Purines در هر سلول بدن ما و عملا در هر محصول موجود است. این مواد طبیعی هستند که در ساختار شیمیایی ژن های انسان، حیوانات و گیاهان قرار دارند. اما لازم به ذکر است که مقدار متمرکز purines حاوی بسیاری از محصولات نیست. و کدام یک، حالا سعی خواهیم کرد تا متوجه شویم.
به طور کلی، محصولات حاوی بسیاری از پورین ها محصولات منشاء پروتئین هستند. این شامل غذاهای گوشتی، مخمر، ساردین، شاه ماهی، ماهی خال مخالی و صدف است .
غذاهای غنی از پورین ها
Purines در تقریبا تمام محصولات موجود است، اما باید توجه داشت که Purines از گیاهان و حیوانات در بدن ما به روش های مختلف تقسیم می شوند. و حتی purine های حیوانی می توانند از یکدیگر متفاوت باشند. هنجار روزانه آنها برای یک فرد سالم بالغ از 600 تا 1000 میلی گرم است. اگر فرد مبتلا به نقص مانند نقرس باشد ، مقدار پورین ها در رژیم غذایی به حداقل می رسد.
محتوای پورین در محصولات
پورین های غذایی نقش مهمی در بدن ما ایفا می کنند و بنابراین محتویات آنها باید در ابتدا به افراد مبتلا به نقرس توجه شود زیرا اسید اوریک به طور مستقیم با سطح پورین در محصولات غذایی مرتبط است و می تواند به سلامت آسیب برساند یا بیماری را بدتر کند.
به منظور از بین بردن عواقب ناشی از بیش از حد اسید اوریک، شما باید رژیم غذایی خود را به دقت نظارت کنید. ضروری است که محصولات خطرناکی را حذف و مصرف محصولاتی که حاوی پورین ها در مقادیر کم است، به حداقل برسانند. برای انجام این کار، باید بدانید که تعداد purines حاوی این یا آن محصول است. جدول زیر می تواند کمک کند.