ما از این واقعیت استفاده می کنیم که کربوهیدرات ها با سم وحشتناکترین مواد بدن انسان محسوب می شوند. به نظر می رسد که آنها، کربوهیدرات ها ، عاملان چاقی بشر هستند و باید به شدت ممنوع استفاده شوند. در واقع، غذاهای کربوهیدرات می توانند "خوب" و "بد" باشند، و این به هیچ وجه به این واقعیت بستگی ندارد که (دقیقا چه مقدار کربوهیدرات) وارد کربوهیدرات می شود.
کربوهیدرات ساده و پیچیده
غذا را می توان به کسانی که حاوی محتوای بسیار بزرگ، بزرگ، متوسط و کم کربوهیدرات تقسیم شده است. در عین حال، مواد غذایی از رده "بسیار بزرگ" می تواند حتی بیشتر از یک محصول با کربن کم استفاده شود.
مهمترین چیزی که باید با انتخاب کربوهیدرات هدایت شود، شاخص گلیسمی است، یعنی میزان چربی قند بعد از مصرف کربوهیدرات، افزایش می یابد. اگر شاخص GI (شاخص گلیسمی) بالا باشد، چنین محصولی به توسعه دیابت و چاقی کمک می کند، زیرا به سرعت به شکر تبدیل می شود که باعث ایجاد لوزالمعده مقدار زیادی انسولین می شود.
همچنین غذاهای کربوهیدرات برای کاهش وزن وجود دارد - اینها محصولاتی هستند که سطح قند خون را به آرامی افزایش می دهند، بنابراین، برعکس، عادی شدن تولید انسولین و جلوگیری از دیابت می شود. چنین محصولاتی به کاهش وزن کمک می کند؛ زیرا آنها 4-6 ساعت سفتی می کنند.
مزایای کربوهیدرات چیست؟
این واقعیت که کربوهیدرات برای ما ضروری است، به وضوح در اصول تغذیه متعادل بیان شده است. پس از همه، در رژیم غذایی ما سهم کربوهیدرات بزرگترین - 50٪ است. این کربوهیدرات است - این منبع اصلی انرژی است. آنها سوخت و ساز بدن را تسریع می کنند و همچنین به تولید سرواتون - هورمون شادی کمک می کنند. بدون کربوهیدرات، عملکرد ذهنی تضعیف خواهد شد، زیرا مغز با شستشو «شارژ» عادت می کند.
اکثر غذاهای کربوهیدرات
به منظور اثبات اینکه حتی بیشترین مقدار مواد غذایی کربوهیدرات می تواند مفید باشد، ما پیشنهاد می کنیم فهرست محصولات با محتوای کربوهیدرات را از 65 گرم به ازای هر 100 گرم وزن نگاه کنید:
- کشمش؛
- تاریخ ها؛
- برنج؛
- ماکارونی؛
- گندم سیاه؛
- عسل؛
- مربا؛
- شیرینی؛
- مارمالاد؛
- مارشالو؛
- شکر
البته ما درباره مزایای شیرینی و قند صحبت نمی کنیم، اما انکار کشمش ها، خرما ها، عسل بیشتر از مقدار لازم برای یک فرد در مقادیری است که فقط احمقانه است. همانطور که برای مارمالاد و marshmallow - این شناخته شده شیرینی رژیمی است که شما می توانید خود را حتی در از دست دادن وزن خود را تلخ.
بیچ
بر روی کربوهیدرات ها، همچنین می توانید وزن خود را کاهش دهید. برای انجام این کار، شما فقط باید محصولات را بر اساس اصل GI پایین انتخاب کنید. با این حال، نشستن بر روی یک رژیم غذایی کربوهیدرات، شما به زودی می توانید از کاهش شدید توده عضلانی پیدا کنید - با کمبود پروتئین در رژیم غذایی اجتناب ناپذیر است.
سپس، شما تصمیم به تغییر رژیم غذایی پروتئین (به طوری که از دست دادن عضلات با ارزش). در این مورد، شما تغییرات خلق و خو تیز، افسردگی، کمبود انرژی برای کار ذهنی خواهید داشت - همه اینها نشانه های کمبود کربوهیدرات است.
تضادهای ناشی از هر دو روش، آنها غذای کربوهیدرات پروتئینی را برای کاهش وزن ترجیح می دهند. چنین سیستمی حتی نام خود را دارد - BUCH (متناوب پروتئین و کربوهیدرات).
اصل رژیم غذایی بسیار ساده است:
- روز 1، 2 - حداکثر پروتئین، حداقل کربوهیدرات؛
- روز 3 - حداکثر کربوهیدرات، حداقل پروتئین؛
- روز 4 یک روز متعادل است.
دو روز اول شما کربوهیدرات را محدود می کنید - یک منبع مورد علاقه انرژی بدن ما است. بنابراین، او به دنبال سود دیگری است - چربی. با این حال، اگر کمبود کربوهیدرات بیش از حد طول بکشد، ما شروع به "بافت پروتئین از ماهیچه" می کنیم، از آنجا که تمام چربی های بدن جرأت از دست دادن ندارد، زیرا بهترین منبع انرژی برای "روز بارانی" است. بنابراین، شما باید در روز سوم کربوهیدرات ها را اضافه کنید. سپس روز رژیمی متعادل است . همه اینها را می توان در عرض یک هفته یا دو بار تکرار کرد تا وزن مطلوب را به دست آورد.