یک دستورالعمل معمول برای کتلتها، به عنوان یک قاعده، بدون نان ممکن نیست. مخلوط نان خرد شده برای اتصال مواد و افزایش حجم محصول به پایان می رسد. در واقع، کتلت کاملا قادر به نگه داشتن شکل و بدون شکسته است. جزئیات در مورد آماده سازی کتلت بدون نان در دستور العمل های زیر.
کوکتل از گوشت چرخ شده بدون نان - دستور غذا
اگر کتلت را از گوشت قرمز بخورید، ترجیح میدهید از مخلوطی از گوشت خوک و گوشت گاو استفاده کنید. در این مورد، کتلت ها به دلیل حضور چربی موجود در مخلوط، به عنوان آبدار ممکن است. در مورد ادویه جات ترشی جات، می توانید خودتان و یک نمک ساده با فلفل را محدود کنید، یا می توانید سبزیجات و ادویه جات ترش را اضافه کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت گاو گوشت خوک - 730 گرم؛
- پیاز - 45 گرم؛
- فلفل قرمز - 1 قاشق چای خوری؛
- سیر خشک شده - ½ قاشق چایخوری.
آمادگی
در این دستور غذای کتلت بدون تخم مرغ و نان پخته می شود، بنابراین فقط پیاز را خرد کرده و آن را با گوشت و ادویه ترکیب کنید. فنجان چاشنی پس از آنکه به راحتی بلند می شود و آن را به داخل ظروف می ریزد، از سطح کار به خوبی خرد می شود تا جرم همگن شود. مخلوط حاصل به راحتی قالب بندی می شود و بلافاصله پس از مدل سازی، کتلت ها را می توان تا سرخ شده یا پخته شده در فر.
چگونه می توان کیک های ماهی بدون نان؟
بر خلاف گوشت قرمز، ماهی در صورت عدم وجود نان، شکل را خوب حفظ نمی کند، اما می توان آن را با گوشت چرخ شده با سیب زمینی سرخ شده ی سرد که بعد از شام دیروز برگزار می شود، جایگزین کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- ماهی معطر - 1.4 کیلوگرم؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- سیب زمینی پخته - 145 گرم؛
- ترکیبی جهانی از ادویه جات ترشی جات برای ماهی - 1 ½ قاشق سوپ خوری؛
- پنیر رنده شده - 35 گرم.
آمادگی
بقایای سیب زمینی پخته سرد با ماهی و تخم مرغ را مخلوط کنید. فصل چاشنی با مخلوط جهانی از ادویه جات ترشی جات و اضافه کردن مقدار کمی از پنیر در صورت دلخواه. شکل پیت ماهی و آنها را درست سرخ کنید.
کتلت مرغ بدون نان
کتلت مرغ خوشمزه باید حاوی ترکیبات چربی باشد، پس فراموش نکنید
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت مرغ مرغ - 1،1 کیلوگرم؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- آرد - 35 گرم؛
- یک گل میخک از سیر؛
- پیاز - 75 گرم.
آمادگی
به طرز شگفت انگیزی فلفل مرغ را بچشید، تخم مرغ را بشویید، پیاز خرد شده، مرغ سیر را اضافه کنید و آرد را بپاشید. پس از مخلوط کردن تمام مواد تشکیل دهنده، فرنی را برای یک ساعت خنک نگه دارید و سپس فقط به صورت کوره و قالب کردن کوره ها بروید.