شراب آلو خانگی یک نوشیدنی برای یک آماتور است. این یک عطر روشن، طعم گرم غیر معمول و هماهنگی کامل با غذاهای گوشتی و انواع دسر است. امروز ما به شما خواهیم گفت که چگونه خودتان را به شراب آلو می رسانید.
دستور العمل برای شراب آلو
مواد تشکیل دهنده:
- آلو باغ - 10 کیلوگرم؛
- آب آشامیدنی - 10 لیتر؛
- قند سفید - 3 کیلوگرم.
آمادگی
آلو، نه شستشو، ما از استخوان ها درمان می کنیم، ما میوه ها را به تانک انعطاف پذیر انتقال می دهیم و دست ها را با دقت گسترش می دهیم. ما پودر حاصل را با آب ریختیم، آن را مخلوط کردیم و ظرف ها را برای تخمیر در یک مکان گرم قرار دادیم. ظرف چند روز، مایع تخلیه خواهد شد و مخلوط به کیسه بافت جمع آوری می شود و از آب آن به دقت فشرده می شود. ما آن را با مایع وصل می کنیم، ما شکر را ریختیم و نوشیدنی را به یک بطری شیشه ای ریختیم. ما یک دستکش لاستیکی را در بالا قرار داده و آن را برای مدت 3 هفته در یک محل خنک نگه داریم. شراب آماده ساخته شده است فیلتر شده و ریختن بیش از بطری های زیبا.
دستور العمل برای شراب آلبالو غنی شده در خانه
مواد تشکیل دهنده:
- آلو باغ - 1 کیلوگرم؛
- الکل - 305 میلی لیتر؛
- قند - 210 گرم؛
- آب فیلتر شده - 1 لیتر
برای شربت:
- قند بلوری - 190 گرم؛
- آب فیلتر شده - 1 لیتر
آمادگی
آلو خرگوش را بشویید، از استخوان خارج شوید. از شکر و آب آشامیدنی، شربت را تهیه می کنیم و آنها را با انواع توت ها پر می کنیم. درب را پوشانده و آن را در یک پتو پشم قرار دهید. پس از 8 ساعت، مایع را با دقت ادغام کنید، بخشی از شربت جوش کنید و آنها را با انواع توت ها پر کنید. پس از خنک کردن، مایع را به ظرف همان قسمت اول شربت اضافه کنید. اضافه کردن الکل و ترک نوشیدنی را به مدت 2 هفته. سپس شراب را فشار می دهیم، آن را در بطری ها پخش می کنیم و آن را در یک محل خنک ذخیره می کنیم.
آماده سازی شراب آلو تند در خانه
مواد تشکیل دهنده:
- رسی آلو - 2 کیلوگرم؛
- آب آشامیدنی - 3 لیتر؛
- برگ لورل - 3 قطعه؛
- میخک خشک شده - 5 عدد.
- کریستال شکر - 1 کیلوگرم.
آمادگی
بدون شستن انواع توت ها، همه استخوان ها را از آنها بیرون می آوریم. ما میوه های فرآوری شده را در یک حوضه انعطاف پذیر، با نیم لیتر آب قرار داده و محتویات ملات را با هم مخلوط می کنیم. بعد 1.5 ليتر ديگر اضافه کنيد، برگها، قند و لورل را پر کنيد. ظروف را در یک آتش معمولی قرار دهید و 15 دقیقه آن را بشویید، فوم فوم را بردارید. بعد، لگن را بردارید، محتویات را خنک نگه دارید و توده حاصل از تمام مایع را با فشار دادن فشار دهید. ما فشار را با مقدار باقی مانده آب ریختن، همه چیز را مخلوط می کنیم و دوباره فشار می دهیم. ما هر دو قسمت را هم مخلوط می کنیم، نوشیدنی را از طریق یک غربال جوش می گذاریم، به یک بطری ریختیم، درب را ببندیم و آن را به مدت 15 روز در یک محل خنک نگه داریم.
شراب از کمپوت آلو
مواد تشکیل دهنده:
- کمپوت آلو - 3 لیتر؛
- کریستال شکر - 105 گرم؛
- کشمشی تیره - 55 گرم.
آمادگی
کمپوت توت برای اولین بار باید فیلتر شود تا از میوه خلاص شود. حالا بگذارید مسنجر: یک لیتر مایع فیلتر شده تا 30 درجه گرم است و ما کشمش ها را با شکر پر می کنیم. گاز را روی آن قرار دهید و آن را به مدت 4 ساعت در گرما قرار دهید. بعد از مخلوط کردن، به مخزن بریزید و بقیه مواد را به آن اضافه کنید. در بالا ما روی درب با مهر و موم هیدرولیک قرار داده شده و ظرف را ظرف 1 هفته در محل گرم قرار داده ایم. سپس نوشیدنی ریختیم، آن را به بطری ها ریختیم و برای 3 ماه آن را فراموش کردیم.
شراب از جوش آلو
مواد تشکیل دهنده:
- آب آشامیدنی - 980 میلی لیتر؛
- مربای آلبالو - 900 گرم؛
- کشمش سبک - 110 گرم.
آمادگی
آب را داخل ظرف قرار دهید و ظروف را به یک آتش قوی بفرستید. پس از جوش، آن را برداشته و محتویات را به دمای 25 درجه برسانید. ما جوش آجیل را در یک یخچال سه لیتری قرار می دهیم، کشمش های غیر اشباع را بریزید و تمام آب جوشان را بریزید. در بالای ما نایلون کاپ را قرار داده و ظرف را در یک مکان گرم و تاریک قرار داده ایم تا 2 هفته. به محض اینکه سطح پالپ را افزایش می دهد، آن را با دقت برداشته و مایع را به یک ظرف تمیز فشار دهید. قرار دادن دستکش لاستیکی و قرار دادن آن در گرما. بعد، شراب آلو فیلتر می شود، به بطری های تمیز می ریزد و به سختی بسته می شود. برای نوشیدن به طور کامل رسیده، بگذارید حدود 40 روز آن را فراموش کنیم.