هنگامی که یک برداشت خوب از سیب ها وجود داشت و مربا با کمپوت ها بسته شده اند، ارزش یادآوری چنین نوشیدنی فوق العاده ای را به عنوان شراب دارا است. دستور العمل آماده سازی سیب سیب در خانه به شرح زیر است.
دستور العمل برای سیب از سیب در خانه
مواد تشکیل دهنده:
- سیب - 3 کیلوگرم؛
- قند - 200 گرم.
آمادگی
ما سیب ها را مرتب می کنیم حالا ما باید آنها را تمیز کنیم. برای انجام این کار، می توانید از یک چرخ گوشت، آبمیوه گیر، قهوه ساز یا مخلوط کن استفاده کنید. اگر از آبمیوه استفاده می کنید، فشار دادن را نباید پرتاب کرد. همه ما با هم قرار داده، در شکر ریخته، مخلوط کن تا آن را کاملا حل و به یک ظرف اضافه شود. ما روزانه 3 روز را در یک مکان گرم قرار داده ایم. دمای اتاق کاملا مناسب خواهد بود. هر روز آن را باید مخلوط و تحت نظارت زمانی که تخمیر آغاز می شود. پس از آن ما پالپ را از طریق غربال یا گاز پاشیم. آب به دست آمده به قوطی های آماده ریخته می شود، ما بر روی یک دستکش لاستیکی تمیز قرار می دهیم. در یکی از انگشتان، با یک سوزن، یک سوراخ برای خروج از دی اکسید کربن ایجاد می کنیم. به طور کلی، سیر را بدون شکر می توان تولید کرد، اما پس از آن، عصاره بسیار طولانی تر می شود. ما یک قوطی سیر را در یک مکان تاریک خنک برای 1-2 ماه قرار داده ایم. هنگامی که تخمیر متوقف می شود، نوشیدنی ریخته می شود، باقی مانده ی موجود در ظرف. سیر را فیلتر کنید ما آن را به یک ظرف می ریختیم، آن را بست و آن را در یخچال گذاشتیم. در همان زمان بنوشید که در بالای آن قرار دهید و به تدریج نزدیک شوید، بنابراین هیچ دسترسی به اکسیژن وجود ندارد. شما می توانید سیب را برای 3-4 سال در یخچال یا انبار نگه دارید.
سیب سیب در خانه - دستور العمل ساده است
مواد تشکیل دهنده:
- فشار از سیب - 500 گرم؛
- مخمر - 25 گرم؛
- شکر - 100 گرم.
آمادگی
هنگام پخت و پز آب سیب، فشاری وجود دارد که، به طور عادی، دور انداخته می شود. ما از آنها برای سیب پختن استفاده می کنیم. برای این، ما فنجان را به 3 لیتر قوطی ها تقریبا 1/3 می بریم. مخمر، شکر را اضافه کنید و آب را از بالا بریزید. ما شیشه ها را می پوشانیم و آنها را در یک مکان گرم برای 5-6 روز قبل از فرآیند تخمیر متوقف می کنیم. حالا همه چیز را فیلتر کنید و نوشیدنی ها را در بطری ها بشویید. لازم است به درستی ریختن، بدون دست زدن به رسوب. ما تانک ها را بستیم و آنها را برای ذخیره سازی گذاشتیم.
سیب از آب سیب - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- فروشگاه آب سیب - 2 لیتر؛
- مخمر خشکی از عمل سریع - 0.5 قاشق چایخوری؛
- قند دندانی - 75 گرم.
آمادگی
مخمر را به یک شیشه ی تمیز ریخته و حدود 50 میلی لیتر آب گرم آب ریخته می شود. به محض اینکه کلاه شروع به افزایش فوم می کند، ما آب سیب را می خوریم. ما یک قطره آب و مخمر را در زیر آب قرار دادیم. دمايي كه تخمير به طور معمول رخ ميدهد، 18-26 درجه است. روز بعد از 6-8، زمانی که آب آن را تخمیر می کند، به راحتی آن را ادغام کرده و سعی نکنید روی رسوب تاثیر بگذارید. در بطری های تمیز، پوره قند، پوره تخمیر شده را بجوشانید، کاملا محکم بگذارید و به مدت 14 روز در اتاق بمانید. و سپس آن را در یک محل سرد قرار می دهیم - یک انبار یا یخچال.
سیب خانه سیب - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- سیب - 8 کیلوگرم؛
- آب - 6 لیتر؛
- عسل - 1،5 کیلوگرم.
آمادگی
هر سیب به چهار قسمت تقسیم شده و در یک کیسه بوم قرار می گیرد. به شدت ما آن را کراوات و قرار دادن آن را در یک ظرف مینا. بالا با یک دایره چوبی و بار را خرد کنید. بعد، پور در شربت، پخته شده از عسل و آب. ما با پارچه ای تمیز از بالای بالا می پوشیم. برای حدود 5 هفته، در محل خنک قرار دهید. پس از زمان مشخص، سیر به داخل ظروف تمیز آور است. سیب های باقی مانده دوباره با شربت پر می شود، حجم آن برابر با حجم سیب است. دوباره، پس از 5 هفته، نوشیدنی تخلیه می شود. و ما بار سوم را ریختیم پس از آن، تمام 3 سیر با هم مخلوط می شوند. ما ماه را برای ایستادن 3 تعیین می کنیم. وقتی سیر به طور کامل پرتاب می شود، آن را بر روی بطری ها قرار می دهیم و آن را برای ذخیره سازی در هر مکان سرد قرار می دهیم.