شراب نوشیدنی بسیار خوشمزه و تصفیه شده است. و اگر آن را هنوز هم پخته شده و نه از انگور سنتی - طعم و مزه شراب به ویژه جالب توجه است. ما دستور العمل هایی برای ساخت شراب سیب خانگی ساخته ایم.
شراب خانگی از آب سیب
مواد تشکیل دهنده:
- آب سیب - 6 لیتر؛
- شکر - 1 کیلوگرم؛
- ودکا - 600 گرم؛
- خرما
آمادگی
بیایید به دستور العمل شراب سیب از آب نگاه کنیم . چگونه در آب 2/3 شکر را حل کن. ابتدا نیمی از مقدار شکر را می توانید حل کنید، سپس نیمه دوم شکر را اضافه کنید و آن را حل کنید. بعد، شما باید آب را ترک کنید (قبل از اضافه کردن استارتر). برای حدود یک و نیم و نیم روز برای تحریک کردن بگذارید. پس از این دوره، ودکا را اضافه می کنیم. 6 لیتر از شراب 600 گرم ودکا اضافه شده است. ترک پنج روز دیگر را اصرار نکنید. پس از اینکه شراب ما آماده فیلتر کردن آن است، بقیه قند را اضافه کنید، بقیه شکر را اضافه کنید، تا زمانی که محلول شده است، مخلوط کنید و بر روی بطری های زیبا که در آن شما به نوشیدنی روی میز خدمت می کنید، بمالید.
یک سال بارور بیرون آمده است و نمی دانید کجا می توانید از سیب های باقیمانده استفاده کنید؟ فقط یک دستور ساده برای شراب سیب خانه را تصور کنید.
شراب سیب
مواد تشکیل دهنده:
- سیب؛
- آب؛
- شکر
آمادگی
مقدار مواد تشکیل دهنده "چشم" انتخاب می شود. تمام سیب ها (به هر حال، چه درجه) از طریق آبمیوه گیری منتقل می شوند، آب آن را به یک بطری شیشه ای برای شراب زیر یک مهر و موم آب می افزاید. کیک باقی مانده پر از آب است - حدود نیمی از حجم آب. پس از دو یا سه روز، محتویات از طریق گاز فشرده می شود و با آب به بطری اضافه می شود. به تدریج، در طول تخمیر، قند اضافه می شود. به محض اینکه آنها متوجه شدند حباب کافی نیست، آن را بریزید. فقط کمی، زیرا در سیب شکر خود را در قلعه کلاسیک 5-6٪ (بیشتر احتمال دارد سیب) و بنابراین باید کافی است. اگر می خواهید شراب، قند بیشتری اضافه کنید فراموش نکنید که رسوب را به صورت دوره ای تخلیه کنید، در غیر این صورت طعم آن را خراب خواهد کرد. با استفاده از یک دستور ساده، یک شراب سیب خوشمزه دریافت می کنید.
شراب سیب خانه ساخته شده در بسیاری از دستور العمل های پدربزرگ ما ساخته شده است. بیایید با یکی از آنها آشنا شویم.
شراب خانگی از سیب با دارچین
مواد تشکیل دهنده:
- سیب - 2 کیلوگرم؛
- شکر - 700 گرم؛
- آب - 2 لیتر؛
- دارچین - 1 قاشق غذاخوری.
آمادگی
سیب باید شسته شود، سپس آن را به برش های کوچک بریزید و یک کاسه یا گلدان بپاشید. برای سیب، آب، دارچین و کوک را اضافه کنید تا جرم خنک شود. سپس ما را از طریق یک غربال جابجا می کنیم و بر روی آن تخمیر می کنیم. پس از تخمیر، باید فیلتر شود و شکر اضافه شود، بگذارید شراب دوباره ببندد و فیلتر کند. شراب سیب ساخته شده باید بطری و در یک محل خنک نگهداری شود.
دستور العمل بسیار جالب برای تهیه شراب سیب، که سیب نیز نامیده می شود، توسط فرانسوی اختراع شد.
سیر فرانسوی
مواد تشکیل دهنده:
- سیب - 5 کیلوگرم.
آمادگی
شما می توانید سیب را با استفاده از انواع اسیدی و شیرین سیب های دیر آماده کنید. مهم این است که شما می توانید از سیب های افتاده کمی خراب، که در آن روند طبیعی تخمیر آغاز شده است، استفاده کنید.
سیب باید به درستی شسته شود، سپس رنده شده یا رنده شده، یا از طریق یک چرخ گوشت همراه با پوست، دانه ها منتقل می شود. به نظر می رسد توده ی پوره ی پوره، که به صورت طبیعی مهر و موم شده است و چندین روز به صورت طبیعی سرگردان می شود. سپس یک شراب سبک و یا به روش دیگری - سیب فیلتر می شود. مطلوب است - چندین بار. بطری های بیشتر بطری و قرار دادن در یک محل سرد (بهتر است - در زیرزمین).
بسیار مهم است که اطمینان حاصل کنید که سیب سیب خانه خود را تحریک نکنید و به شراب غنی شده یا حتی بدتر از آن به سرکه تبدیل نشوید. بنابراین، لازم است به طور مداوم وضعیت نوشیدنی را بررسی کنید و فرآیند تخمیر را در حدود سه تا پنج روز متوقف کنید. در عین حال، یک نوشیدنی سبک، دلپذیر و نوشیدنی کم الکل به نظر می رسد.