حتی کسانی که به طور خاص طعم توت قرمز را به شکل خالص خود نمی بخشند، با شور و شوق در مورد طعم ژله از این انواع توت ها پاسخ می دهند. در واقع، این ظرافت ظاهرا فوق العاده معطر است، به آرامی ژله با آرامش دلپذیر. ما تعدادی از دستور العمل ها را برای چنین آماده سازی توصیه می کنیم.
چطور جگر را از روغن زیتون قرمز تهیه کنید - دستور العمل
مواد تشکیل دهنده:
- توت قرمز - 1.4 کیلوگرم؛
- شکر - 1،4 کیلوگرم.
آمادگی
آبمیوه های قرمز مرتب می شوند و در زیر آب سرد سرد می شوند. ما اجازه می دهیم که توت ها کمی تخلیه و خشک شوند. در این حالت، مرحله خسته کننده دفع انواع توت ها از دم می تواند حذف شود. ما توده توت آماده را در یک کاسه یا کاسه قرار داده و لایه ها را با شکر ریخته و در نهایت همه چیز به خوبی ترکیب شده است. ما توت را ترک می کنیم تا آب را برای بیست دقیقه جدا کنیم، بطور دوره ای مخلوط کنیم، سپس روی صفحات آشپزی قرار دهیم، قوی ترین آتش را روشن کنیم و تایمر را برای هشت دقیقه تنظیم کنیم. در روند حرارت دادن و کل پروسه پخت و پز، ما به طور مداوم توت ها را با ابتدا قند را مخلوط می کنیم تا از سوختن دومی جلوگیری کنیم و پس از حل شدن تمام کریستال ها، به طوری که جرم به سادگی از ظروف فرار نکنیم. اگر شدت آتش کافی باشد، پس از پنج دقیقه، انواع توت ها در شربت به شدت نفوذ می کنند. سه دقیقه دیگر از چنین جوش و بلافاصله ظرف را از ورق خارج می کند و محتویات را از طریق یک غربال جوش می کشد. ژله حاصل روی کره های خشک و استریل ریخته می شود و آن را روی میز قرار می دهد تا بدون پوشش آن خنک شود.
پس از رسیدن به دمای اتاق، ما آن را با هر چشمی (فلز یا نایلون) مهر و موم می کنیم و آن را در یک مکان تاریک برای ذخیره سازی قرار می دهیم.
چگونه ژله را از روغن زیتون قرمز بدون پخت و پز - دستور العمل
مواد تشکیل دهنده:
- توت قرمز - 1.6 کیلوگرم؛
- شکر شکر - 2.4 کیلوگرم.
آمادگی
برای تهیه ژله از توت قرمز برای زمستان بدون پخت و پز انواع توت ها تحت هیچگونه درمان گرمائی قرار نمی گیرند که به حداکثر حفظ ویتامین ها و طعم توت تازه می پردازد.
برای تحقق بخشیدن به ایده توت ها، حجم زیادی از آب سرد را بشویید، آن را به عقب بر گردید و آن را از بین ببرید. حالا ما توده توت توت را با مخلوط کن یا در غیبت آن شکست می دهیم به سادگی با راه قدیمی که ما از طریق چرخ گوشت عبور می کنیم. تمام قسمت های دستگاه که در تماس با کشمش مواجه می شوند ابتدا باید به مدت ده دقیقه جوش داده شود و سپس آنها را خنک نگه دارید.
ما توت های خرد شده را از طریق یک سینر می بریم و استخوان ها و پوست ها را از پالپ جدا می کنیم. سیبزمینی پخته شده در قوطی با شکر ترکیب شده و مخلوط می شود تا تمام کریستال ها کاملا حل شوند و ژله همگن به دست می آید.
ما مخلوط را روی ظروف تمیز، خشک و استریل گذاشته ایم، پوشش را با پوشش و قرار دادن در قفسه یخچال برای ذخیره سازی.
ژله از توت قرمز - دستور العمل از طریق آبمیوه گیری
مواد تشکیل دهنده:
- توت قرمز - 1،3 کیلوگرم؛
- شکر شکر - 1،1 کیلوگرم.
آمادگی
آبمیوه های قرمز مرتب می شوند، ما از دم می نوشیم و کاملا شستشو می دهیم. در حال حاضر انواع توت ها باید کمی گرم شوند، به طوری که وقتی که با آبمیوه گیری پردازش می کنند، حداکثر آب می دهند. برای انجام این کار، ما می توانیم یک اجاق مایکروویو را استفاده کنیم، یک توت در یک ظرف مناسب با ظرفیت حداکثر حدود سه دقیقه قرار می دهیم، یا توت ها را برای مدت ده دقیقه در یک اجاق گرم به 180 درجه ارسال می کنیم.
در حال حاضر ما انواع توت ها را در آبمیوه گیری پردازش می کنیم و حجم آب حاصل را اندازه گیری می کنیم. همان مقدار شکر را به لیتر شیشه ای از محصول اضافه کنید. اجزاء در این مورد نه براساس وزن، بلکه حجم هستند.
آب را با قند بر روی اجاق قرار دهید و آن را گرم کنید، تا زمانی که تمام کریستال های شیرین شکوفا شوند و اولین نشانه های جوش ظاهر شوند، آن را گرم کنید. ظروف خشک و استریل را از ظرافت به دست می آوریم و اجازه می دهیم تحت شرایط اتاق، بدون پوشش هر چیزی، آن را مهر و موم می کنیم و آن را در یک مکان سرد برای ذخیره سازی تعیین می کنیم.