سوپ قرمز، هر دو قرمز و سفید یا سیاه، دارای سهم شیر از ویتامین ها و عناصر ارزشمند است که توصیه می شود برای زمستان در قالب مربا یا آماده سازی های دیگر ذخیره شود. علاوه بر این واقعیت که ظرافت از این انواع توت بسیار مفید است، آنها نیز فوق العاده خوشمزه هستند. طعم خوش طعم و بافت ژله با دهان آبیاری از مربای توت فرنگی تهیه می شود که براساس دستورالعمل های پیشنهادی زیر تهیه شده است، که شما می توانید با اجرای ایده های مشابه در آشپزخانه خودتان را ببینید.
مربای ژله شکل ساخته شده از توت قرمز "Pyatiminutka"
مواد تشکیل دهنده:
- توت قرمز - 740 گرم؛
- شکر گرانول - 740 گرم.
آمادگی
آماده کردن یک مربای ژله مانند یک توت فرنگی کاملا دشوار نیست. توت های شسته شده (می توان با عصا ترکیب کرد) در یک کوزه برای پخت و پز مربا، پور قند و حدود یک ساعت در شرایط اتاق قرار می گیرند. بعد از این، ظرف را با قطعه کار برای یک آتش قوی قرار داده و با هم زدن مداوم، به جوش می آوریم. در عین حال، آتش سوزی باید حداکثر باشد. بعد از جوشاندن سه دقیقه دیگر، انواع توت ها را با حباب شدید بپوشانید، بعد از آن کمی حرارت را کاهش می دهید، ما ظرف چند دقیقه را نگه می داریم و آن را از روی صفحه جدا می کنیم. محتویات ظروف را بر روی سینر پرتاب کنید و آن را رنده کرده و سنگ ها و دم را جدا کنید. سیب زمینی پخته شده که هنوز هم دریافت می شود، روی کره های خشک و استریل ریخته می شود و در شرایط اتاق تحت نظر قرار می گیرد و هیچ چیزی را پوشش نمی دهد. حالا ماجرا را با چنگک های ژله مانند کرک می کنیم و آن را در یک مکان تاریک ذخیره می کنیم.
مربا پخته شده ژله سیاه
مواد تشکیل دهنده:
- توت سیاه - 4 عینک؛
- شکر گرانول - 4.5 لیوان؛
- آب فیلتر شده - 0.5 لیوان.
آمادگی
پودر سیاه را برای تولید مربا ژله مانند از آن بهتر است با عینک اندازه گیری کنید. به طور مشابه، ما مقدار شکر و آب مورد نیاز را اندازه گیری می کنیم. بنابراین، نسبت دقیق تر مشاهده شده برای به دست آوردن بافت مطلوب و خواص طعم ایده آل از ظرافت.
بنابراین، مقدار مناسب توت ها را بشویید، آنها را در یک فنجان بگذارید تا مربا را بشویید، در آب ریختن و قطعه کار را بر روی یک صفحه قرار دهید. پس از جوشاندن مطالب، ده دقیقه آن را جوش داده و سپس شکر را اضافه کنید و ظرافت را مخلوط کنید تا تمام کریستال ها پراکنده شوند. بعد از خنك كردن، مربا را روی ظرف آماده شده استریل و خشک، چوب پنبه و در جای خنك قرار داده و جرم را جوش می دهیم.
مربا ترشی سفید ژله
مواد تشکیل دهنده:
- توت سفید - 740 گرم؛
- لیمو - 80 گرم؛
- شکر شکر - 740 گرم.
آمادگی
از توت توت سفید شسته شده و فشرده شده، آب را فشار دهید، آن را به یک ظرف بخورید، آن را با شکر پر کنید و برش های لیمو را بشویید و بریزید. ما ظرف را با قطعه کار بر روی اجاق قرار می دهیم، محتویات را به مدت پنج دقیقه با هم زدن مداوم حرار می کنیم، سپس آن را در قالب شیشه های استریل خشک، مهر و موم کرده و قرار دهید تا به طور کامل خنک شود.
مربا ترشی از توت سیاه - یک راه پخت و پز بدون پخت و پز
مواد تشکیل دهنده:
- کشمشی سیاه و سفید - 740 گرم؛
- شکر شکر - 1،2 کیلوگرم.
آمادگی
برای تهیه مربا از یک توت بدون پخت و پز، شما باید انواع توت ها را بشویید و آنها را کاملا خشک کنید. بعد از این، توت فرنگی را در ظرفیت مخلوط قرار می دهیم و آن را تا زمان رسیدن به حداکثر بافت یکنواخت به دست می آوریم. حالا ما شکر را ریختیم، یکبار دیگر توده را با مخلوط کن پانچ می کنیم، سپس قطعه کار را به یک کاسه تغییر می دهیم و آن را به مدت یک روز در شرایط اتاق قرار می دهیم، به طور دوره ای برای مخلوط کردن تمام بلورهای شیرین. در حال حاضر غذا را روی کره های استریل گذاشته، با حوض های بسته بندی کنید و برای ذخیره سازی در قفسه یخچال قرار دهید.