دستور غذای کیک کیف برای هر خانم یکسان است. این ظرافت نه تنها نمادی از شهر کیف است، بلکه یک نوع تعطیلاتی از طعم و مزه است. این یک هدیه عالی و یک درمان عالی است. تفاوت اصلی کیک کیف از همه کیک های دیگر هوا این است که آن را با اضافه کردن پروتئین های تخمیر شده ساخته شده است، که باعث می شود کیک حساسیت باور نکردنی. بیایید دستورالعمل آماده سازی این کیک کیف را با شما در نظر بگیریم.
دستور کلاسیک کیک کیف
مواد تشکیل دهنده:
برای کیک:
- سفید پوستان تخم مرغ - 12 عدد.
- آرد گندم - 100 گرم؛
- شکر گرانول - 500 گرم؛
- آجیل - 350 گرم؛
- قند وانیل - 20 گرم.
برای کرم:
- کره - 500 گرم؛
- زرده تخم مرغ - 12 قطعه؛
- شیر - 350 میلی لیتر؛
- شکر گرانول - 300 گرم؛
- پودر کاکائو - 20 گرم؛
- شکر وانیل - 10 گرم؛
- کنیاک - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
چگونه در کیک یک کیک بخوریم؟ بنابراین، دو کاسه و هر یک از 6 پروتئین را جدا کنید. ما آنها را با فیلم غذایی بسته می کنیم و تقریبا برای یک روز در یک مکان گرم قرار می دهیم. زرده تخم مرغ در یک ظرف بسته بندی شده، در یخچال گذاشته، آنها بعدا مفید خواهند بود. پس از 24 ساعت، پروتئین های تخمیر شده به خوبی به یک فوم ضخیم و ضخیم می چسبانند و بدون توقف شلاق، 50 گرم شکر و یک کیسه شکر وانیل اضافه می کنند. در یک کاسه جداگانه، 50 گرم آرد را مخلوط کنید، 200 گرم قند و 175 گرم از آجیل خرد شده خرد شده را بپزید. مخلوط حاصل به توده پروتئین اضافه شده و کاملا مخلوط می شود تا یک ترکیب همگن به دست آید.
شکل جداگانه با کاغذ پخت و پوشیده شده و با سبزیجات یا کره روغن می شود. ما خمیر را به آن اضافه می کنیم و سطح آن را می دهیم. به طور مشابه، ما کیک دوم را انجام می دهیم. سپس فرم را به مدت 2 ساعت در یک کوره 150 درجه پیش گرم کنید. کیک آماده به رنده منتقل می شود و برای خنک شدن برگزار می شود.
حالا کرم را آماده کنید: در یک کاسه کوچک بریزید قند، شیر کنید، روی آتش بگذارید و به طور دائم تکان دهید، به جوش آوردن.
در یک کاسه جداگانه، زرده ها را با مخلوط مخلوط کنید و نیمی از شربت شیر داغ را بشویید. مخلوط را به یک ظرف بخورید، آن را در یک آتش ضعیف قرار دهید و آن را به جوش آورده و آن را به هم بزنید. سپس شربت را از ورق برداشته و خنك كنید. کره ی منجمد به خوبی با یک میکسر با شکر وانیلی شستشو داده می شود تا یک توده ی سفت کننده ی همگن و به تدریج، بدون توقف شلاق، در شربت یخ زده شستشو داده شود. این همه، کرم برای کیک ما آماده است. یک سوم از تعویق، بعد از آن مفید خواهد بود، برای آماده سازی کرم شکلاتی، ما بالای کیک و دو طرف روانکاری می کنیم. در کرم باقی مانده، کنیاک کمی اضافه کنید و دوباره با دقت همه چیز را بشکنید. برای کیک شکلاتی کیک، کاکائو را به بخش باز تعلیق کرده و به خوبی مخلوط کنید.
چگونه یک کیک بخوریم؟ حالا فقط برای جمع آوری کیک به درستی باقی مانده است. در شکل، اولین کیک را به طرف صاف قرار دهید. از بالای یک لایه ضخیم، یک کرم نور منتشر می کنیم و همه چیز را با پوسته دوم پوشش می دهیم. کمی
تزیین دستور غذاها برای کیک "رویایی" و "هویج بانوی" را برای عزیزان خود ترتیب دهید. شایان ستایش!