کوکتل ها به طرق مختلفی - و مرغ، و ماهی، و گوشت خوک و گوشت گاو نیز استفاده می شود. در این مقاله به شما خواهیم گفت که چگونه کتلت آبدار گوشت گاو را تهیه کنید.
کتلت شاداب از گوشت گاو - دستور العمل در اجاق گاز
مواد تشکیل دهنده:
- شیر گاو - 150 میلی لیتر؛
- پیاز خام - 180 گرم؛
- نان یا نان سفید - 170 گرم؛
- گوشت گاو (خمیر) - 650 گرم؛
- نفت تصفیه شده؛
- تخم مرغ بزرگ مرغ - 1 قطعه؛
- نمک
آمادگی
از نان یا نان، ما پوست را خرد کرده و شیرینی را با شیر بریزیم و سپس مایع اضافی را فشار دهیم. گوشت گاو با نان در یک چرخ گوشت پیچ خورده است. پیاز را برید و ضرب و شتم. و سپس آن را در چاشنی قرار داده ایم. تخم مرغ را در آنجا بشکنیم، نمک، فلفل را بشکنیم و دوباره هم بزنیم. ما کتلت های کوچکی را می سازیم، آنها را روی ورق پخت یا قالب می گذاریم و بعد از 45 دقیقه کتلت های معطر آماده می شوند. به طور دوره ای، آنها را می توان با آب برجسته آب آشامیدنی.
کتلت شاداب از گوشت چرخ شده
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت گاو زمین - 0،8 کیلوگرم؛
- نان سفید بدون پوسته - 150 گرم؛
- تخم مرغ متوسط - 2 عدد.
- پیاز خام - 180 گرم؛
- نمک؛
- فلفل سیاه و سفید.
آمادگی
نان را خیس کن و پیاز را با مخلوط کن خرد کن. سپس این جرم را به گوشت زمین اضافه کنید، فلفل، نمک، تخم مرغ را رانده و مخلوط کنید. دست ها، مرطوب با آب یا روغن، ما را کتلت، قرار دادن آنها را در یک سینی پخت، در 50 میلی لیتر آب ریخته و در دمای متوسط برای 40-50 دقیقه بخورید.
کتلت شاداب از گوشت گاو - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
برای چاشنی:
- گوشت گاو منجمد - 600 گرم؛
- نان - 180 گرم؛
- پیاز - 220 گرم؛
- روغن سرد - 30 گرم؛
- تخم مرغ بزرگ مرغ - 1 قطعه؛
- نمک؛
- پودر فلفل سیاه.
برای خمیر:
- تخم مرغ های بزرگ - 2-3 عدد.
- آرد گندم
آمادگی
قرص را با شیر بریزید Melenko علف هرز پیاز. خامه را خرد کنید، پیاز، گوشت چرخ کرده و کاملا مخلوط کنید. تخم مرغ را اضافه کنید، فلفل را بگذارید، نمک و دوباره بشویید. روغن را به قطعات کوچک بریزید. برای خمیر، تخم مرغ شلغم، کمی نمک و فلفل. ما کوزه های خوراکی را از گوشت چرخ کرده می کنیم، یک کیک کوچک در مرکز قرار می دهیم. ما کوفته ها را در کوفته ها یا آرد رول می کنیم، آنها را به مخلوط تخم مرغ بشکنیم و آنها را به یک ماهی تابه با روغن داغ بفرستیم. تقریبا تا آماده شدن کتلت را سرخ کنید. نکته اصلی این است که یک پوسته را از یک طرف و از طرف دیگر تشکیل دهیم. و سپس آب را به مدت 10 دقیقه بخورید.
کتلت شاداب از گوشت گاو و گوشت خوک
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت خوک کم چرب - 400 گرم؛
- خمیر گوشت گاو - 700 گرم؛
- تخم مرغ مرغ، بزرگ - 1 عدد.
- نان گندم - 180 گرم؛
- کرم - 180 میلی لیتر؛
- پیاز - 190 گرم؛
- نمک؛
- فلفل؛
- روغن گیاهی تصفیه شده
آمادگی
گوشت برای راحتی پیچ خورده است، ابتدا آن را به قطعات کوچک برش دهید. به طور مشابه، ما با نان، خامه ای و خامه ای و پیاز پوست کنده داریم. ما یک تخم مرغ را رانندگی می کنیم، فلفل، نمک و مخلوط کن. ما کتلت ها را می سازیم ما آنها را می پوشانیم ما آنها را به ماهی تابه میفرستیم و سرخ میکنیم، و سپس روی گرمای کم، سرخ شده و زیر آن را آماده کنید.
کتلت گوشت خوک آبدار خوشمزه - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- شیر گاو - 100 میلی لیتر؛
- سیب زمینی - 100 گرم؛
- نان - 1 تکه؛
- 1 تخم مرغ بزرگ مرغ
- پیاز - 180 گرم؛
- گوشت گاو - 700 گرم؛
- سیر - گل میخک 2-3؛
- فلفل سیاه و سفید؛
- روغن نباتی بی بو؛
- نمک
آمادگی
ما نان را با شیر پر می کنیم. سپس مواد باقی مانده را تهیه کنید - گوشت من، پوست سیب زمینی، سیر و پیاز. گوشت گاو را به قطعات بریزید و کمی مرغوب و پیاز با سیب زمینی. همه مواد تشکیل دهنده از طریق چرخ گوشت منتقل می شود. سپس نمک، فلفل اضافه کنید، تخم مرغ را اضافه کنید و مخلوط کنید. ما کتلت ها را می خوریم و سرخ می کنیم تا در هر دو طرف یک پوسته ایجاد کنیم و به لطف این درون آنها آبدار باقی مانده است. سپس آتش را از بین ببرید، در 30-40 میلی لیتر آب ریخته و 5 دقیقه دیگر خمیر را بشویید.
کتلت های شاداب می تواند به میز با هر چیزی - فرنی گندم سیاه سرخ شده، ماکارونی، برنج یا سیب زمینی آب پز ، و همچنین سبزیجات تازه و یا کنسرو شده، کامل خواهد شد. از اشتهای شما لذت ببرید!