غذاهای گرجستان با بسیاری از غذاهای خوشمزه، که محبوبیت نسبتا گسترده ای در بین مصرف کنندگان در سراسر جهان دارند، فراوان است. یکی از این ظروف چاخبیلی است. آن را آماده کنید، معمولا از یک مرغ، که در ترکیب با سس گوجه فرنگی تند باعث می شود نتیجه شگفت انگیز، که طعم طعم آن را می توان با اضافه کردن سبزیجات مختلف، ادویه جات ترشی جات اضافی و ادویه جات ترشیده.
در زیر به شما خواهیم گفت چگونگی تهیه چاخخبیلی از یک مرغ در یک چند منظوره و ما چند دستورالعمل برای این ظرف فوق العاده خوشمزه را ارائه خواهیم داد.
چاخبیلی از یک مرغ در یک نسخه چند منظوره - دستور العمل
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت مرغ - 1.6 کیلوگرم؛
- سیر - 4-5 دندان؛
- گوجه فرنگی - 450 گرم؛
- پیاز - 400 گرم؛
- فلفل بلغاری شیرین - 200 گرم؛
- فلفل تلخ - 1 عدد. یا به طعم؛
- شراب قرمز - 100 میلی لیتر؛
- کره - 35 گرم؛
- هویج-سونلی - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- سبزیجات تازه ریحان - 1 دسته؛
- گندم سبز تازه - 1 دسته؛
- فلفل سیاه و سفید - به مزه؛
- نمک
آمادگی
برای تهیه چوقبلی، یک لاشه جوان مرغ متوسط را انتخاب می کنیم، خوب آن را شستشو می دهیم، آن را خشک می کنیم و آن را به برش های دسته ای تقسیم می کنیم. ما آنها را در یک چندتایی روغن زیتون قرار می دهیم، حالت "Frying" یا "Baking" را روی صفحه نمایش انتخاب می کنیم و از هر طرف تا زمانی که قطعات برش خریداری می شود، رنگ های خشن را از هر طرف نگه دارید. بعد از آن، مرغ استخراج می شود و در ظرف چند و چند کیلوگرم اضافه روغن کمی بیشتر می شود و پیاده روی را بر روی پیاز نیم گرد انجام می شود. کمی کمی قهوه ای بپزید و فلفل شیرین و بلغور سیراب شده را اضافه کنید، از دانه های پوست کنده شده و نیها خرد شده. بعد از چند دقیقه، ما گوجه فرنگی تازه می کنیم. قبل از آنها باید آب جوش شیب دار داده شود، پوست کنده و به مکعب بریده شود.
حالا سیر پوست کنده شده و خرد شده را اضافه می کنیم، گوشت مرغ را به چند قطعه بازگردانیم، سبزیجات تازه سیراب شده و ریحان را قبل از شستشو و شیرین، پر کردن در شراب خشک قرمز، آن را با نمک زعفران، فلفل زمین را اضافه کنید و هپس-سونلی را اضافه کنید.
دستگاه را به عملکرد "خنک کننده" متصل کنید و چاهخبیلی را برای 90 دقیقه آماده کنید. اگر مرغ جوان نیست، زمان پخت باید افزایش یابد.
Chahokhbili از مرغ با سیب زمینی در multivark
مواد تشکیل دهنده:
- ران یا پستان مرغ - 0،7 کیلوگرم؛
- غده سیب زمینی - 0.9 کیلوگرم؛
- سیر - 3-4 دندان؛
- گوجه فرنگی - 450 گرم؛
- پیاز - 350 گرم؛
- فلفل بلغاری شیرین - 150 گرم؛
- هویج-سونلی - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- سبز ریحان تازه - 0.5 پرتو؛
- گشنیز سبز تازه - 0.5 مداد؛
- فلفل سیاه و سفید - به مزه؛
- نمک؛
- روغن تصفیه شده گیاهی
آمادگی
ران مرغ یا پاهای شستشو داده شده، بسیار خشک و خالی شده و در چند طبقه پخته شده و به روغن کمی تصفیه شده ریخته می شود. ما گوشت مرغ را از هر دو طرف قهوه ای می کنیم، دستگاه را به حالت "سرخ کردن" یا "پخت" تنظیم می کنیم. پس از آن ما مرغ را بر روی یک صفحه قرار می دهیم و در کاسه ای یک پیاز که قبلا پوشیده شده است را گذاشته و به حلقه های نیمه بریده ایم. بعد از پنج دقیقه سرخ کردن اضافه کنید
غده های سیب زمینی تمیز می شوند، به مکعب های کوچک یا نی بریده می شوند و به بقیه سبزی ها متصل می شوند. هم بزنید تا چند دقیقه دیگر، گاهی اوقات تکان دهید، و سپس گوشت را قرار دهید، گوجه فرنگی خرد شده را اضافه کنید، پس از تمیز کردن پوست از آنها. ما همچنین محتویات چندکارت را با نمک، فلفل زمین، هپس-سونلی اضافه می کنیم و دستگاه را به حالت "خنک کردن" انتقال می دهیم. ما شاکوهبیلی را با شکر و سیب زمینی شزده دقیقه آماده می کنیم. پنج دقیقه قبل از پایان چرخه، سبزیجات تازه خرد شده و سیر قبلا تمیز و خرد شده را پرتاب می کنیم.