شیر نارگیل یک پایه سفید شیری سفید است که از خمیر نارگیل حاصل می شود. یکی از رایج ترین تصورات غلط این است که شیر نارگیل ظاهرا مایع است که داخل نارگیل است. این به اندازه کافی است که فقط یک سوراخ در پوسته ایجاد کنید، یک لوله بگذارید و لطفا نوشیدنی شیر بگیرید! در حقیقت، بسیار سخت است که یک مایع شیرین سفید و ضخیم، مانند شیر گاو، از نارگیل دریافت کنید، اما ارزش کمی دارد. شیر نارگیل حاوی لاکتوز، کلسیم و کازئین نیست، بنابراین برای افرادی که آلرژی به این غذاها دارند، ایده آل است. بیایید سعی کنیم و ما در خانه سعی کنیم شیر نارگیل را تهیه کنیم و از طعم ملایم و شگفت انگیز آن لذت ببریم.
دستور العمل برای شیر نارگیل
مواد تشکیل دهنده:
- خمیر نارگیل - 400 گرم؛
- آب - 4 مورد؛
- عسل - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- عصاره وانیل - 1 قاشق چای خوری.
آمادگی
چطور به شیر نارگیل بپزد؟ بنابراین، نارگیل تازه رسیده را بردارید، آن را به دقت بریزید، گوشت را بیرون بیاورید و آن را در یک تکه کوچک بشویید. اگر نارگیل ندارید، می توانید از تراشه های نارگیل تهیه شده خریداری کنید، اما شیر آن کمتر اشباع و چربی است. سپس چیپس را با آب سرد پر کنید و حدود 2 ساعت بگذارید. در این زمان، تراشه ها باید به درستی بوجود آیند و با آب اشباع شوند. سپس وانیل را به کاسه اضافه کنید تا قبل از آن طعم و ریختن عسل ذوب شود. همه مخلوط شده و به آرامی به داخل کاسه مخلوط کننده منتقل می شوند. ما قبل از به دست آوردن یک توده ی همگن با سرعت بالا 30 ثانیه خرد می کنیم. سپس مایع را از طریق یک الکترود خوب فیلتر کنید. تراشیدن نارگیل باقی مانده از بین نمی رود، زیرا از آن می توانید بخش دیگری از شیر را آماده کنید. یا، شما می توانید آن را در اجاق خشک کنید و آن را در یک کیسه برای اضافه کردن به پخت قرار دهید. شیر نارگیل آماده به یک شیشه پلاستیکی ریخته می شود، با یک درب بسته و در یخچال قرار داده می شود. شما می توانید این شیر را برای حداکثر دو روز ذخیره کنید، شما حتی می توانید آن را منجمد کنید، سپس طول می کشد.
قبل از استفاده از شیر نارگیل، بگذارید آن را برای مدت زمان کوتاهی در دمای اتاق نگه دارید تا کرم را خالی کنید. و چه کاری می توانید با شیر نارگیل انجام دهید؟ البته شما می توانید آن را در شکل خالص خود بنوشید، بسیار خوشمزه است، می توانید سلیقه ای را با شیر نارگیل بپزید، مثلا سوپ تایلندی با شیر نارگیل . و شما می توانید کوکتل های مختلف را از آن مخلوط کنید. چطور؟ بله، همه چیز خیلی ساده است!
کوکتل شیر نارگیل
مواد تشکیل دهنده:
- شیر نارگیل - 300 میلی لیتر؛
- زغال اخته - 0، 5 مورد؛
- گیلاس بدون دانه - 0، 5 مورد؛
- زغال اخته - 0، 5 مورد؛
- شکر - به مزه؛
- آناناس تازه - برای دکوراسیون.
آمادگی
در یک کاسه عمیق، پوره نارگیل را اضافه کنید، گیلاس یخ زده بدون دانه، زغال اخته و زغال اخته اضافه کنید. ما شکر را به طعم گذاشتیم و با یک مخلوط کن خوب مخلوط کن تا صاف. سپس ما کوکتل را بر روی عینک های شیشه ای پر می کنیم، می بندیم و با تکه های تازه آناناس تزئین می کنیم. این یک لمس ترش، یادداشت های تازه اضافه خواهد کرد!
کوکتل الکلی با شیر نارگیل
مواد تشکیل دهنده:
- موز - 1 قطعه؛
- انبه - 2 قطعه؛
- شیر نارگیل - 400 میلی لیتر؛
- پوست لیمو؛
- آب لیمو - به طعم و مزه؛
- دانه قند - 1 قاشق چای خوری؛
- فلفل سیاه و سفید - برای دکوراسیون؛
- لیکور - 50 میلی لیتر.
آمادگی
موز له شده و ریز خرد شده. انبه نیز تمیز می شود، ما استخوان را به آرامی و پالپ را خرد کنیم. بعد، تهیه کننده غذای آماده میوه یا مخلوط کن را اضافه کنید، شیر نارگیل، لیکور، چاشنی لیمو، آب میوه، ادویه جات ترشی جات و همه چیز را به یک حالت همگن تبدیل کنید تا هیچ قطعه ای باقی نماند. ما به عینک های زیبا ریخته و یک کوکتل به میز می زنیم.