از یک مرغ می توانید یک ظرف خوشمزه دریافت کنید اگر پرنده به درستی آماده شده، پردازش و خدمت کرده است. این کاملا ساده است، با توجه به طیف گسترده ای از دستور العمل های که نشان می دهد که چگونه برای ساختن ماریناد برای مرغ. روش های پخت و پز ممکن است بسته به اجزای مورد استفاده متفاوت باشد.
ماریناد برای مرغ در فر - دستور غذا
از آنجا که، به عنوان یک قاعده، مرغ در اجاق پخته می شود، ابتدا توصیه می شود دستور غذا برای چنین موردی را بیاموزید. زمان نقش مهمی در مزارع دارد. اگر کل لاشه به طور کامل آماده شود ، بهتر است آن را در شب قبل از سس قرار دهید. هنگامی که شما فقط باید بخورید، می توانید گوشت را برای چند ساعت در دمای اتاق نگه دارید. رعایت قوانین ساده کمک خواهد کرد که یک مرغ خوشمزه برای مرغ در فر باشد.
مواد تشکیل دهنده:
- آب از 1 لیمو؛
- خردل - 1 قاشق غذاخوری. l؛
- روغن زیتون - 1 قاشق غذاخوری. l؛
- رزماری - 0.5 قاشق چای خوری.
- فلفل سیاه - 0،5 قاشق چایخوری.
آمادگی
- تمام محصولات مخلوط شده اند.
- قطعات یک پرنده در یک ماریانا برای یک مرغ غوطه ور شده و در یک بسته بندی پلی اتیلن قرار می گیرند که 15 تا 20 دقیقه نگهداری می شود.
ماریناد برای مرغ از ماست
یکی دیگر از روش های در دسترس برای دادن پرنده به یک طعم عالی، استفاده از یک ماریناد کیری برای یک مرغ است. سپس گوشت به ویژه مرغوب و آبدار می شود. برای تعجب مهمان ها، می توانید کمی ریحان کمی اضافه کنید. یکی از قوانین شناخته شده می گوید که اگر گوشت در مدت زمان طولانی در سس گنجانده شود، قبل از اینکه به فر می رود نمک اضافه می شود.
مواد تشکیل دهنده:
- kefir (1٪) - 2 فنجان؛
- خردل - 1 قاشق غذاخوری. l؛
- روغن لاغر - 1 قاشق غذاخوری. l؛
- سیر - 2 میخک؛
- فلفل سیاه - 0،5 قاشق سوپ خوری
- ریحان - 0.5 قاشق چایخوری.
آمادگی
- مواد تشکیل دهنده مخلوط می شوند.
- قطعات در ماریناد یک مرغ پوشیده شده اند.
- زمان ترك كردن توصيه شده 8-10 ساعت است.
ماریناد مرغ با عسل
سرآشپزهای حرفه ای در رستوران های مد روز مانند ماریناد عسل برای مرغ استفاده می کنند. دستور العمل های کلاسیک به چند محصول نیاز دارد، اما طعم همیشه شگفت انگیز است. کارشناسان آشپزی شناخته شده توصیه می کنند سس مایونز را در طول ترشی کنار بگذارند و از مواد دیگری استفاده کنند که بر طعم و مزه فرد غذا، مثلا عسل، تاکید می کنند.
مواد تشکیل دهنده:
- عسل - 2 قاشق غذاخوری. l؛
- روغن آفتابگردان - 3 قاشق غذاخوری. l؛
- نمک؛
- فلفل؛
- ادویه جات ترشی جات - ریحان، مریمان؛
- سیر - 2 میخک.
آمادگی
- عسل به ذوب شدن
- تمام مواد تشکیل دهنده را با هم مخلوط کنید و مرغ را بریزید.
- پس از 2 ساعت، گوشت آماده پخت و پز می شود.
ترشی عسل و خردل برای مرغ
مراسم بزرگداشت به نظر می رسد یک روند ساده است، اما توصیه می شود آن را به طور جدی، زیرا آنها نه تنها می تواند ظرف را بهبود بخشد، بلکه آن را به طور قابل توجهی خراب. دستور العمل های ویژه ای وجود دارد که حاوی ماریناد برای مرغ و خردل است . این غذا طعم خاصی را به ارمغان می آورد، بنابراین اغلب توسط خانم های خانه دار استفاده می شود که اکثر محصولات همیشه در دست دارند.
مواد تشکیل دهنده:
- خردل بدون پوست - 1 قاشق غذاخوری. l؛
- عسل - 5 قاشق غذاخوری. l؛
- سیر - 2 میخک؛
- آب از 1 لیمو؛
- نمک؛
- فلفل
آمادگی
- مواد تشکیل دهنده مخلوط در یک مخلوط homogeneous است که با مرغ ریخته می شود.
- در حدود 2 ساعت در دمای اتاق دریایی کنید.
ماریناد برای مرغ با سس سویا
اگر میزبان باید بهترین ماریناد را برای یک مرغ بداند، پس باید با افزودن انواع پنیر و محصولات آزمایش کنید. به عنوان مثال، یک مخلوط سس سویا را تهیه کنید، گوشت را یک طعم و مزه ی شرقی می دهید. آشپزهای باشکوه به طور کامل سبزیجات و ادویه جات ترشی را دریافت می کنند که یک مارینادای سویا ایده آل برای یک مرغ است که از آن پرنده نرم و آبدار می شود.
مواد تشکیل دهنده:
- سس سویا - 3 قاشق غذاخوری. l؛
- زنجبیل - 1 قاشق چایخوری
- سیر - 2 میخک؛
- عسل - 1 قاشق غذاخوری. l؛
- ادویه جات - به طعم و مزه؛
- روغن کنجد - 1 قاشق غذاخوری. ل
آمادگی
- عسل به ذوب شدن و سیر ریز ریز کردن. مخلوط کردن مواد و پور کردن در سس سویا، اضافه کردن روغن کنجد.
- ادویه جات را اضافه کنید، پرندگان را به یک مرغ دریایی برای مرغ آماده کنید.
- ترک آن را یک شبه
ماریناد تند برای مرغ
برای دوستداران عجیب و غریب، دستور غذای مینای دندان برای مرغ، که حاوی ترکیبات مناسب است که طعم خاصی را به آن می دهد، مناسب است. نگه داشتن پرنده در ماریناد از 20 دقیقه تا 3 روز، همه چیز بستگی به نوع طعم و مزه غذایی که می خواهید در انتها بدست آورید. هر چه طول بکشد، پرنده را خیس می کند، طعم قوی تر آن را خواهد داشت.
مواد تشکیل دهنده:
- سس گوجه فرنگی - 1 لیوان؛
- خردل تیز - 1 قاشق غذاخوری. l؛
- فلفل چینی زمین؛
- قند - 1 قاشق غذاخوری. l؛
- سیر - 2 میخک؛
- نمک؛
- فلفل سیاه؛
- گشنیز
آمادگی
- مواد تشکیل دهنده را با یک دست یا مخلوط کن معمولی مخلوط کنید.
- قطعه مرغ را مخلوط کرده و آن را در زمان مناسب نگه دارید.
ماریناده برای کباب شیشهای از مرغ
در طبیعت، چیزی بیشتر از یک کباب شیشوه خوشمزه نیست، از هر نوع گوشتی که پخته نشده بود. یکی از تغییرات، پرنده ای است که در زغال چوب پخته شده است، اگر یک مرغ خوشمزه برای یک مرغ را بخورید، طعم بیشتری خواهید گرفت. این یک جایگزین بسیار عالی برای روش مارینینگ در سس مایونز است، به طوری که به طور کامل طعم و مزه منحصر به فرد ظرف را به نمایش می گذارد.
مواد تشکیل دهنده:
- آب از 1 لیمو؛
- سیر - 2 میخک؛
- روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. l؛
- سبزی؛
- گشنیز؛
- پاپریکا؛
- زردچوبه
آمادگی
- این مریناد ساده بسیار ساده برای مرغ است که شامل ترکیب مواد به یک توده همگن می شود.
- زمان ترشی بستگی دارد که بخشی از مرغ ساخته شده است. توصیه می شود که سینه مرغ را به مدت 30 دقیقه نگه دارید و پا را 6-8 دقیقه نگه دارید.
ماریناد برای سیگار کشیدن مرغ
اگر برای پخت و پز پرندگان استفاده از چنین روش پخت و پز به عنوان سیگار کشیدن داغ، آن را به طور کامل می افزاید ظرف ماریناد برای چنین مرغ. این گوشت طعم تند، مانع از خشک شدن می شود. برای بهبود طعم و ظاهر پرندگان سبزیجات تند، ادویه جات و استفاده از این عناصر به عنوان عسل سبب می شود که پوسته سبز و طلایی باشد.
مواد تشکیل دهنده:
- آب 250 میلی لیتر؛
- روغن زیتون 150 گرم؛
- آب لیمو - 100 گرم؛
- مخلوط ادویه جات ترشی جات به مزه؛
- عسل - 1 قاشق غذاخوری. l؛
- سیر - 3 میخک؛
- نمک - 1 قاشق چایخوری
- فلفل سیاه و سفید.
آمادگی
- برای ایجاد یک ماریناد برای یک مرغ گرم سیگار ، مواد شل شده در آب حل می شود که به جوش آورده می شود.
- مرغ به مخلوط افتاده است.
- برای ماریان کردن کامل لازم است که گوشت را در یخچال نگه دارید تا حدود 15-20 ساعت باشد.
ماریناد برای مرغ کبابی
راه های زیادی برای ترشی وجود دارد، هم برای یک اجاق معمولی و هم برای کوره. گرامی داشتن خانواده و مهمان ها با چیزی خوشمزه، ارزش هر تلاش یک دستور جدید است. ماریناد برای مرغ کبابی در منزل به شما اجازه می دهد پول قابل توجهی برای خرید یک ظرف آماده تهیه کنید. با این حال، این محصولات بیش از حد عالی نیست.
مواد تشکیل دهنده:
- لیمو - 1 قطعه؛
- روغن خام - 2 قاشق غذاخوری. l؛
- سیر - 2 میخک؛
- چاشنی مرغ - 1 قاشق غذاخوری. l؛
- ادویه جات ترشی جات
آمادگی
- از آب لیمو را فشار دهید. ترکیب با روغن گیاهی. سیر همان سیر را اضافه کنید، ادویه جات، ادویه جات اضافه کنید.
- مخلوط کاملا مخلوط شده و برای مدت 20 دقیقه کنار گذاشته می شود سپس با مرغ تمیز می شود که به کوره فرستاده می شود.