استیک - قطعه قطعه قطعه ای نازک برش از گوشت، که از دو طرف بو داده شده به حالت خشک و خشن است. بیایید با شما بیاموزیم که چگونه به طور منظم یک استیک گوشت گاو را کباب کنید.
چگونه می توان یک استیک گوشت گاو را در یک ظرف پخت؟
مواد تشکیل دهنده:
- خمیر گوشت گوساله - 800 گرم؛
- کره - 50 گرم؛
- ادویه جات ترشی جات
آمادگی
ما به شما یک روش ساده را پیشنهاد می دهیم که چگونه یک استیک گوشت گاو آبدار سرخ کنید. گوشت شستشو، با دقت خشک شده و به قطعات کوچک بریزید و حدود 3 سانتی متر ضخامت دارد. ما یک قوری عمیق را روی یک آتش قوی قرار داده و یک کره روی آن ذوب می کنیم. سلیم، فلفل استیک به طعم و مزه حدود 3 دقیقه در هر طرف. اگر در نتیجه شما می خواهید گوشت فراوان بخورید از خارج، اما در داخل آن صورتی ظریف است، سپس زمان کوره یک طرف به 4 دقیقه افزایش می یابد. استیک آماده ساخته شده است اجازه می دهد به "استراحت" به مدت حدود 10 دقیقه، به طوری که گوشت نرم تر است، و آب می شود در سراسر قطعه به طور مساوی توزیع شده است. ما با هر ظرف جانبی و سس تند خدمت می کنیم.
چگونه خوشمزه سرخ شده یک استیک گوشت گاو؟
مواد تشکیل دهنده:
- استیک گوشت گاو - 4 عدد.
- لامپ - 1 قطعه؛
- روغن گیاهی - به مزه؛
- سبزیجات تازه ، سبزیجات - برای پر کردن؛
- ادویه جات ترشی جات
آمادگی
برای شروع، ابتدا بشقاب خام تازه را بشورید، آنها را کاملا شسته و با دستمال کاغذی خشک کنید. پس از آن، هر قطعه با ادویه جات مختلف، اما نه نمک، و به مدت 15 دقیقه خیس می شود. ما کباب می کنیم، آن را بر روی یک آتش قوی قرار داده و آنرا گرم کنید، پیش از آن روغن نباتی را قبل از میل کنید. ما تکه های گوشت آماده را به مدت 3 دقیقه فروختیم. پس از آن، به دقت آنها را به سمت دیگر با سپر خاص و قهوه ای تا زمانی که انجام شده است. مهمترین چیز این نیست که گوشت گاو را بیش از حد تعبیه نکنید، به طوری که این کار را نکنید
در عین حال، ما لامپ را تمیز میکنیم، آن را با حلقه های نیمه تقسیم می کنیم، به خوبی در آرد گندم رول می کنیم، نمک را به طعم اضافه می کنیم و آن را در روغن زیتون تا قهوه ای طلایی پر می کنیم. حالا دقت محل قرار گیری اشعه را روی یک کاغذ مخصوص کاغذ بپوشانید و آن را خیس کنید تا از چربی اضافی خلاص شوید. ما گوشت را با پیاز برای گوجه فرنگی، سبزیجات تازه و سبزیجات خدمت می کنیم. گوشت را به طور مستقیم در طول وعده های غذایی بنوشید و هر سس را برای سلیقه خود ببرید.