رشته یا به شیوه ای دیگر، لوبیا مارچوبه، به شکل تازه، معمولا در میز ما در وسط تابستان است. و اگر شما می خواهید "طولانی مدت زندگی" این سبزی مفید است؟ به نظر می رسد که این چیزی پیچیده نیست! این فقط کافی است برای بستن آن برای زمستان، و عملا تمام خواص مفید و ویتامین ها در فریزر همراه با لوبیا باقی خواهد ماند. بنابراین، بیایید بیاموزیم که چگونه لوبیا را برای زمستان بجوشانیم.
چطور میتونی باشه؟
لوبیا در شکل یخ زده فقط وقتی خوابیده است که در مرحله اولیه بلوغ جمع شده است. در این زمان، غلاف به راحتی توسط ناخن سوراخ شده است، و دانه های خود را به اندازه کافی آبدار، نرم و یک پوسته سفت و سخت ندارند. اگر به طور ناگهانی زمان جمع آوری از بین رفته بود، پس مناقصه لوبیا به شما کمک نخواهد کرد. بنابراین، برای شروع، لوبیا ها شسته شده و برای چند دقیقه در آب تمیز قرار داده شده، که ما یک نوشابه داغ را پرتاب می کنیم. سپس کاملا آن را بشویید و آن را بر روی حوله قرار دهید تا خشک شود، به طوری که هنگام انجماد غلافها به یکدیگر نچسبد و تبدیل به یک قطعه یخی بزرگ شود. در حالی که لوبیا خشک می شود، ما آماده سازی کیسه های پلی اتیلن تمیز و مناسب می باشد. سپس، در هر جنس، به آرامی، در هر دو طرف، راهنمایی را قطع کنید. این به طور خاص انجام می شود به طوری که در آینده آنها ظرف را خراب نمی کنند، زیرا آنها خیلی سخت هستند. بعد از آن، لوبیای خرد شده اسپارگ بخشی از بسته بندی قرار می گیرد، هوا را پر می کند و آنها را در فریزر قرار می دهد. به جای بسته بندی، شما می توانید از ظروف پلاستیکی کوچک با درب استفاده کنید. همچنین به یاد داشته باشید که کوچکتر بودن مسیر بین لوبیا برداشت و پیش فرآیند آن، ویتامین های بیشتری در خود حفظ خواهد کرد.
راه دیگری برای بستن لوبیا وجود دارد - در شکل پخته شده. برای این، ما آن را جوش می دهیم تا در آب شور تهیه شود، در آب آشامیدنی ریخته شود و مجبور به تخلیه و خنک شدن شود. سپس کیسه ها را در دسته بندی قرار می دهیم، آنها را بچسبانیم، هوا را از بین ببریم و آن را به فریزر ارسال کنیم.
چقدر برای طبخ لوبیای یخ زده ؟
برای آماده سازی لوبیای یخ زده، ما فقط 2 دقیقه نیاز داریم. ما آن را در یک کاسه ای با آب قرار داده، نمک اضافه کرده و روی حرارت متوسط قرار دهید. برای پخت و پز فقط استفاده از آب خالص نرم و اجتناب از ظروف آلومینیوم. بلافاصله پانل را ببندید و لوبیا را بپوشانید تا آماده شوند. در نتیجه، باید انعطاف پذیر باشد، اما نه فشردن. سپس بلافاصله آن را با آب سرد شستشو دهید تا رنگ روشن و اشباع غلافها را حفظ کند.
چه چیزی را از لوبیای منجمد آماده می کنید؟
مواد تشکیل دهنده:
- لوبیا سبز یخ زده - 500 گرم؛
- فلفل بلغاری - 2 قطعه؛
- بیکن - 100 گرم؛
- شراب قرمز نیمه قیمتی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- سرکه شراب - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- خردل در اتاق غذاخوری - 1 قاشق چای خوری؛
- شکر گرانول - 0.5 قاشق چای خوری؛
- ادویه جات ترشی جات
آمادگی
از لوبیای یخی یخ زده، شما می توانید بسیاری از غذاهای خوشمزه و سالم را طبخ کنید. ما یک دستورالعمل برای یک سالاد جالب و خوشمزه که بسیار سریع آماده شده است، با شما به اشتراک می گذاریم. بنابراین، لوبیای یخ زده با آب، podsalivaem و جوشاندن حدود 2 دقیقه ریخته می شود. سپس آن را به عقب پرتاب می کنیم و آن را به شیشه می کنیم تا هر مایع اضافی را تخلیه کنیم. در پخت و پز این بار سرخ کردن چربی، ما خرچنگ ها را حذف، و به چربی تشکیل شده است که ما نمک، شکر، فلفل، پور در شراب و خردل قرار داده است. ما همه چیز را به جوش می آوریم و به سرکه شراب بپردازیم. سپس در سس حاصل می شود لوبیا، تکه های بیکن و فلفل شیرین کمی سرخ شده را که در نی بر پوزه دیگر خرد شده اند، پخش می کنیم. ما برای چند دقیقه گرم می کنیم، سپس آن را بر روی یک بشقاب پخش می کنیم، با سبزیجات تازه بپاشید، و آن را به میز ببریم.