لازانیا با مرغ یک ظرف بسیار ظریف و ساده است که برای صبحانه خشن با خانواده شما مناسب است.
لازانیا با مرغ، قارچ، پنیر و سس بچمل
مواد تشکیل دهنده:
- ورق های لازانیا - 12 عدد.
- کرم چرب 200 میلی لیتر؛
- ادویه جات؛
- سینه مرغ - 1 قطعه؛
- پنیر ماتسرلا - 300 گرم؛
- قارچ تازه - 500 گرم؛
- پنیر پارمزان - 150 گرم.
برای سس:
- کره - 120 گرم؛
- شیر - 1 لیتر؛
- آرد - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- ماکارونی - خرج کردن؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- ادویه جات ترشی جات
آمادگی
برای شروع، قبل از پخته کردن و شستن فیله مرغ ، طبخ کنید. سپس ما گوشت را به یک صفحه جداگانه تغییر می دهیم، آن را سرد کرده و آن را به قطعات کوچک تقسیم می کنیم. پنیر ماتسرلا و پنیر پارمسان در یک تکه بزرگ بریزید. قارچ ها کاملا شسته شده و در صورت لزوم پاک می شوند، بعد از آن آنها را با صفحات متوسط تقسیم می کنند.
در حال حاضر آنها را در یک کاسه ی تابه با روغن زیتون قرار داده و سرخ شده روی حرارت کم تا پختن. در انتها اضافه کردن نمک، فلفل و مخلوط کردن آن را به طعم و مزه. سپس به مرغ خرد شده قارچ اضافه کنید و برای مدت چند دقیقه بخورید. بعد، کرم را بریزید و تا زمانیکه ضخیم بپزید، ادامه دهید. پس از آن، پر کردن را از آتش بردارید و آن را به طور کامل خنک کنید.
و ما در هنگام تهیه سس مراقبت خواهیم کرد. برای انجام این کار، یک روغن کرمی را به یک کاسه ی عمیق پرتاب کنید و آن را روی یک آتش سوزانید. سپس به تدریج پوره گندم را بریزید و تا زمانیکه طلایی، به طور مداوم هم زده، سرخ کنید. سپس یک ورقه نازک از شیر گرم را پر کنید و هم بزنید تا تمام حلقه ها حل شود. سس را بپزید تا گرمای متوسط را از بین ببرد. در نهایت، آن را با نمک، فلفل و پوست گوجه فرنگی زمین بجوشانید. در صورت تمایل، تخم مرغ مرغ را اضافه کنید و همه چیز را با یک سوزن به سرعت خم کنید تا پیچ خورده نباشد.
حالا به طور مستقیم به جمع آوری لازانیا ما ادامه دهید. در پایین قالب یک سس پخته کمی بگذارید، ورق های خمیر را طبق دستورالعمل تهیه کنید و بر روی آنها مرغ را با قارچ ها بگذارید و پنیر رنده شده را بپاشید. همچنان لازانیا را به همان شکل ادامه دهید و لایه آخر را با سس ریخته و با پنیر پاشید. ما فرم را به یک اجاق بریزید و بشقاب را در دمای 200 درجه 50 دقیقه پختیم. سپس لازانیا را با سس مرغ و سس بشامل بریزید و با سبزی تزئین کنید!
دستور العمل برای لازانیا با مرغ و قارچ
مواد تشکیل دهنده:
- قارچ ها - 500 گرم؛
- فیله مرغ - 700 گرم؛
- ورق های لازانیا - 250 گرم؛
- لامپ - 1 قطعه؛
- پنیر - 400 گرم؛
- خامه ترش - 250 میلی لیتر؛
- ادویه جات ترشی جات
برای سس:
- شیر - 1 لیتر؛
- آرد - 4 قاشق غذاخوری. قاشق
- کره - 8 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
بگذارید با شما چگونگی لازانیا را با مرغ و قارچ بررسی کنیم. برای این، گوشت شستشو داده شده و آب پز شده در آب شور می شود. ما پیاز را تمیز میکنیم، به صورت قهوه ای طلایی ریخت و پهن می کنیم. قارچ ها پردازش می شود، تکه تکه شده و به پیاز اضافه می شود. سبزیجات را تا زمانی که تمام مایع تبخیر شده است بخورید.
مرغ جوش سرد، به قطعات کوچک بریزید، یا فقط الیاف را جدا کنید و با برشته کردن مخلوط کنید. سپس خامه ترش، فلفل و نمک را به سلیقه اضافه کنید. همه چیز خوب است
برای سس ما کره، شیر و آرد را به کاسه می کنیم. شکل پخت را بر روی مخلوط شیر آماده کنید، یک لایه از ورقه ها را بپوشانید، پوشش را با پر کردن یکنواخت و پنیر فراوان رنده شده بپوشانید. حالا تمام لایه ها را در همان ردیف تکرار کنید، ظرف را با سس بالا ببرید و با پنیر روبرو شوید. ما یک بار لازانیا با مرغ و سبزیجات به مدت 40 دقیقه در یک اجاق بریزیم و حدود 180 درجه را تنظیم می کنیم.