امروز عملا در هر یخچال و فریزر شما می توانید شیر پیدا کنید - این محصول به صورت مستقل و در تهیه نوشیدنی ها، سس ها و ظروف استفاده می شود. مقدار چربی شیر توسط عوامل بسیاری تحت تاثیر قرار می گیرد و از این مقاله در مورد آنها یاد خواهید گرفت.
محتوای چربی شیر خانگی
ترکیب و چربی شیر بستگی مستقیم به رژیم غذایی گاو دارد. کالری بیشتری از مواد غذایی - بالاتر از مقدار چربی محصول است. به طور متوسط، یک گاو روستای معمولی به میزان شوری 3.2-5٪ شیر می دهد.
محتوای چربی شیر گاو
در فروشگاه ها می توانید طیف گسترده ای از شیر گاو - کل، لاغر، ویتامین، ذوب و قلیایی بالا پیدا کنید. هر گونه دارای ویژگی های خاص خود است:
- شیر شیر در هر صورت نرمالیزه می شود، با محتوای چربی حداقل 3.2٪؛
- شیر ویتامین ای نوعی شیر است که علاوه بر غنی شدن ویتامین C ، کاملا جذب شده و همراه با کلسیم موجود در شیر است.
- شیر کم چرب 1.5 و 2.5٪ چربی است که برای تغذیه رژیم مناسب است.
- شیر خشک - شیر، که تحت درمان حرارت ویژه قرار گرفته است، به عنوان یک نتیجه که آن را چربی و ضخیم تر می شود؛
- شیر با محتوای چربی بالا - 6٪ شیر، که همگن شدن دارد.
بنابراین، دانستن تنها مقدار چربی شیر گاو، شما می توانید تصور کنید که چقدر نزدیک به نمونه طبیعی است.
از شیر مفید؟
شیر گاو، که محتوای چربی آن 2.5-3.2٪ است، ممکن است به خوبی در رژیم غذایی فرد در هنگام از دست دادن وزن گنجانده شود. با این حال، برای مصرف شیر توصیه می شود به هر کسی که عدم تحمل، از آنجا که این محصول دارای تعدادی از ویژگی های منحصر به فرد:
- نسبت اسید آمینه کل رژیم را بهبود می بخشد؛
- ترویج سنتز پروتئین بافت
- جذب کلسیم را افزایش می دهد و آنها را با بدن تامین می کند؛
- بدن را یک مجموعه کامل از ویتامین ها - A، B، C، E.
با داشتن 1 لیوان شیر در رژیم روزانه خود، به بدن کمک می کند که تمام استخوان ها را تقویت کند، شرایط مو، پوست و ناخن را بهبود بخشد، و از همه مهمتر، خود را با بسیاری از ویتامین ها به شکل آسان قابل هضم می سازد.
خواص مضر شیر
شیر تحمل نمی شود: لاکتوز موجود در آن می تواند باعث اختلال روده ای شود، بسیاری از آنها مجبور به ترک این نوشیدنی می شوند.
علاوه بر این، شیر یک زمین پرورش خوب برای باکتری هاست، از جمله آنهایی که به بدن انسان مضر هستند. در رابطه با این، استفاده از شیر، که مستندات لازم برای تأیید ندارد، می تواند منجر به مسمومیت شود.