همه کسانی که کارتون شوروی را در مورد کارلسون تماشا می کنند، به خاطر این شیرینی قهرمان را به یاد می آورند. به خصوص دوست نان دوست عزیزم. این یک نوع پخت با پر کردن است، اغلب با شکر یا خشخاش، اما نوشیدنی های خوشمزه و سالم با پنیر خامه ای.
از بنس بنفش با این واقعیت مشخص شده است که پر کردن تا حدودی باز است، یعنی نوعی پن کیک نوع پنیر است .
نوشیدنی های شیرین با پنیر
مواد تشکیل دهنده:
- پنیر چربی - 0،4 کیلوگرم؛
- وانیلین - 2 کیسه ای
- روغن "کشاورز" - 70-80 گرم؛
- آرد گندم / آرد سفید - حدود 5 لیوان؛
- نمک - 2-3 پینچ؛
- شکر تولید شده در کشورهای مستقل مشترک المنافع - 1 شیشه؛
- مخمر - 30 گرم؛
- شیر یا پنیر - حدود 1 فنجان؛
- تخم مرغ بزرگ است - 4 عدد.
- نشاسته سیب زمینی - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
برای پخت نان با پنیر خامه ای از مخمر، ابتدا قاشق را بگذارید: در مخلوط انعطاف پذیر عمیق مخمر مخلوط می شود (آنها باید تازه باشد)، نصف قند اضافه کنید، 3-4 قاشق غذا خوری. قاشق آرد، خوب مخلوط کنید و به آرامی کمی شیره گرم یا آب پنیر تزئین کنید. اگر هیچ کدام از اینها وجود نداشته باشد، از آب جوش گرم (که بالاتر از 40 درجه نیست) استفاده می کنیم. وقتی فوم با کلاه بالا میرود، نمک، یک کیسه وانیلین، کره ذوب شده، 2 تخم مرغ اضافه کنید. ما همه چیز را به یک توده همگن ترکیب می کنیم و خمیر را خمیر می کنیم و آرد را به آرامی تجزیه می کنیم. خمیر تا زمانیکه از دیوارهای ظروف و دستها عقب می ماند، خمیر می شود. در حالی که خمیر در محل گرم شده قرار می گیرد، پر کردن را آماده می کنیم. برای انجام این کار، پنیر را با یک غربال، با وانیلین، شکر باقیمانده، تخم مرغ و نشاسته مخلوط کنید. جرم باید سرسخت و یکنواخت باشد. ما سینی ها را پختیم، از خمیر به صورت لوزی های دور کوچک تشکیل می دهیم و آنها را در فاصله ای از یکدیگر قرار می دهیم. برای هر خمیر پنیر ما را قرار داده، کمی در میانه آنها را می سوزاند. پنیر با پنیر از یک خمیر دیش 15 دقیقه، سپس حدود نیم ساعت به طور متوسط به آتش کشیده می شود.
ریختن نان
شما می توانید نان را در غیر این صورت طبخ کنید. علاوه بر این لیست مواد تشکیل دهنده شما به یک لیوان خامه ترش نیاز دارید. برای شروع، همانطور که ما خمیر را خمیر می کنیم و پر کردن را آماده می کنیم. با این حال، خمیر را به یک کیک بزرگ برسانید، پر کردن نارگیل روی آن را پخش کنید و آن را به یک رول تبدیل کنید. رول باید به نان بریده شود - گام برش حدود 2 انگشت است. مارپیچ های پیچ خورده روی ورق پخت شده روغن زده شده و برای مدت 30 تا 35 دقیقه پخته می شوند. بعد، نانهای کامل شده را با خامه ترش بزنید، به طور مساوی آن را روی سطح پخش کنید و شیرینی های ما را در اجاق خنک کن. پنیر با پنیر خامه ای در خامه ترش بسیار نرم و لطیف است. در خامه ترش، می توانید شکر یا دارچین را اضافه کنید - در صورت لزوم.
شیرینی پف
کمی متفاوت از نان از پنیر کیک تهیه کنید. و به منظور غرق شدن، ما از خمیر آماده استفاده می کنیم.
مواد تشکیل دهنده:
- خمیر پف دار مخلوط - 1 کیلوگرم؛
- کوفته - 200-300 گرم؛
- قند پودر - 4 قاشق غذاخوری. قاشق با اسلاید
- وانیلین - 1 کیسه
- تخم مرغ بلدرچین - 5 عدد.
آمادگی
خمیر را خنك كنید، آن را رول کنید و آن را به مربع با حدود 10 تا 12 سانتیمتر برش دهید. در دو گوشه مخالف، برشهای كوچك انجام دهید. پنیر مخلوط با وانیلین، پودر و تخم مرغ، به خوبی وازوبام، بر روی یک قاشق پر از پر کردن برای هر مربع خمیر قرار دهید و با دقت برگردید، گوشه های مربع را در دهانه ها قرار دهید. بعد از اینکه نانهای ما با پنیر ناپدید شدند، آنها را نیم ساعت در یک اجاق بریزید. نان های سرد را می توان با پودر پاشید.