Gratin یک ظرف است که پوسته اشتها آور است، که توسط پخت در فر تهیه می شود.
معمولا پنیر رنده شده، پنیر رنده شده، نارگیل، تخم مرغ، سس های ضخیم یا ترکیبات ترکیبی محصولات مشابه استفاده می شود.
گراتین از گل کلم و کلم بروکلی می تواند با مرغ یا نسخه گیاهی تهیه شود، در هر صورت، این ظرف کاملا با اصول غذای سالم سازگار است.
دستور العمل برای انگور از گل کلم با مرغ
مواد تشکیل دهنده:
- فیله مرغ - 400 گرم؛
- کلم بروکلی و / یا کلم بروکلی - 500 گرم؛
- پنیر سخت - 200 گرم؛
- سبزیجات (رزماری، جعفری، گشنیز (گشنیز)؛
- کره
برای سس:
- کرم طبیعی - 150 میلی لیتر؛
- تخم مرغ تخم مرغ - 2 عدد.
- دسر شراب سفید - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- خردل آماده - 0،5 قاشق چایخوری.
- سیر - 3 میخک؛
- فلفل (زمستانه، سیاه و سفید، سفید)
- ماکارونی رنده شده
آمادگی
کرم را در یک قاشق چای خوری (بهتر آن را در حمام آب بخورید)، در شراب ریخته، اضافه کنید، مواد خردل، فلفل، ماکارونی. ما کمی گرما را بدون تکان دادن و حرارت دادن کمی گرم می کنیم. سیر خرد شده را اضافه کنید و از طریق 5 دقیقه با یک سینر فیلتر کنید.
فر را گرم کنید
گوشت مرغ را در قطعات کوچک یا بلوک های کوچک کوتاه کنید. این می تواند گوشت خام یا در حال حاضر جوش در سوپ است. ما کلم بر روی گل آذین ها را جدا کردیم (به طوری که خیلی بزرگ نشد)، ما آن را در یک کاسه کار گذاشتیم و آب جوش را به مدت 5 دقیقه ریختیم، بعد آن را در یک کولر قرار دادیم.
شکل کمی مقاوم در برابر حرارت را گرم کنید و روغن آن را روغن کنید. در شکل دادن به قطعات گوشتی به طور متناوب با
در نسخه گیاهی، ما دقیقا همان چیزی را می خوریم، فقط بدون مرغ. یا بلافاصله - گل کلم در آب جوش با سس مخلوط شده و با پنیر پاشیدن کنید. زمان پخت را می توان به نیم ساعت کاهش داد.
برای این ظرف، خوب است که برای خرد کردن برش های کمی از باگت سفید و یک لیوان شراب سفید سفری استفاده کنید.