گل کلم توسط بسیاری نه تنها برای طعم لذت بخش و بی نظیر آن، بلکه برای همه کاره بودن آن، مورد علاقه است. گل آذین گل را می توان به تقریبا هر ظرف اضافه کرد و حتی برای تهیه پایه برای پیتزا استفاده می شود، اما یکی از دستور العمل های خوشمزه ترین و جالب ترین دستور العمل برای گل کلم با پنیر است.
گل کلم پخته شده با پنیر
مواد تشکیل دهنده:
- گل کلم - 450 گرم؛
- کره - 55 گرم؛
- آرد - 55 گرم؛
- خردل خشک - 1 قاشق چای خوری؛
- نمک - خرج کردن؛
- شیر - 450 میلی لیتر؛
- پنیر "چدار" - 55 گرم؛
- فلفل سیاه - به مزه.
آمادگی
با گل کلم، برگ های سبز را از بین می برد و نصف آن را برش می دهد. ما حدودا 10 دقیقه در طول بخار نگه داریم، به طوری که کلم نرم می شود.
در کوزه، کره را ذوب کنید و آن را تا طلایی آرد بزنید. نمک را به مخلوط آرد، پودر خردل و فلفل کمی اضافه کنید، 1-2 دقیقه دیگر را سرخ کنید. ما گرما را کاهش می دهیم و شیر را به سوپ سوپ اضافه می کنیم، مخلوط کردن مخلوط آرد به صورت موازی. سس را بیش از حد حرارت دهید، بدون تکان دادن، تا آن که ضخیم شود. در حال حاضر در سس شما می توانید "Cheddar" رنده شده را پوشش دهید و آن را از آتش بکشید.
از سر کلم برداشته ساقه مرکزی ضخیم و گل آذین بزرگ را انتخاب کنید. ما گل آذین را در یک فرم نسوز به یک سویا و پوشش سس پنیر گسترش دادیم. بالا با یک ظرف پنیر رنده شده. آماده سازی گل کلم با پنیر حدودا 30 دقیقه در 200 درجه خواهد بود.
از گل کلم با پنیر گشاد کنید
مواد تشکیل دهنده:
- گل آذین گل کلم - 1،2 کیلوگرم؛
- روغن زیتون - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- کره - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- آرد - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک - 1 قاشق چای خوری؛
- فلفل - 1/4 قاشق چایخوری.
- کرم - 1/4 از یک قرن؛
- شیر - 1 مورد؛
- پنیر "چدار" - 50 گرم؛
- پنیر "Parmesan" - 3/4 مورد؛
- جعفری - 1 دسته
- پنیر "بری" - 100 گرم؛
- ماکارونی - خرج کردن؛
- پودینگ نان - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
برای شروع، گل آذین گل کلم باید از ساقه ضخیم در مرکز جدا شود، بعد از آن قسمت های جدا شده باید در سرخ شده سرخ شده، یا در یک ظرف پلاستیکی با نمک و فلفل.
به عنوان یک سس پنیر، ما برخی از اصلاح دستور قبلی را انجام خواهیم داد. برای سس ما آرد را در کره سرخ کرده، آن را با مخلوط کرم و شیر پر کنید، فصل را با نمک، فلفل، ماکارونی، اضافه کنید تعداد زیادی از انواع مختلف پنیر. اگر سس بیش از حد ضخیم باشد، آن را با شیر یا برنج رقیق کنید. سس خرد شده با جعفری خرد شده.
در حال حاضر گل آذین بو داده را در یک کاسه مقاوم در برابر آتش قرار دهید، پور سس پنیر ضخیم را بپاشید، با بقایای پنیر بپاشید و به مدت 15-20 دقیقه در 200 درجه پخت یا تا زمانی که پوسته سبز ظاهر می شود.
گل کلم سرخ شده با پنیر
از دستور العمل های پختن، ما به سرخ کردن تبدیل می کنیم، و در اینجا، من می خواهم به دستور العمل تا حدودی غیر متعارف برای پنکیک از گل کلم با پنیر توجه داشته باشید. جالب است، این نیست؟
مواد تشکیل دهنده:
- گل کلم - 1 سر؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- پنیر سخت رنده شده - 1/2 قاشق غذاخوری.
- خرده نان - 1/2 قاشق غذاخوری.
- نمک، فلفل - به مزه؛
- روغن نباتی.
آمادگی
گل کلم رنگی، جدا از برگ ها و جدا شدن بر روی گل آذین. گل آذین را در حدود 10 دقیقه در آب شور قرار دهید. مخلوط گل کلم نرم را با خرد کردن یا تمیز کردن مخلوط کن، در حالی که هنوز گرم است. پنیر سخت رنده شده، پودرهای سوخاری ، دو تخم مرغ بزرگ مرغ و نمک با فلفل به مزه.
پخت و پز را با روغن نباتی گرم کنید و روان کنید. مخلوطی از پنکیک های کوچک را بشکنید و آنها را تا سرکه طلایی، حدود 3 دقیقه در هر طرف بپاشید.
ما پانکک ها را می خوریم، آنها را با سبزیجات و گیاهان تزئین می کنیم، با خامه ترش، کچاپ یا هر سس مورد علاقه.