ماکارونی با کبد

کبد یک محصول دست کم است. چندین ظروف خوب از آن پخته نشد، زیرا بسیاری از زنان خانه دار به سادگی نمی دانند چگونه چنین ظریف را اداره کنند.

ما تصمیم گرفتیم این مقاله را به ماکارونی با کبد اختصاص دهیم، اما نه در نسخه معمولی ماکارونی "در نیروی دریایی" ، بلکه برای دستورالعمل های اصلاح شده تر.

دستور العمل برای ماکارونی با کبد مرغ

مواد تشکیل دهنده:

• کره - 50 گرم؛
• پیاز - 1 عدد.
• کبد مرغ - 400 گرم؛
• قارچ سفید خشک - 30 گرم؛
• پوره گوجه فرنگی - 30 گرم؛
• شراب سفید خشک - 50 میلی لیتر؛
• رب - 300 گرم؛
• رنده شده "پارمسان" - 100 گرم؛
• نمک، فلفل - به مزه.

آمادگی

ما پیاز را خرد کرده و در یک تابه با کره حدود 5-7 دقیقه یا تا قهوه ای طلایی سرخ کنید. کبد مرغ را با آب سرد بشویید و با حوله های آشپزخانه خشک کنید. هنگامی که پیاز به طلایی می آید، کبد را به آن اضافه کنید و آن را برای 3-4 دقیقه سرخ کنید.

قارچ خشک شده خشک شده و به همراه پودر گوجه فرنگی (یا رب گوجه فرنگی با کیفیت بالا) و شراب سفید اضافه می شود. سلیم و فلفل به طعم و مزه.

ماکارونی بر طبق دستورالعمل های بسته بندی پخته می شود، ما آب را از آن تخلیه می کنیم و خود را با محتویات پانک مخلوط می کنیم. بشقاب را با "Parmesan" رنده شده بپزید و آن را روی میز قرار دهید.

کبد گوشت گاو با ماکارونی خانگی

مواد تشکیل دهنده:

برای ماکارونی خانگی:

• آرد - 250 گرم؛
• تخم مرغ - 1 عدد. + 3 زرده تخم مرغ
• نمک؛
• روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری. قاشق

برای سس با کبد:

• کبد گوشت - 250 گرم؛
• آرد - 30 گرم؛
• روغن زیتون - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
• پیاز - 1 عدد.
• قارچ جنگلی - 125 گرم؛
• رب گوجه فرنگی - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
• شیر - 300 میلی لیتر؛
• سوپ گوشت - 150 میلی لیتر؛
• ریحان؛
• نمک، فلفل.

آمادگی

قبل از اینکه ماکارونی را با کبد بخورید، مجبورید ماکارونی را طبخ کنید. ما آرد را با یک اسلاید روی میز می ریزیم، در مرکز تپه ای که می کنیم، تخم مرغ را به آن اضافه می کنیم و 3 زرده اضافه می کنیم، در روغن و نمک اضافه می کنیم. مواد تشکیل دهنده را در مرکز چاه با یک چنگال بچینید و سپس خمیر را روی آن بریزید و آرد را از دیواره های چاه جمع کنید. خمیر خمیر را بشویید و بگذارید 15 تا 30 دقیقه بماند. پس از گذشت زمان، خمیر را به یک لایه نازک رول می کنیم و آن را به نوار برش می دهیم.

برای سس، قارچ های بریده شده و پیاز را در روغن نباتی سرخ کنید. کبد از کانال ها و فیلم ها پاک می شود، به قطعات تقسیم شده و در آرد خراب می شود. برای 4 دقیقه کبد را با پیاز و قارچ سرخ کنید، سپس مواد مغذی را با شیر و برنج بخورید. رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و سس را روی آتش بکشید و ضخیم شود.

پاستا را بجوشانید و آن را با سس کبد مخلوط کنید، ظرف را بر روی میز تزئین ریحان ریخته گری کنید.