همه متخصصان تغذیه به دقت غذاهای را برای جدول جشن انتخاب می کنند تا کالری و مضر نباشد. آنها استدلال می کنند که غذاهای رژیم غذایی نیز می تواند بسیار خوشمزه باشد. برای اینکه در تعطیلات سال نو بهتر نباشید، لازم است که چند اسرایی را که بسیاری از متخصصان تغذیه از آن استفاده می کنند را بدانید.
نکات سال نو
- گوشت قرمز با یک پرنده جایگزین شده است و برای دسر، میوه و پنیر را خدمت می کنند. برش سبزیجات را بردارید
- به جای سرخ کردن، در اجاق یا کوره آشپزی کنید.
- اگر دست راست دارید، سپس با دست چپ خود بخورید. با تشکر از این، شما به آرامی می شوید، به این معنی که شما چربی نخواهید گرفت.
- بعد از وعده غذا، به هوای تازه بروید، توپ های برف را بازی کنید یا اسب سواری کنید. این یک سرگرمی فوق العاده در شب سال نو خواهد بود.
- صبح روز 1 ژانویه، صبحانه با چیزی سبک و مغذی ضروری است.
- در 31 دسامبر، صبحانه، ناهار و شام ضروری است، به طوری که در شب سال نو نمی خواهید زیاد غذا بخورید.
- شما می توانید همه چیز را که می خواهید را امتحان کنید، اما فقط حداقل.
- در جدول جشنواره، جایی در کنار هم نشسته باشید، به طوری که قبل از شما غذاهای ممنوعه ای ندارید.
برخی از دستور العمل
"شوبا" به شیوه ای جدید
"شاه ماهی تحت پوست خز" سالاد بسیار محبوب است که می تواند به معنای واقعی کلمه در هر جدول سال نو باشد. اما متخصصان تغذیه یک نسخه جدید از این ظرف ارائه می دهند. این برای 4 وعده محاسبه می شود که هر کدام شامل 450 کیلوکالری و 5 گرم چربی است.
مواد تشکیل دهنده:
- اردک پستان - 300 گرم؛
- برنج - 200 گرم؛
- سوپ سبوس کم چرب - 100 گرم؛
- کنسرو گوجه فرنگی - 1 قوطی؛
- هویج - 1 قطعه؛
- سفید شراب خشک - 5 قاشق غذاخوری. قاشق
- روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- ریشه زنجبیل - 40 گرم؛
- سیر - 2 دندان؛
- نمک، فلفل، گیاهان.
آمادگی
هویج باید به مکعب بریزند، داخل یک ظرف بخورند و یک لیتر آب اضافه کنید. برنج را به هویج اضافه کنید و برای مدت 20 دقیقه حرارت کم را بخورید. زمان انجام ماریناد. برای انجام این کار، زنجبیل ریز زده شده، سیر و سس را مخلوط کنید. پستان باید با ماریناد ریخته شود و آتش را کوچک کند تا خاموش شود. آناناس و پیاز باید به مکعب بریزند. به پستان، به مدت 10 دقیقه 0.3 لیتر آب، سوپ، آناناس، پیاز، نمک، فلفل و بطری بگذارید. اردک آماده باید بر روی یک ظرف گذاشته شود و با "کت" برنج و هویج پوشانده شود. ماریناد را اضافه کنید و با سبزی تزئین کنید.
یک وینگرتی غیر معمول
ظرف برای 4 وعده طراحی شده است، که هر کدام 195 کیلو و 8 گرم چربی است.
مواد تشکیل دهنده:
- فیله شاه ماهی - 1 عدد.
- چای قوی - 1 مورد؛
- چغندر - 2 عدد.
- سیب زمینی - 2 قطعه؛
- هویج - 1 قطعه؛
- خیار - 2 قطعه؛
- پیاز - 1 قطعه؛
- روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک، فلفل، گیاهان.
آمادگی
سبزیجات باید جوشانده شوند و به مکعب بریزند. پیاز و خیار را خرد کنید. فیله را در یک کاس قرار دهید و آن را به مدت 20 دقیقه با چای قوی بخورید. سپس آن را به برش برش دهید. تمام مواد تشکیل دهنده باید مخلوط شوند و نمک، فلفل و روغن زیتون اضافه کنید.
مفید "Olivier"
خوب، آنچه سال نو را بدون همه مورد علاقه "Olivier"، اما این سالاد با سس مایونز بسیار کالری است. اما اگر کمی دستورالعمل را تغییر دهید، سالاد بسیار خوشمزه اما سالم را دریافت خواهید کرد. ظرف برای 4 وعده طراحی شده است که هر یک شامل 127 کالری و 2 گرم چربی است.
مواد تشکیل دهنده:
- سینه مرغ - 200 گرم؛
- سیب زمینی - 2 قطعه؛
- هویج - 3 قطعه؛
- خیار - 2 قطعه؛
- پیاز - 2 قطعه؛
- تخم مرغ - 3 قطعه؛
- سیب - 1 قطعه؛
- نخود سبز - 1 قاشق غذاخوری.
برای سس:
- ماست طبیعی - 5 قاشق غذاخوری. قاشق
- کم چرب ترش - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- آب جوش با آب جوش - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک، فلفل.
آمادگی
پستان، سیب زمینی، هویج و تخم مرغ باید جوشانده شود. تمام مواد لازم را به مکعب بریزید و مخلوط کنید. به طور جداگانه، سس را آماده کنید و سالاد را سالم ببرید.
این نکات ساده و دستورالعمل ها کمک خواهد کرد که وزن خود را حفظ کنید و در شب سال نو نتوانید بهتر شوید.