شاه ماهی شور و یا تیره با پیاز همیشه یک مهمان افتخاری در یک میز جشن یا گاه به گاه است. اما اگر اضافه کنید ظرف معمولی از اصالت، و پشته را از نمک شور نمک شور تهیه کنید؟ چنین میان وعده فورا تبدیل به یک دسته از آن ظروف می شود، دستورالعمل هایی که مهمانان می خواهند با یکدیگر رقابت کنند.
دستور غذا برای شاه ماهی
مواد تشکیل دهنده:
- شاه ماهی (فیله) - 6 عدد.
- کره - 100 گرم؛
- پیاز (بزرگ) - 1 عدد.
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- فلفل سیاه - به مزه.
آمادگی
قبل از تهیه کیک شاه ماهی، ما ماهی را برای استخوان ها بررسی می کنیم و در صورت لزوم آنها را با موچین ها استخراج می کنیم. با استفاده از یک چاقوی انعطاف پذیر و تیز، ماهی را از پوست خارج کنید و آن را به قطعات بزرگ برش دهید. تخم مرغ سخت است. با استفاده از یک مخلوط کن یا یک چرخ گوشت، فیله ماهی با تخم مرغ، پیاز و کره را در دمای اتاق تمیز کنید. آماده غذا برای فصل فست فود با فلفل سیاه. قبل از خدمت، پاستا باید به یک ظرف منتقل شود و اجازه ده تا 10 تا 12 ساعت خنک شود.
شاه ماهی با هویج
مواد تشکیل دهنده:
- شاه ماهی (بزرگ) - 1 قطعه؛
- پنیر پردازش شده - 2 بسته از 100 گرم؛
- کره - 100 گرم؛
- هویج - 1 عدد.
آمادگی
شاه ماهی از آبمیوه ها پاک شده و شسته شده است. ما باله ها و سر را از ماهی قطع می کنیم، رگه را از بین می بریم و بقایای استخوان ها و پوست را از فیلیات به دست می آوریم. اگر ماهی ها شیر داشته باشند، آنها نیز می توانند در دستور غذا استفاده شوند.
هویج جوش و جارو بر روی یک حصیر کوچک. ما فیله شاه ماهی را از طریق یک چرخ گوشت همراه با پنیر ذوب شده منتقل می کنیم و جرم حاصل آن را با هویج رنده شده و کره نرم می بندیم. قبل از خدمت، پاستا را در یخچال بگذارید.
شاه ماهی با کره
مواد تشکیل دهنده:
- شاه ماهی تازه (نه شور) - 2 عدد. در 350-400 گرم؛
- نمک، فلفل؛
- پیاز سبز - 1 دسته؛
- chili خشک شده - به مزه؛
- کره - 70 گرم؛
- روغن زیتون - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- آب لیمو - به طعم و مزه.
آمادگی
شاه ماهی را از دریل ها تمیز می کنیم. ما ماهی را با روغن مالش می دهیم، فصل را با نمک و فلفل بپزید و سپس آن را روی ورقه پخت قرار دهید. شاه ماهی را در 180 درجه بپزید تا آماده شود، سپس گوشت را از استخوان خارج کنید و خنک شود. ما فیله ماهی را در یک مخلوط کن همراه با کره، چیلی و پیاز سبز خرد شده قرار داده ایم. پاستار را تا صاف بشویید، سپس آب لیمو را به سلیقه اضافه کنید. قبل از خدمت، پودر شاه ماهی باید 8-10 ساعت خنک شود.
اگر می خواهید پخته شده به حداکثر ممکن برای تازه بمانید، سپس آن را به یک ظرف از سرامیک، پلاستیک یا شیشه اضافه کنید، سپس کره ذوب شده را خالی کنید و آن را سرد کنید. با تشکر از یک لایه مهر و موم کره، پت از اثرات مضر اکسیژن محافظت می شود و از این رو فساد نیز می شود. به هر حال، اگر با یک لایه روغن به سبزیجات بریزید، پوست مرکبات، یا توت فرورفته، پس از آن چنین پاستر نیز بر روی میز جشن زیبا ظاهر خواهد شد.
چگونه می توان یک کتری از شاه ماهی دودی کرد؟
مواد تشکیل دهنده:
- پنیر خامه ای (Philadelphia، و غیره) - 125 گرم؛
- رب گوجه فرنگی - 2 قاشق چایخوری.
- لیمو - 1 قطعه؛
- نمک، فلفل؛
- پیاز سبز - دسته کوچک؛
- شاه ماهی دودی 125 گرم.
آمادگی
پنیر کرم مخلوط با تکه تکه ای از هویج، نصف لیمو و آب میوه. ما پیاز سبز را خرد کرده و آنها را به مخلوط پنیر اضافه می کنیم، و نه یک قاشق نمک و فلفل را فراموش نکنیم. ماهی ها را از پوست و استخوان ها جدا می کنیم و آن را با یک چنگال بچسبانیم. ما تکه های شاه ماهی دودی را به توده پنیر اضافه می کنیم و یک بار دیگر کاملا مخلوط می کنیم. قبل از خدمت، پاستا را در ظرف خنک کن، آن را با فیلم غذا خنک کن. ما با یک تکه نان سرخ شده ، کیک یا پودینگ یورکشایر خانگی کوچک خدمت می کنیم.