گوشت، پخته شده در آستین، فوق العاده آبدار، مناقصه و معطر است. شما می توانید آن را خودتان و با سیب زمینی آب پز ، یا شما می توانید انواع سبزیجات و گیاهان، یک ظرف کامل قهوه را اضافه کنید. بگذارید با شما در مورد چگونگی خوردن گوشت در آستین به درستی و خوشمزه صحبت کنیم.
گوشت با سبزیجات در آستین
مواد تشکیل دهنده:
- سیب زمینی - 7 عدد.
- خمیر گوشت - 1 کیلوگرم؛
- هویج - 2 قطعه؛
- فلفل بلغاری شیرین - 4 عدد.
- لامپ - 1 قطعه؛
- گوجه فرنگی - 4 عدد.
- عسل مایع - 1 قاشق چای خوری؛
- خردل - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- خامه ترش - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- ادویه جات ترشی جات
آمادگی
بنابراین، گوشت شسته شده و به قطعات کوچک بریده شده است. بعد، فلفل را فرآوری می کنیم، دانه ها را استخراج می کنیم و قطعات آن را هم با گوجه فرنگی تقسیم می کنیم. ما لامپ را تمیز میکنیم، به 4 قسمت تقسیم میکنیم، و هویج - سیلندر.
حالا در یک کاسه کوچک، عسل، خردل ، خامه و ادویه جات را مخلوط کنید. سس پخته شده گوشت را به هم بزنید، نمک را به آنها اضافه کنید، خوب مخلوط کنید و حدود یک ساعت آنرا بپزید.
این بار ما سیب زمینی را تمیز میکنیم، برش آن را به قطعات کوچک، با ادویه جات ترشیخ بخوریم تا به مزه برسیم و به آستین اضافه کنیم. پس از آن، ما اضافه کردن همان گوشت ترشی و تهیه سبزیجات. سپس به آرامی آستین را از هر طرف بچرخانید، آن را روی یک سینی پخت بگذارید و آن را در یک اجاق سرد قرار دهید. سپس رطوبت درجه حرارت 200 درجه را تنظیم می کنیم و فر را روشن می کنیم. پس از 20 دقیقه، با دقت از پانل خارج شوید و از خمیر دندان استفاده کنید تا چندین سوراخ روی آستین ایجاد کنید. پخت گوشت را با سبزیجات به مدت یک ساعت، و در پایان پخت و پز بسته را برش و 10 دقیقه دیگر صبر کنید تا ظرف روده و دهان آبیاری را دریافت کنید.
دستور غذا در آستین
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت گاو - 500 گرم؛
- سیر - 4 میخک؛
- برگ لورن؛
- ادویه جات ترشی جات
آمادگی
راه دیگری برای چیدن گوشت در آستین را در نظر بگیرید. گوشت گاو را بشویید و به قطعات کوچک بریزید. سیر تمیز می شود، از طریق مطبوعات فشار می یابد و مخلوط حاصل از قطعات گوشت گاو را مالش می دهد. سپس podsalivaem، فلفل آنها را به طعم و کاملا مخلوط. اجاق گاز به طور پیش فرض روشن می شود و به 200 درجه حرارت می رسد.
این بار یک آستین کوتاه برای پخت را قطع کرد و در یک طرف آن را به طور انحصاری گره خورده بود. در داخل، روغن سبزیجات کمی را بریزید، گوشت آماده را بیرون بیاورید، چند برگ لورل اضافه کنید و آن را در طرف دیگر قرار دهید. بسته بندی را به آرامی تکان دهید تا برش های گوشت گاو مخلوط شوند و روغن به طور مساوی توزیع شود. سپس با خمیر دندان 3 سوراخ را سوراخ کنید و آن را به مدت 2 ساعت به فر قرار دهید. بعد از اتمام، گوشت را در آستین با دقت از اجاق بریزید، کیسه را بردارید، محتویات را به یک ظرف اضافه کنید و آن را روی میز با سس گوجه فرنگی و سس گوجه فرنگی خدمت کنید.
سیب زمینی با گوشت در آستین
مواد تشکیل دهنده:
- سیب زمینی - 400 گرم؛
- پالپ گوشت - 400 گرم؛
- لامپ - 100 گرم؛
- هویج - 100 گرم؛
- خامه ترش - 150 میلی لیتر؛
- ادویه جات؛
- سبزیجات تازه
آمادگی
سیب زمینی شسته، تمیز و برش داده شده به قطعات بزرگ. حالا آن را به یک کاسه بزرگ تبدیل کنید. مکعب ها را تکه کنید و به سیب زمینی اضافه کنید. ما پیاز را تمیز میکنیم، نیمکره ها را خراب می کنیم و هویج را به مکعب تقسیم می کنیم. سپس سبزیجات را به گوشت برسانید، سبزیجات تازه ریز خرد شده، نمک و فلفل را طعم دهید. در آخرین لحظه ما خمیر ترش را خرد کرده و همه چیز را به دقت ترکیب می کنیم.
پس از آن، یک آستین کوتاه از رول را قطع کنید، آن را از یک طرف بردارید و آن را با سبزیجات و گوشت پر کنید. بسختی در یک ظرف پختی بچسبانید. در حال حاضر ما اجاق گاز را روشن می کنیم، آن را 180-200 درجه تنظیم می کنیم و ظرف ما را برای حداقل یک ساعت پخت می کنیم، و دو سوراخ را در کیسه می گذاریم تا از بخار خارج شویم.