البته قوری محبوب و مورد علاقه در طول تعطیلات در طبیعت، البته، کباب شیش است. قطعه ای از گوشت معطر و معطر "با دود" و یک آب نوشیدنی سرد و یا شراب سرد برای بسیاری از مردم است که منحصرا جزء یک ظرف به نام "شادی" است. کباب شیش را می توان از انواع مختلف گوشت، ماهی، مرغ تهیه کرد. گزینه ای بی نظیر و ساده تر، سرکه مرغ است. بیایید سعی کنیم با این ظرف شگفت انگیز در خانه آشپزی کنیم.
کباب پز مرغ
مواد تشکیل دهنده:
- پای مرغ - 2 کیلوگرم؛
- آب لیمو - 50 میلی لیتر؛
- پیاز - 2 عدد.
- سیر - 2 میخک؛
- سس مایونز - 100 گرم؛
- نمک، فلفل - به مزه؛
- سبزی - اگر مورد نظر باشد.
آمادگی
برای تهیه کباب شیشهای از پاها مرغ، پای مرغ شسته شده، به قطعات کوچک تقسیم شده و در یک کاسه عمیق قرار داده می شود. ما پیاز را از چنگال ها حذف می کنیم، آنها را برش ها برش می دهیم و آنها را به قطعات گوشت اضافه می کنیم. سپس سیر را تمیز می کنیم، تمام سیر را به طعم می چسبانیم، فلفل، آب لیمو، سس مایونز کمی اضافه کنید، مخلوط کنید و حدود یک ساعت به ماریانا بریزید. در انتهای زمان، تکه های پای را با حلقه های پیاز بر روی یک کوره قرار دهید و در یک کوره پیش گرم برای 200 دقیقه، 15 دقیقه، تا آماده کنید. کباب شیشهای آماده شده از خرچنگ مرغ بر روی میز با سبزیجات و سبزیجات تازه عرضه میشود.
پنیر مرغ در بیکن
مواد تشکیل دهنده:
- فیله مرغ - 2 قطعه؛
- بیکن - 100 گرم؛
- عسل مایع - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- خردل - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- سس سویا - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- لیمو - 0.5 عدد.
آمادگی
چگونه مرغ را طبخ کنم؟ مشروب چوب را در آب خیس کنید، به طوری که در فرآیند پخته کباب شیشه سوزانده نشود. بعد ما یک ماریناد برای گوشت می آوریم: مخلوط خردل، عسل و سس سویا، اضافه کنید آب لیمو. فیله مرغ در زیر آب جاری شسته شده و با یک حوله کاغذی خشک می شود و به قطعه های کوچک تقریبا 5 سانتی متر بریزید. سپس یک تکه گوشت را در ماریانا فرو کنید، با بیکن بپوشانید و به آرامی روی شربت ها ریخته شود. بنابراین با تمام قطعات تهیه شده تکرار کنید. اکنون دیگ را 200 درجه بچرخانید، رطوبت را به ارتفاع متوسط بچرخانید، و یک ورق با فویل پوشانده شود. ما این کار را انجام می دهیم تا آب از کباب شیش مرغ نان بر روی ورق پخت نباشد، اما بر روی فویل، که در انتهای پخت و پز ما آن را پرتاب می کنیم. ما کباب شیش را بر روی رنده قرار داده ایم و صبر کنید، زمانی که یک پوسته سبز شکل می گیرد. سپس آن را با طرف دیگر عوض کنید و دوباره قهوه ای کنید، به طور مرتب روغن زیتون باقیمانده را روغن زده کنید.
این همه، کباب شفیر و شاداب از فیله مرغ در بیکن آماده است. می توان آن را روی یک چوب بری قرار داد یا به سادگی روی بشقاب قرار داد و با یک سالاد سبزیجات و سیب زمینی پخته خدمت کرد.
کباب مرغ سینه
در این دستورالعمل، فیله مرغ را می توان با هر نوع گوشت مرغ دیگری جایگزین کرد و به عنوان مثال، یک کباب شیشهای از بوقلمون را طبخ کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- سینه مرغ - 5 عدد.
- لیمو - 1 قطعه؛
- پیاز - 2 عدد.
- روغن نباتی - 4 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک - 1 قاشق چای خوری.
آمادگی
برای تهیه یک کباب شیشهای از مرغ، پوست را از سینه مرغ برداشته و فیله ها را به دقت جدا کنید. سپس گوشت را به قطعات کوچک بریزید و آنها را در یک کاسه عمیق قرار دهید. حالا اضافه کنید پیاز خرد شده و
برای پختن کباب شیشهای در طبیعت، میتوانید تقریبا هر بخشی از لاشه مرغ را استفاده کنید، به عنوان مثال، بالهای یک کباب را بخورید یا مرغ را روی آتش بسانید. شایان ستایش!