فیله ماهی در خمیر - یک ظرف اصلی و ظریف است که به طور کامل میز خود را تزئین می کند. این اشتها آور کاملا با سبزیجات تازه و سیب زمینی پخته شده جلا ترکیب شده است، برای خودتان ببینید!
دستور العمل برای فیله ماهی در خمیر
مواد تشکیل دهنده:
- فیله ماهی - 5 عدد.
- آرد - 0.5 مورد؛
- آهک - 4 قطعه؛
- ادویه جات؛
- فلفل قرمز - 1 عدد.
- کره - 50 گرم.
آمادگی
چگونه می توان فیله ماهی را در خمیر مرغ سرخ کرد؟ اول از همه، آهک من، آنها را با یک حوله خشک و فشار آب. در یک کاسه کوچک، آرد را با ادویه جوشان ترکیب کرده و مخلوط کنید. در یک ظرف پلاستیکی با پوشش ضدچلغه، یک قاشق سوپ خوری را ذوب کنید. ما فیله را پردازش می کنیم، آن را در پودرهای آجری فرو ریختیم و آن را به دقت بر روی ظرف پخت گرم گرم کردیم. ماهي را در دماي متوسط به مدت 10 دقيقه بپوشانيد، تا زماني که پوسته اشتها آور ظاهر شود. سپس، به آرامی فیله را با یک گوجهفرنگی باز کنید و 5 دقیقه دیگر بریزید. آماده برای قرار دادن ظرف بر روی یک صفحه، و ریختن آب لیمو به تابه و اضافه کردن کمی بیشتر کره. هنگامی که مایع میوه کمی تبخیر شده است، آب آن را با فیله ماهی خوشمزه ما خیس کرده و خدمت می کند.
فیله ماهی در خمیر سیب زمینی
مواد تشکیل دهنده:
- سیب زمینی - 3 عدد.
- ماهی قزل آلا - 600 گرم؛
- لیمو تازه - 0.5 عدد.
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- آرد - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- ادویه جات؛
- روغن نباتی.
آمادگی
فیله ماهی شسته، خشک و برش داده می شود. سپس آنها را با هر گونه ادویه جات ترشی جات و آب کمی آب لیمو مزه کنید. ما سیب زمینی را پوست می کنیم و آن را روی یک صفحه بزرگ به یک صفحه جداگانه تقسیم می کنیم. سپس تخم مرغ را اضافه کنید، به آرد اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید. تابه را بر روی آتش میانه بگذارید، روغن را بریزید و آن را گرم کنید. ماهی تهیه شده panirovem خوب در خمیر و سرخ، حدود نیم ساعت. آتش سوزی به حداقل سطح و بعد از زمان مشخص تنظیم می شود، فیله ماهی قرمز در خمیر آماده است!
فیله ماهی در خمیر پنیر
مواد تشکیل دهنده:
- آرد - 80 گرم؛
- سس مایونز - 50 گرم؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- روغن نباتی؛
- فیله پنگوسیسی - 600 گرم؛
- پنیر - 100 گرم.
آمادگی
پیش از فریزر فیله را بردارید و آن را خنک کنید. بعد از آن بشویید، خشک کنید و برش را برش دهید. تخم مرغ به طور جداگانه میکسر را بچرخانید، سس مایونز را اضافه کنید، آرد سوخاری را بریزید و مخلوط کنید. پنیر خرد شده در ورق و پرتاب در خمیر، به آرامی شلاق جرم. در ظرف پخت بریزید، آن را روی اجاق گاز قرار دهید و آن را گرم کنید. قطعات ماهی در یک خمیر فرو می ریزند و در روغن داغ با دقت کم می شوند. ماهی را در هر طرف برای مدت 7 دقیقه سرخ کنید، بیش از حد متوسط، با باز کردن درب، به منظور ایجاد پوسته پنیر ترد می شود. به عنوان یک ظرف جانبی، برش از سبزیجات تازه کامل است.
فیله ماهی در خمیر در فر
مواد تشکیل دهنده:
- فیله ماهی - 700 گرم؛
- آرد - 150 گرم؛
- شیر - 0،5 مورد؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- ادویه جات؛
- روغن نباتی؛
- سبزیجات تازه
برای سس:
- سس مایونز - به مزه؛
- سس گوجه فرنگی - به مزه؛
- خیار ترشی
- سیر - 2 میخک.
آمادگی
فیله ماهی در آب جاری، با دستمال مرطوب و با چاقو برش داده می شود. برای خمیر، تخم مرغ مخلوط کن را به یکنواختی رسیده، شیر و شیرین را بریزید. سپس آرد را به آرامی بجوشانید و خمیر را بدون هم بزنید. ما نمک را به طعم اضافه می کنیم، ما با ادویه جات ترشی جات می خوریم و به راحتی می خوریم. فیله در خمیر آماده می شود، بر روی روغن گرم شده و در هر دو طرف سرخ شده است. به موازات، ما سس را برای ظرف آماده می کنیم: سس مایونز را با سس گوجه فرنگی خانگی مخلوط کنید، سیر خالص را بشویید و خیار ترشی خراب شده را پرتاب کنید. شکل چدن را با روغن ریخته و قطعات ماهی تند را بریزید. آنها را با سس تند پر کنید و آن را به مدت 25 دقیقه به یک فر بخار گرم بخرید.