از زمان های قدیم، خاویار ساحلی در روسیه ظریف بود. با سس سویا درست می شود، آن را فرو می ریزد و یک رنگ بنفش جادویی به دست می آورد. تخم مرغ های پیک بزرگ به خصوص زیبا، به پانکای تازه پخته نگاه می کنند، و طعم بسیار عالی است، بدون هیچ گونه عطر خارجی.
خاویار ساقه بیشتر از قرمز یا سیاه است. این بسیار چرب نیست، اما شما بخشی از ویتامین ها و میکرولیت های مفید را به طور کامل دریافت خواهید کرد. بنابراین زیبایی یک رقص را تماشا می کند، ارزش توجه دقیق به آن دارد. و امروز ما یاد خواهیم گرفت که چگونه خاویار پیک را در خانه بکاریم. باور کنید، این بسیار ساده است!
چگونه سریع خاویار پیک را بپوشانیم؟
آب بر روی اجاق گاز قرار می دهیم - 3 بار بیشتر از خاویار. به جوش آوردن، نمک به میزان 2 قاشق غذاخوری. قاشق برای 1 لیتر و حذف از گرما. ما منتظر نمک و نمک هستیم تا به 80 درجه خنک شود، نه بالاتر، در غیر این صورت خاویار جوش داده خواهد شد، اما سترون نخواهد شد. ما خاویار را از طریق چرخ گوشت منتقل می کنیم (نترس، تخم مرغ رنج نخواهد برد، اما تمام فیلم ها از بین می روند). ما مخلوط میکنیم و صبر میکنیم 10 دقیقه - برای خاویار کمی شور، که می تواند بلافاصله خورده شود، 15 - برای ذخیره سازی طولانی تر (تا 2 هفته در یخچال).
توجه داشته باشید که بعد از مدتی ماهیان کوچکتر به نظر می رسند زیرا تمام نمک در داخل تخم مرغ قرار می گیرد بنابراین نگران نباشید. ما تخم ها را بر روی یک غربال گذاشته و آنها را تخلیه می کنیم. همه چیز، کاملا آماده برای استفاده است.
و آخرین خاویار تازه را می توان با آب لیمو پاشیده، آن را کاملا بوی کمی از مرطوب و سیل را حذف می کند. در همان حال که ما برای استفاده در آینده از آن استفاده می کنیم، نیازی به اضافه کردن لیمو نیست - مرطوب خواهد شد و تخم مرغ هم با هم می چسبند.
چگونه به طبخ پیک خاویار خوشمزه؟
مواد تشکیل دهنده:
- خاویار قوچ - 250 گرم؛
- پیاز - 1 قطعه؛
- روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک، سرکه - به مزه.
آمادگی
ما تخم مرغ را از فیلم حذف می کنیم، آن را به یک غربال گذاشته و آن را با آب جوش گرم می کنیم. نکته اصلی این است که آن را نباشید نصف فنجان آب جوش به 1 کیلوگرم خاویار می رسد. بنابراین، ما ضد عفونی و محدود کردن لجن باقی مانده است. خاویار را با آب سرد سرد شستشو می دهیم، آن را به جار انتقال می دهیم، گردن را با گاز پانسمان می کنیم و شیشه را به سمت بالا قرار می دهیم. حدود یک ساعت آن را ترک کنید، به طوری که مایع اضافی از بین رفته است. بعد از پر کردن خاویار ساحلی، پیاز، نمک، فلفل، کره و نیش خرد شده را خرد کنید. و ما این میان وعده های خوشمزه را به میز می رسانیم - همه چیز خیلی سریع و آسان است!
چگونه می توان خاویار را طبخ کرد؟
مواد تشکیل دهنده:
- خاویار خردل - 500 میلی لیتر؛
- روغن نباتی - 100 میلی لیتر؛
- نمک - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
قارچ تازه را گرفتار کرده، به آرامی کیسه های خاویار را از بین ببرید. آنها را بشویید و آنها را از بین ببرید، تخم مرغ را از فیلم ها آزاد کنید. نمک را اضافه کنید و با یک چنگال شلاق بکشید، بقایای فیلم ها را انتخاب کنید. این روند 15-20 دقیقه طول خواهد کشید. فوم سفید باید روی سطح ظاهر شود. هنگامی که نمک به طور کامل حل شده، در 2/3 روغن ریخته، مخلوط و گسترش بیش از شیشه های کوچک (راحت استفاده از یک ظرف از غذای کودک).
از بالا، تقریبا بر روی یک انگشت، ما خاویار را با یک لایه روغن پر می کنیم، با چشمان بسته می شویم و برای 5 روز در یخچال قرار می دهیم. در پایان این
چگونه می توان تخم مرغ ماهی خشک را طبخ کرد؟
کیسه های خاویار در یک کاسه مینای دندان قرار داده می شود، سخاوتمندانه با نمک بزرگ، با یک ورق با یک بار پوشیده شده و روز را در 4 یخچال قرار دهید. پس از شستشو و حل کردن یک هفته برای خشک کردن. به عنوان یک نتیجه، ما یک "ظریف" عالی برای آبجو خانگی برای کسانی که این را درک می کنند!