ماملیگا، همانطور که می دانیم، یک غذای محبوب مولداوی، رومانیایی و غربی است. قبل از کشف آمریكا و کشت توده ذرت، Hominy از ارزن تهیه شد، بعدا به آرد ذرت تبدیل شد (از آنجا كه ذرت ذرت از آرد ذرت بیشتر خوشمزه بود).
اشتباه است باور کنید که مامالیگا فرنی است. گندم ذرت از یک ذرت خشک ساخته شده است و مایع تر می شود. معادله Pridnestrovian در مورد hominy: "نان پخته شده، یک چاقو" - شکل hominy شبیه یک حلقه نان نان است، و به پایان رسید ظرف به برش با موضوع کشش شده است.
معمولا، hominy در دیگ های پخته شده با استفاده از یک میکسر چوبی خاص است. پیشرفت، با این حال، هنوز هم در آن و تعداد، و در زمینه لوازم آشپزخانه ایستاده است. ریتم زندگی شهری مدرن ما را مجبور به رها کردن روش های زمان سنجی به نفع راحت تر و سریع تر می سازد. بنابراین، بستنی در multivarquet یک ظرف غذای خوشمزه و سریع برای آماده سازی است. روش های زیادی برای خوشنویسی در یک multivark وجود ندارد.
ماملیگا در چند منظوره - دستور العمل
این دستور العمل برای کسانی که فرایندهای آشپزخانه طولانی را دوست ندارند مناسب است و ترجیح می دهند تا همه چیز را با سرعت بیشتری انجام دهند.
مواد تشکیل دهنده:
- آرد خوب ذرت - 1 فنجان؛
- آب - 3 فنجان؛
- روغن آفتابگردان (بهتر رقیق شده) - 50 میلی لیتر؛
- نمک - خرج کردن؛
- مخلوطی از ادویه جات ترشی جات - با توجه به سلیقه شما.
آمادگی
آرد ذرت، روغن، نمک و ادویه جات را مخلوط کنید. کاملا مخلوط کنید مخلوط باید مانند ماسه مرطوب باشد. ما این مخلوط را در کاسه چند منظوره پر می کنیم. زالیم مقدار مناسب آب را به خوبی و با دقت مخلوط می کند.
Hominy با گوشت برشته شده، mititiyami، خرچنگ، پنیر، ماهی سرخ شده یا ترشی، سس یا خامه ترش، خیار، گوجه فرنگی، فلفل قرمز شیرین و یا تلخ (یا سالاد سبزیجات) و مقدار زیادی سبزی. و، البته، با شراب یا کنیاک.