خوشمزه و بسیار سرسبز بدون استفاده از پودر سودا از شیرینی پف دار به دست می آید. البته، برای چیزی که واقعا خوشمزه است، شما باید سعی کنید.
ساده ترین دستور غذا
شما فقط می توانید طیف گسترده ای از محصولات از مخمر پف دار مخمر: رول، رول، کیک و حتی پیتزا. ما یک دستورالعمل اولیه را ارائه می دهیم، و شما باید از یک آزمایش بدون چربی بپرهیزید.
مواد تشکیل دهنده:
- آرد از بالاترین کیفیت گندم سفید - حدود ½ کیلوگرم؛
- یخ آب آماده یا مخصوصا خالص (شما می توانید یخ بزنید و پس از آن آن را خنک کنید) - 0،25 لیتر؛
- کوه نمکی بدون افزودنی یا یددار - 1 قاشق چای خوری؛
- روغن یا مارگارین با کیفیت بالا - 100 گرم.
آمادگی
با توجه به تکنولوژی کلاسیک، آرد را با نمک ریج می کنیم، آن را به یک کاسه ریخته و به تدریج در آب ریخته می شود. خمیر را خیس کنید، خیلی خنک است. علاوه بر این فرایند بسیار ساده نیست، شما نیاز به قدرت و صبر دارید. خمیر را بدون اینکه عجله نکنید، رقیق نکنید. ما لایه روانکاری می کنیم (ممکن است آن را ذوب کنیم، شما می توانید از یک نرم کننده استفاده کنید)، آن را نصف کنید، آن را رول کنید، آن را روان کنید، آن را اضافه کنید. این فرآیند یک بار 5-20 تکرار می شود، تا آنجا که قدرت، صبر، روغن و کشش آزمایش کافی است. ما آن را در یخچال گذاشتیم و چند ساعت دیگر را ترک کردیم.
شما می توانید کریستال ها را از شیرینی پخته کنید. برای انجام این کار، خمیر را با یک لایه نازک ریخته، بر روی مثلث بریزید و پر کنید.
کریستال های نوشیدنی از کیک پف شده با گوشت چرخ شده، پخته شده با پیاز ریز خرد شده، مواد غذایی کنسرو ماهی، خمیر کبد و مخلوط های گیاهی. خوشمزه ترین - با پنیر یا پنیر و سبزی. ما مثلث را از پایه خمیر به خودمان گذاشتیم، پر کردن را در وسط پایه گذاشتیم و رول را از خودمان خاموش کردیم. کریستال ها را در یک ورق پخت (بهتر است آن را با پوست پر از روغن پوشانید) را بپزید تا بسته به اندازه آن به مدت 7 تا 15 دقیقه باشد.
خمیر شیرین
برای پختن یک کیک ساخته شده از یک خمیر پف کرده، بدون پودر، شما نیاز به یک گزینه شیرین. دستور العمل او بسیار پیچیده نیست.
مواد تشکیل دهنده:
- روغن "ساندویچ"، "دهقانان" و یا مشابه - 200 گرم؛
- خامه چرب ترش - 0،5 عدد (حدود 150 گرم)؛
- آرد با کیفیت بالا با مقدار کمی از گلوتن - 2 فنجان؛
- زرده تخم مرغ (از تخم مرغ) - 2 قطعه؛
- شکر سفید شسته پوست کنده - 1 شیشه؛
- وانیلین - 1 کیسه کوچک.
آمادگی
2/3 ذوب کره، مخلوط با خامه ترش، زرده. آرد را با شکر و وانیلین اضافه کنید. خمیر را به سرعت جمع کنید و آن را در یک محل خنک قرار دهید. پس از آن، کیک ها را رول کنید، آنها را با روغن باقی مانده روغن کنید، آن را کاملا محکم کنید و روی آن بریزید. ما هر بخش را رول می کنیم، آنها را در شمع ها اضافه می کنیم و آنها را مجددا آماده می کنیم. بعد از آن، خمیر را در نیمه تقسیم کنید و یک کیک از خمیر پف کرده بدون مخمر بپزد، با استفاده از مربا، میوه یا انواع توت ها با شکر، شکلات رنده شده یا نرم شده، توت خامه ی خامه ای، پنیر به عنوان پر کردن.
شما می توانید کیک های ساخته شده از خمیر پف کرده، خمیر خمیر را، به عنوان مثال، با زردآلو، آلو، تمشک تمشک یا موی سرخ کنید.
Nesladko، اما خوشمزه است
کوکی های خوشمزه ترین ساخته شده از شیرینی پف بر اساس آبجو و به عنوان یک میان وعده برای آبجو پخته می شوند.
مواد تشکیل دهنده:
- مارگارین "Creamy" یا دیگر - 1 بسته؛
- آرد گندم در / با بالاترین کیفیت - حدود 1 کیلوگرم؛
- نور آبجو بدون نگهدارنده زندگی می کنند - 1 شیشه؛
- مخلوط ادویه - به مزه.
آمادگی
آرد را با ادویه جوش اضافه کنید، مارگارین ذوب شده را اضافه کنید و به سرعت هم بزنید. اضافه کردن آبجو ما خمیر را جمع آوری می کنیم و آن را در یخچال قرار می دهیم تا بمانیم. رول کردن کیک، برش با نوار ها و پخت بیسکویت خوشمزه به آبجو.