در هر خانه یک بسته از آرد گندم وجود دارد، اما با آرد گندم سیاه، متاسفانه، تا کنون بسیاری از آنها آشنا نیستند. ما به شما می گویم که آرد گندم سیاه مفید است و چرا باید آن را در رژیم غذایی معرفی کرد.
مزیت و آسیب آرد گندم سیاه
آرد گندم سیاه بسیار مفید است ترکیبات مختلفی را تشکیل می دهند که ترکیب آن را تشکیل می دهند.
- این محصول غنی از ویتامین های B است و آنها شناخته شده اند که واکنش های متابولیک پایه در بدن را تنظیم می کنند، در روند تولید گلبول های قرمز شرکت می کنند، کار سیستم عصبی و ایمنی را عادی می کنند.
- آرد از غلات گندم سیاه منبع ویتامین E است که یک آنتی اکسیدان طبیعی است که سلول های ما را از آسیب رادیکال های آزاد محافظت می کند و درنتیجه روند پیری را کاهش می دهد.
- حتی در آرد گندم سیاه حاوی مواد معدنی: آهن، پتاسیم، منیزیم و فسفر است.
- بر خلاف گندم، آرد گندم سیاه مفید است، زیرا حاوی فیبر است که عملکرد روده را بهبود می بخشد، یک محیط تغذیه ای برای میکروفلور مفید است و احساس سیری می کند.
- آرد گندم سیاه حاوی پروتئین گیاهی است و منبع اسیدهای آمینه ضروری است.
خواص درمانی آرد گندم سیاه
این آرد مناسب برای ساخت پنکیک، پنکیک، کیک، رول و کیسل است. به طور خلاصه، جایگزینی مفید و با ارزش برای آرد گندم است و با استفاده منظم می تواند وسیله ای برای جلوگیری از بیماری های مختلف باشد.
درمان با ماست با آرد گندم سیاه برای افراد مبتلا به کولیتیازیس نشان داده شده است. دستور غذا برای ماست با آرد گندم سیاه ساده است. در یک فنجان قهوه کم چرب، شما باید یک قاشق غذا خوری آرد اضافه کنید، کاملا مخلوط کنید و در معده خالی بخورید. آرد کافر و گندم سیاه در این مورد دارای زردی است
مقدار کالری آرد از گندم سیاه خیلی متفاوت از گندم نیست، اما رژیم غذایی آن در نظر گرفته شده است. واقعیت این است که آرد گندم سیاه حاوی بسیاری از کربوهیدرات های پیچیده است که به آرامی شکسته می شوند و به تدریج مصرف می شوند، عملا به عنوان چربی ذخیره نمی شوند.
با این حال، قبل از استفاده از این آرد به عنوان یک طب سنتی، با دکتر مشورت کنید. کافر با آرد گندم سیاه باید با احتیاط برای افراد مبتلا به بیماری کبد مورد استفاده قرار گیرد، زیرا ممکن است که این بیماری تشدید شود.