چگونه برای ذخیره نان؟

به طور کلی، نان برای 3-4 روز مطلوب است، زیرا پس از آن می تواند خشک شود یا قالب شود. اگر چه نان تازه است بی فایده است. پس چگونه نان درست کنیم؟

ما نان را کجا نگه داریم؟

هر کجا نان را ذخیره می کنید، همه بر اساس فرصت ها تصمیم می گیرند. بلافاصله پس از پختن، نان باید حدود یک ساعت 3 بر روی رطوبت (بدون ریزه) خنک شود (نان سرد شده بهتر است) - در این زمان نان به پایان می رسد "رسیدن"، و سپس آن را می توان به نان بکسل منتقل شد. بهتر است اگر نان چوب چوبی (بافته شده از شاخه ها، پوست توس) و نه لاکی شود. یک نانوايی خوب باید مرتب شود تا دسترسی هوایی ضعیف داشته باشد، در غیر این صورت نان "خفه خواهد شد". شما باید نان را به طور منظم مراقبت کنید: یک بار در هفته شما نیاز دارید که خرده را بردارید، می توانید محلول ضعیف سرکه سفید را پاک کنید، و اگر صندوق نان چوبی نباشد، سپس شستشو و شستشو خوب و سپس خشک شود.

درباره اسرار "نان"

اگر نان بیشتری بخورید تا بتوانید غذا بخورید، سوال این است که چگونه نان را ذخیره کنید تا تازه و خوشمزه باقی بماند. نان می تواند به خوبی در یک کیسه کاغذ نگهداری شود (بسته ها یا کاغذ باید خشک و تمیز باشند، روزنامه ها نباید استفاده شوند). در اصل، بسته بندی تنگ (فقط یک کیسه پلاستیکی نیست!) همچنین می توانید از نان از بوی های خارجی و آلودگی با اسپورهای قالب محافظت کنید. نان چاودار باید به طور جداگانه از نان سفید نگهداری شود.

نان منجمد

آیا نان را می توان در یخچال نگهداری کرد؟ بله، شما می توانید نان (کل یا برش خورده، بسته بندی شده در سلفون یا کاغذ، و سپس در پلی اتیلن) ​​را فریز کنید و در محفظه ی فریزر تا 3 ماه ذخیره کنید. سپس چنین نان برای انجماد باید حدود 2 ساعت در دمای اتاق ایستاد. شما می توانید آن را در یک اجاق مایکروویو یا حرارت پایین در اجاق گاز، پس از بسته شدن آن در فویل خنثی کنید. اما بهتر است که نان را در یخچال قرار ندهید، اما در نانواچی در دمای اتاق، زیرا فرآیند تبخیر رطوبت از نان بیشترین شدت در دمای 0-2 درجه سانتیگراد است (این فقط شرایط در قفسه یخچال است). هنگامی که در یخچال بدون انجماد نگهداری می شود، نان به سرعت تبدیل می شود و بوی خاص دلپذیر خود را از دست می دهد.