معجزه یک غذای ملی از غذاهای داگستانه است که یادآور یک کیک یا پیتی با پرهای مختلف است. آنها در یک ظرف پخت و پز خشک، پشته، و سپس با کره ذوب ریخته شده است.
دستور العمل معجزه با پنیر
ترکیبی جالب از کوفته و سبز به شما طعم بسیار ظریف را می دهد.
مواد تشکیل دهنده:
برای آزمون:
- آرد - 4 مورد؛
- نمک - 1 قاشق چای خوری؛
- آب - 2 قاشق غذاخوری.
برای پر کردن:
- سبزیجات سبز - 100 گرم؛
- گشنیز - 50 گرم؛
- تخم مرغ - 3 قطعه؛
- پنیر دلمه - 400 گرم؛
- نمک، فلفل - به مزه.
آمادگی
دستور العمل برای پخت و پز معجزه بسیار ساده است. برای شروع، خمیر یکنواخت ضخیم را مخلوط کنید، آرد، آب و نمک را مخلوط کنید. آن را برای مدت 30 دقیقه در محل گرم قرار دهید و در عین حال ما آماده پر کردن است. سبزی برای من خوب است، ریز خرد شده و مخلوط با پنیر رنده شده. سپس تخم مرغ، فلفل و نمک اضافه کنید. بعد، قطعه کوچکی از خمیر را قطع کنید، به یک توپ رول بدهید و به یک کیک نازک ریخته شود. نیمی از لایه ی سطوح، چسباندن پخته شده را پوشش می دهد، نیمه دوم را پوشش می دهد، لبه ها را با دقت لکه ها را بچرخانید و سرخ کردن را در یک پودر سرخ شده ی داغ خشک کنید. سپس معجزه را به یک صفحه تغییر می دهیم و آن را با مقدار زیادی روغن روغن می کنیم.
دستور العمل معجزه با پنیر
مواد تشکیل دهنده:
- سیب زمینی - 5 عدد.
- پنیر ادیژه - 300 گرم؛
- آرد - 500 گرم؛
- kefir - 1 مورد؛
- سودا - 1 قاشق چای خوری؛
- نمک - 0.5 قاشق چایخوری.
- کره
آمادگی
ابتدا پایه را بشویید برای انجام این کار، ما آرد را به اسلاید می ریزیم، کافیر، نوشابه و نمک اضافه می کنیم. ما یک خمیر همگن را خرد کنید، آن را به 8 قسمت مساوی تقسیم کنید و هر یک را به یک کیک تخت نازک رول کنید. برای پر کردن، سیب زمینی آماده بپزید، آن را در پوره بنوشید، پنیر رنده شده را اضافه کنید و مخلوط کنید. ما یک کیک تخت گذاشتیم و لبه ها را به دقت شکسته کردیم.
سرخ کردن یک معجزه را در یک ظرف پخت و پز خیس بر روی دو طرف انجام دهید. سپس به یک صفحه بچرخانید و با کره روغن کنید.
دستور العمل برای معجزه با کدو تنبل
مواد تشکیل دهنده:
- آرد - 4 مورد؛
- نمک - 1 قاشق چای خوری؛
- کدو تنبل - 500 گرم؛
- آب - 2 قاشق غذاخوری.
آمادگی
ابتدا خمیر را با شما خمیر می کنیم. برای انجام این کار، آرد بر روی تپه ریختن، اضافه کردن کافر، نمک، سودا. ما یک خمیر همگن را خرد کنید، آن را به 10 قسمت مساوی تقسیم کنید و هر یک را به یک کیک بسیار نازک رول کنید. برای پر کردن ما کدو را تمیز میکنیم، به داخل مکعب بریزیم و تا آماده شویم جوش می دهیم. سپس تمام آب را تخلیه کرده و آن را با یک مخلوط کننده به یک توده همگن تقسیم کنید. ما نیمی از کلوچه ها را پوشانده ایم و لبه ها را به دقت شکسته ایم. سرخ کردن یک معجزه را در یک ظرف پخت و پز خیس بر روی دو طرف انجام دهید. سپس به یک صفحه بچرخانید و با کره روغن کنید. شایان ستایش!