خوشمزه ترین قارچ ها سرخ شده و پخته می شوند، اما مهم است که هنگام تهیه غذاهای از آنها، برخی از ظرافت ها را در نظر بگیرید. پس از برش، برش ها باید در آب سرد قرار بگیرند، کمی کمی پودولیت به طوری که ظرف تلخ نباشد. تعداد زیادی از ظروف مختلف شناخته شده است، جایی که باب گوجه های گوجه فرنگی و پنیر ترکیب می شوند.
سالاد با بادمجان، گوجه فرنگی و پنیر
مواد تشکیل دهنده:
- پنیر بز یا گوسفند - 70 گرم؛
- بادمجان کوچک - 2 عدد.
- روغن زیتون فوق العاده ویرجین - 6 قاشق غذاخوری. قاشق
- گوجه فرنگی های بزرگ - 3 عدد.
- فلفل قرمز بلغاری - 3 عدد.
- سبزیجات (جعفری، ریحان، گشنیز) - به مزه؛
- سیر - 2 میخک.
آمادگی
فورا تمام سبزیجات و سبزی را در اجاق گاز بشورید، فلفل را تا آماده کنید پخت. هنگامی که آن را خنک، پوست کنده، دانه ها دور انداخته و در نوارهای کوتاه شکسته. بادام زمینی را با یخ بریزید، نصف روغن زیتون را خیس کنید و سرخ کنید تا یک رنگ قهوه ای خوشایند داشته باشید. گوجه فرنگی ها را به مکعب های کوچک بریزید. در روغن باقی مانده، سیر خرد شده را اضافه کنید، بگذارید دم بکشد. در یک کاسه سالاد، فلفل های سرد و بادمجان را اضافه می کنیم، گوجه فرنگی ها را اضافه می کنیم و سبزی های ریز خرد شده، پنیر فرو می ریزیم. اگر پنیر وجود نداشته باشد، نترسید - هنوز هم خوشمزه است. سوخت گیری با روغن، مخلوط کردن، بلافاصله خدمت می کنند.
بادمجان با گوجه فرنگی و پنیر پر شده است
مواد تشکیل دهنده:
- گوجه فرنگی میکاکو - 4 عدد.
- بادمجان های سفید - 4 عدد.
- پنیر از انواع سخت - 100 گرم؛
- سیر - 2 میخک؛
- جعفری - 5-6 شاخه؛
- روغن نباتی - 4 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک - به طعم و مزه.
آمادگی
ما با دقت میوه ها را به نصف بریزیم و قاشق را با قاشق بیرون بیاوریم و قایق ها را با ضخامت دیواره ای بیش از 1 سانتیمتر برداریم. قاشق را به صورت قهوه ای بریزید و به مدت 2 دقیقه در 3 قاشق غذاخوری روغن بریزید. گوجه فرنگی ها را به آرامی برشید و با بادمجان با سیر مخلوط کنید پنیر رنده شده، کمی اضافه کنید. ما مخلوط حاصل با قایق های ما را پر می کنیم.
پان با فویل پوشیده شده است، ما آن را با روغن روغن می کنیم و با دقت از یکدیگر جدا می کنیم. ما قایق ها را برای مدت 40 دقیقه طبخ می کنیم، درجه حرارت 180 درجه را تنظیم می کنیم، سپس پنیر باقی مانده را در امتداد قایق ها پخش می کنیم و اجازه ده تا 10 دقیقه دیگر را بشکنیم. با گیاهان جعفری تزئین کنید.
اشتها آور: بابونه با گوجه فرنگی، پنیر و سیر
مواد تشکیل دهنده:
- پنیر هلندی - 150 گرم؛
- متوسط بادمجان متوسط - 4 عدد.
- گوجه فرنگی متوسط - 6-8 عدد.
- سیر - 3-4 قاچ؛
- روغن نباتی - 50-70 میلی لیتر؛
- سس مایونز - ½ بسته کوچک؛
- سبزی - به مزه.
آمادگی
بادمجان بر روی تکه های گرد بریزید، 20 دقیقه خیس کنید، سپس آن را با یک دستمال سفره خشک کنید و روی حرارت متوسط در روغن گرم شده در هر طرف برای چند دقیقه تا سرخ شدن سرخ کنید. در حالی که برش ها مرطوب هستند، بقیه آماده می شوند. سس مایونز با سیر مخلوط شده است، در یک ملات با یک نمک نمک، پنیر، در یک رشته کوچک رنده شده، گوجه فرنگی برش خورده، خشک شده و برش گرفته و برش داده می شود. جمع آوری سریع میان وعده برای یک تکه داغ از بادمجان، پور پنیر رنده شده، آن را با یک تکه گوجه فرنگی، آن را بر روی یک ظرف قرار دهید. از بالا تزئین شده با سس مایونز و سبزیجات.