عسل کاج

چنین آماده سازی مخصوصا برای سرماخوردگی، آنفولانزا، آنژین، بیماری های تنفسی و پیشگیری آن مفید است. عسل کاج فوق العاده افزایش ایمنی، افزایش هموگلوبین و کمک به مقابله با بسیاری از بیماری های دستگاه گوارش و سیستم عضلانی اسکلتی، اما باید آن را در آرامش استفاده شود. کودکان سه ساله می توانند بیش از دو قاشق چای خوری نیست و بزرگسالان - بیش از دو قاشق غذا خوری سفره.

عسل از مخروط کاج جوان - دستور غذا

مواد تشکیل دهنده:

آمادگی

مخروط کاج برای عسل باید بعد از پایان ماه بهار در بهار برگزار شود، انتخاب برای این محل در جنگل، در فاصله ای از جاده ها و مناطق جمعیتی قرار دارد. مخروط باید لزوما سبز و هنوز باز نشده است. ما آنها را به خوبی شستشو می کنیم و آن را با آب تمیز پر می کنیم، به طوری که دو سانتی متر بالاتر از سطح مخروط است. ما ظرف را با محتویات اجاق گاز قرار می دهیم، آن را به جوش گرم می کنیم، شدت آتش را به حداقل کاهش می دهیم و قطعه کار را بیست دقیقه جوش می دهیم. حالا ظرف را با مخروط ها می پوشانیم و آن را برای یک روز برای خنک کردن و تزریق بگذارید.

پس از گذشت زمان، سوپ رسوب شده تخلیه می شود و برای هر لیتر آن یک کیلو گرم شکر گرانول اضافه می شود. ما ظرف را دوباره روی آتش قرار داده و محتویات را به یک جوش حرارت داده و آن را به طور پیوسته تحریک می کنیم. شربت کاج را با حرارت کم به مدت یک ساعت و نیم بجوشانید و از هم گسستن قطعه کار تهیه کنید. در پایان پخت و پز، آب لیمو یا اسید لیمو را اضافه کنید. در آمادگی ما عسل چوب را خنک می کنیم، آن را به داخل شیشه می ریختیم، آن را با یک درب پوشش می دهیم و آن را در یخچال قرار می دهیم. برای مدت طولانی ذخیره سازی، پریزن را با ظروف استریل، چوب پنبه و زیر پتو قرار داده تا کاملا خنک شود.

با همان دستور العمل و همان اصل، عسل از جوانه ها یا شاخه های کاج نیز پخته شده است. به نظر می رسد نه کمتر خوشمزه و مفید است.

راه دیگری برای ساخت عسل کاج از مخروط ها وجود دارد. برای پیاده سازی آن، مخروط ها باید خرد شوند و با شکر ریخته شوند، دو قسمت از کریستال های شیرین را برای یک بخش از محصول می گیرند. ما مخلوط را در یک ظرف شیشه ای قرار داده ایم، آن را با کلاه کلاه پوشش داده و آن را در یک اتاق تاریک تحت شرایط اتاق برای دو ماه قرار داده است. در طول زمان، عسل حاصل از آن فیلتر شده و برای سرماخوردگی با چای استفاده می شود.