در حالی که برای انواع تازه ها یک فصل نیست، برای تهیه انواع کمپوت و دسرهای مختلفی که می توانید انواع توت های تازه یخ زده را تهیه کنید، بسیار موفق است.
دستور العمل های امروز در مورد چگونگی ایجاد یک ژله خوشمزه و معطر از توت های منجمد و نشاسته.
چگونه ژله را از انواع توت های یخ زده و نشاسته - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- منجمد هر نوع توت - 450 گرم؛
- آب تصفیه شده - 2.2 لیتر؛
- قند گرانول - 185 گرم یا به طعم؛
- نشاسته سیب زمینی - 125-245 گرم.
آمادگی
انواع توت های منجمد برای پخت و پز کیسل باید لزوما یخ زده شوند. بهتر است این کار را به شیوه ای ملایم انجام دهیم، آنها را پیش از رفتن به قفسه ی پایین یخچال قرار دهید. بعد از آن، توت ها را با یک مخلوط کن بریزیم و سپس آن را از طریق غربال، آب جدا می کنیم. عنصر سخت افزاری از بین نمی رود، اما دو لیتر آب خالص ریخته می شود و بر روی یک ورق روی حرارت متوسط قرار می گیرد.
هنگامی که مخلوط به نقطه جوش رسیده است، آن را برای مدت سه دقیقه طبخ کنید و سپس آن را فیلتر کنید، دوباره آن را جوش داده، قند گرانول را ریخته و مخلوط کنید تا بلورهای شیرین به طور کامل حل شوند. شما می توانید یک چوب چوب دارچین، بدنت یا هر ادویه دیگر را برای طعم اضافه کنید. آب باقی مانده با آب توت مخلوط شده و در نشاسته مایع سیب زمینی حاصل می شود. آستانه پایین تر از مقدار آن، پیشنهاد شده در دستور العمل، اجازه می دهد که بافت مایع به اندازه کافی مایع باشد. برای نتیجه بیشتر متراکم، شما باید آن را به حداکثر قرار دهید. حالا شما باید راه حل را به یک سوپ جلا سوپ جوزف وارد کنید. برای انجام این کار، آن را به شدت مخلوط می کنیم و در این زمان با یک نوشیدنی نازک، آب را با نشاسته مخلوط می کنیم. برای جلوگیری از شکل گیری توده ها، بدون اینکه عجله کنید، بدون متوقف کردن هم زدن به مدت یک دقیقه این کار را انجام دهید. ما ژله توت را از نشاسته بر روی آتش نگه می داریم تا زمانی که جوشانده شود، سپس آن را از پانل برداریم، آن را خنک کنیم و ما می توانیم خدمت کنیم.
کیسل از انواع توت های یخ زده با نشاسته - یک دستورالعمل چند منظوره است
مواد تشکیل دهنده:
- منجمد هر نوع توت - 850 گرم؛
- آب تصفیه شده - 2.2 لیتر؛
- قند گرانول - 185 گرم یا به طعم؛
- نشاسته سیب زمینی - 190 گرم.
آمادگی
برای تهیه یک کیسل در یک دسته چند منظوره، توت های یخ زده را در کاسه قرار دهید، آنها را با دو لیتر آب سرد خالص پر کنید و بخار را بیست دقیقه روشن کنید. پس از آن، ما جوشانده را جوش می دهیم و توت ها را از طریق یک الکترود خوب جوش می دهیم، کیک را رها می کنیم و پودر را با پایه مایع مخلوط می کنیم و آن را به چندتایی می ریزیم. کریستال های شکر را اضافه کنید، تا زمانیکه آنها به طور کامل حل شوند و به همان حالت را برای حدود ده دقیقه روشن کنید. در این زمان، نشاسته را در آب باقیمانده حل می کنیم و به تدریج به چندتایی افزوده می کنیم، که با استفاده از دست دوم توده های خستگی ناپذیر را تکان می دهد. اکنون درب دستگاه را ببندید و یک ساعت آن را دم کنید.