در عرض های ما، سیب زمینی دومین نان نامیده می شود، زیرا تقریبا هر روز در رژیم غذایی قرار دارد. این به صورت جداگانه تهیه شده یا به غذاهای دیگر، سوپ ها، نمک ها اضافه می شود، به عنوان پر کردن برای کیک و وارنیکی استفاده می شود.
با این حال، متخصصان تغذیه سیب زمینی را به عنوان غذاهای بسیار مفید برای کسانی که مایل به خلاص شدن از وزن اضافی هستند، طبقه بندی می کنند. در توصیف بسیاری از رژیم ها نوشته شده است که شما می توانید هر سبزی، به جز سیب زمینی، مصرف کنید. و اگر متخصصان تغذیه حتی به سیب زمینی سرخ نشده احترام نگذارند، پس چه می توان گفت در مورد سیب زمینی سرخ شده، که کالری بیشتری دارد.
مزایا و معایب سیب زمینی سرخ شده
مزیت اصلی سیب زمینی سرخ شده این است که آماده کردن آن آسان و یک ظرف دلچسب است. برای درمان مهمانان غیر منتظره با چیزی خوشمزه به اندازه کافی ساده است - شما می توانید سیب زمینی سرخ کرده، و به آن برای قرار دادن ترشی خانگی. این رضایت بخش خواهد بود، سریع و ارزان.
در میان خواص مفید سیب زمینی سرخ شده، ترکیب آن، اشباع آن با ویتامین ها و مواد معدنی است: کاروتن، ویتامین C، D و ویتامین B، فسفر، کلسیم، منیزیم، برم، روی، آهن. اما ارزشمندتر پتاسیم است که در مقادیر زیادی در سیب زمینی یافت می شود. اگر نصف کیلو سیب زمینی بخورید، می توانید یک دوز روزانه پتاسیم دریافت کنید. این کانی مسئولیت کامل سیستم قلب و عروق را دارد، تعادل آب را حفظ می کند، تورم را کاهش می دهد و خنثی سازی بقایای اسید می کند.
علاوه بر این، سیب زمینی حاوی پکتین، اسیدهای مفید و فیبر است که هضم را بهبود می بخشد و به پاک کردن بدن کمک می کند. 2٪ از توده سیب زمینی یک پروتئین است که شامل آمینو اسید های مهم برای بدن است.
برای درک آنچه سیب زمینی سرخ شده مضر است، باید مواد دیگری را که در ترکیب آن است ارزیابی کنیم. این در مورد نشاسته است. این 15 تا 20 درصد از وزن سیب زمینی را تشکیل می دهد. و در ارقام اولیه این نشاسته سبزیجات کمتر از آن است که بعدا.
نشاسته داراي خواص بسيار مفيدي براي بدن است: در دفاع از سيستم ايمني بدن و توليد اکسي اورانيوم شرکت مي کند، در مبارزه با فرايندهاي التهابي و ميکروبي بيماريزا کمک مي کند، آب اضافي را از بدن برداشته و بار زيادي از انرژي را حمل مي کند. با مصرف متوسط سیب زمینی، ترکیب آن بر سلامت بدن تاثیر مثبت خواهد گذاشت.
با این حال، همراه با خواص مثبت نشاسته سیب زمینی، منفی بزرگ است: منجر به تجمع انرژی خام در قالب رسوبات چربی می شود.
چند کیلوکالری در سیب زمینی سرخ شده وجود دارد؟
سوال این است که چقدر کالری در سیب زمینی سرخ شده، بسیاری از افراد را بیهوده تحریک می کند. پس از همه، حتی حیرت انگیز است، می توان فرض کرد که ترکیبی از مقدار زیادی نشاسته و روغن گیاهی منجر به ارقام بالا برای محتوای کالری محصول می شود.
سیب زمینی خام یک کالری متوسط دارد: حدود 80 واحد. با جوشیدن و پختن سبزیجات، این رقم کمی متفاوت است.
مطمئنا چنین تعداد کالری منفی بر این شکل تاثیر خواهد گذاشت. بنابراین، با تمایل زیادی برای خوردن سیب زمینی سرخ شده، قبل از ناهار باید ارزش آن را داشته باشد، زمانی که بدن برای یک کار کامل انجام می شود و می تواند کالری مصرف کند و آن را کنار بگذارد.