چگونه می توان زنجبیل مارمالاد کرد؟

زنجبیل نه چندان دور به زندگی ما وارد شده است و عمدتا به خاطر غذاهای ژاپنی است که در آن مواد تشکیل دهنده نهایی در تغذیه سوشی است. رول با زنجبیل ماریو، که خواص مشابه خواص تازه دارد، تکمیل شده است.

اما البته شما می توانید آن را نه تنها با سوشی بخورید، بنابراین ما به شما خواهیم گفت که چگونه زنجبیل ترش را در خانه داشته باشید و می توانید از آن در هر زمان و با هر ظرفی لذت ببرید.

چگونه ریشه زنجبیل را ترشح کنیم؟

آماده سازی زنجبیل ترشی نیازی به تلاش و زمان زیادی ندارد و نتیجه آن به سادگی فوق العاده است و هیچ بدتر از رستوران های تخصصی نیست.

مواد تشکیل دهنده:

• ریشه زنجبیل - 0.5 کیلوگرم؛
• سرکه برنج - 200 میلی لیتر؛
• قند - 4 قاشق غذاخوری. قاشق
• ودکا - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
• انگور خشک شده - 4 قاشق غذاخوری. قاشق

آمادگی

ریشه زنجبیل به طور کامل شستشو، خشک و از بین بردن پوست. سپس به قطعات کوچک و به مدت 1 دقیقه در آب جوش جوشانده شود. اجازه دهید آن را به خوبی خشک، و سپس برش صفحات بسیار نازک.

شراب، ودکا و شکر، در یک کاسه قرار داده و به جوش آوردن، همیشه در حال تکان دادن برای انحلال قند است. سرکه را اضافه کنید و روغن زیتون را به یک جوش تبدیل کنید. در یک شیشه ی تمیز، صفحات زنجبیل را بگذارید، آنها را با ماریناد ریخته و درب را ببندید. اجازه دهید بانک ها خنک شوند و سپس آنها را به مدت 3 روز در یخچال قرار دهید. پس از این زمان، زنجبیل ترشی شما برای استفاده آماده خواهد شد.

چگونه زنجبیل را ترشی کنیم؟

اگر شما فورا نیاز به طبخ زنجبیل دارید و وقت زیادی برای ترک آن وجود ندارد، ما یک راه برای چگونگی تهیه زنجبیل ترشی را در یک زمان کوتاه تر به اشتراک می گذاریم.

مواد تشکیل دهنده:

• ریشه زنجبیل - 500 گرم؛
• آب - 2 لیتر؛
• نمک - 1 قاشق چای خوری؛
• سرکه برنج - 1 مورد؛
• قند - 3.5 قاشق غذاخوری. قاشق

آمادگی

ریشه زنجبیل را بشویید، روی پوست بریزید و بر روی برش های نازک بریزید. نمک را به آب اضافه کنید، آن را به جوش آورده و زنجبیل را بریزید. اجازه بدهید آن را به مدت 5 دقیقه ایستاده، پس از آن تخلیه آب، ترک نیمی از شیشه ای برای آماده سازی زغال اخته.

سرکه برنج، آب، که در آن زنجبیل اصرار داشت، و شکر را مخلوط کرده و کمی کمی حرارت داده تا قند کاملا حل شود. صفحات زنجبیل در یک شیشه شیشه، پوره ماریناد را در یخچال قرار دهید. روز بعد شما می توانید امتحان کنید، چه اتفاقی افتاد و مهمانان را درمان کنید.

زنجبیل ترشی برای سوشی - دستور غذا

از آنجا که بهترین افزودنی برای زنجبیل ترشی رول است که بسیاری از زنان خانه دار با لذت در خانه می نوشند، اغلب این سؤال مطرح می شود: چگونه زنجبیل را برای رول زدن ترشی کنید؟ این به سادگی انجام می شود، اما توجه داشته باشید که لازم است پیش بروید، زیرا تقریبا یک هفته طول می کشد تا زنجبیل برای سوشی آماده شود.

مواد تشکیل دهنده:

• زنجبیل تازه - 400 گرم؛
• ودکا - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
• ریش خشکی شراب - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
• سرکه برنج 2.5٪ - 150 میلی لیتر؛
• شکر یا شکر پودری - 70 گرم؛
• نمک

آمادگی

پوست را از ریشه زنجبیل بریزید و هر قطعه را با نمک بخورید. آنها را در یک کاسه قرار داده و به مدت 10 تا 12 ساعت در دمای اتاق قرار دهید. پس از آن، آب را خوب بشویید و برش ها را برش دهید (برای این می توانید از نخود سبزی استفاده کنید). شیشه ی شیشه ای را با آب جوش تمیز کنید و زنجبیل را در آن قرار دهید.

در یک کاسه جداگانه، ودکا، سرکه برنج، شراب و شکر (یا پودر) را ترکیب کرده و مخلوط را به یک جوش تبدیل کنید. پوره ماریناد آماده را در یک فنجان زنجبیل بگذارید تا کاملا خنک شود، سپس آن را روی یخچال قرار دهید تا 4-5 روز آنرا بپوشانید.

توجه داشته باشید که اگر زنجبیل تازه رنگی نداشته باشد، ترشی به آرامی صورتی می شود.

با تهیه زنجبیل، ما متوجه شدیم، اما سوال باقی مانده است - چگونه برای ذخیره زنجبیل ترشی؟ در اینجا همه چیز ساده است - در یخ زده ماریناد در یخچال نگهداری می شود، اما با توجه به مقدار زنجبیل ترشی که ذخیره می شود، زمان دقیقی وجود ندارد، زیرا همه چیز بستگی به دستور العمل پخت و پز و عوامل دیگر دارد. حداقل مدت انبار 1 ماه است و حداکثر مدت نگهداری 3 ماه است.