یک درب پوشش دهید و آن را طبخ کنید تا سیب زمینی نرم باشد. این می تواند از ده تا سی دقیقه طول بکشد، بسته به نوع سبزی و اندازه قطعات، که قبل از پختن آن قطع شده است.

پس از اطمینان از اینکه سیب زمینی آماده است، آن را با یک چاقو سوراخ کنید (باید آن را به آرامی داخل غده ها وارد کنید)، شیر را تقریبا به نقطه جوش گرم کنید، و سپس سیب زمینی را با آب تخلیه کنید. پس از آن، ما را به تکه های تابه روغن کرمی می ریزیم و سیب زمینی را با هم مخلوط می کنیم تا تکه ها به طور کامل ناپدید شوند. در حال حاضر به تدریج در شیر گرم، مخلوط کردن توده سیب زمینی، کمی whisking. شما می توانید از یک میکسر، یک پیوست کننده مخلوط مخصوص یا یک تحمل مشابه استفاده کنید. مقدار شیر بسته به تراکم دلخواه سیب زمینی پخته قابل تنظیم است، با توجه به این که بعد از چند دقیقه کمی بیشتر می شود.

سیب زمینی پودر نباید برای استفاده در آینده پخته شود، زیرا پس از خنک شدن کامل، عطر و طعم آن بدون حتی پس از گرم شدن آن را از دست می دهد. اما ظرف آماده برای چندین ساعت در صورت لزوم می توان گرم نگهداشته و ظرف را در یک پتو قرار داد.

سیب زمینی پخت خوشمزه - دستور غذا با شیر و تخم مرغ

مواد تشکیل دهنده:

• غده سیب زمینی - 2 کیلوگرم؛
• کره - 75 گرم؛
• تخم مرغ تخم مرغ - 2 قطعه؛
• محتوای چربی شیر 3.5٪؛
• نمک - به طعم و مزه.

آمادگی

همانطور که در نسخه قبل، ما غده های سیب زمینی را به درستی آماده می کنیم، یعنی ما آنها را می شستیم، آنها را پاک می کنیم، آنها را به چند قطعه تقسیم می کنیم و آنها را در یک گلدان آب قرار می دهیم. در این مورد، ما آن را به یک جوش گرم می کنیم. بعد، پس از جوش کامل، ظروف را با یک پوشش، شدت آتش را کاهش دهید و سیب زمینی را تا نرم نرم کنید. پنج دقیقه قبل از پایان فرایند پخت، محتویات پان را به طعم می ریختیم. پس از آن، مایع را از روی تابه تخلیه کنید، تکه های سیب زمینی را با یک درپوش نگه دارید، کمی آن را باز کنید، و بلافاصله به چرخش سیب زمینی در پوره ادامه دهید. برای انجام این کار، می توانید از tolstalker، یک پیوست کننده مخلوط مخصوص یا یک میکسر استفاده کنید که در این مورد ترجیح داده می شود. ما شکستن توده سیب زمینی تا زمانی که قطرات ناپدید می شوند و سپس به عنوان مخلوط کننده ادامه می دهند، ابتدا تخم مرغ را رانده و سپس کره را پرتاب می کنند و در نهایت چگالی را با افزودن شیر آب جوش به جوش تنظیم می کنند. مقدار آن می تواند نه تنها از قوام مطلوب متفاوت باشد، بلکه بستگی به نوع سیب زمینی دارد.

سیب زمینی پودر نیز می تواند با شیر ذوب شده پخته شود، که طعم های جدید را به طعم می دهد. توصیه ای را که شامل اضافه کردن شیر داغ می شود، نادیده نگیرید، زیرا در غیر این صورت سیب زمینی پخته نه تنها خنثی نخواهد شد، بلکه به طرز مزه ای از دست می رود و رنگ خاکستری ناخوشایندی به دست خواهد آورد.