و شما می دانید که شما می توانید بسیاری از غذاهای فوق العاده خوشمزه و اصلی از خرگوش را. اما بهتر است از یک خرگوش پخته شود. ظرف ظاهرا فوق العاده آبدار، ملایم و قطعا تبدیل به اصلی اصلی هر جدول است. بیایید پیدا کنیم که چگونه یک کباب خوار و اشتها آور از یک خرگوش.
دستور غذای اسم حیوان دست اموز
مواد تشکیل دهنده:
- قند - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- لامپ - 2 قطعه؛
- لاشه خرگوش - 700 گرم؛
- ادویه جات؛
- کره ذوب شده - 50 گرم؛
- سیب زمینی - 5 عدد.
- هویج - 2 قطعه؛
- تازه گندم - به مزه؛
- روغن نباتی - 0.5 قاشق غذاخوری. قاشق
- سوپ 1.5 لیتر؛
- سیب سبز - 0.5 عدد.
برای سس:
- خامه ترش - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- رب گوجه فرنگی - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- برنج - 250 میلی لیتر؛
- ادویه جات؛
- کشمش - 1 قاشق چای خوری.
آمادگی
لاشه به خوبی شسته شده، به قطعات بزرگ خرد شده، مالش هر کدام با نمک، فلفل و قند. سپس گوشت را برای 15 دقیقه خیس بزنید و سپس آن را بر روی کره ذوب گرم شده تا قهوه ای ترد لامپ، هویج و سیب زمینی تمیز و شسته شده و برش داده می شود. بعد، در یک تابه، کاهو با 10 دقیقه هویج و سبزیجات کاهو و از سوی دیگر - سیب زمینی تا نیمه پخته شود. پس از آن، یک نان تفت دهید، گوشت را بیرون بگذارید و نیمی از کباب سبزیجات را بگذارید. سوپ و پرتقال را با هم 40 دقیقه درپوش بسته قرار داده و به صورت لازم مایع اضافه کنید. برای تهیه سس مخلوط خامه ترش با رب گوجه فرنگی، کشمش کشمش، نمک، فلفل را اضافه کنید و یک کمی از محلول رقیق کنید. وقتی گوشت نرم می شود، سیب زمینی، سبزیجات باقیمانده و سیب را از بالا پخش می کنیم. تمام سس را پر کنید، روی یک کاسه قرار دهید و ظرف را در یک اجاق بریزید. ما یک کباب از خرگوش با سیب زمینی، حدود 40-45 دقیقه را پختیم، دما را در 180 درجه سانتیگراد تنظیم کردیم.
خرگوش کباب با گلابی در فر
مواد تشکیل دهنده:
- شراب قرمز خشک - 400 میلی لیتر؛
- کره - 100 گرم؛
- گلابی - 8 قطعه؛
- لاشه خرگوش - 2 قطعه؛
- قره قاط یا کبریت - 4 قاشق غذاخوری. قاشق
- توت فرنگی - به مزه؛
- ادویه جات ترشی جات
آمادگی
لاشه خرگوش را برش بزنید، آنها را فرآوری کنید، گوشت را با ادویه جوش بشویید و آنها را به سرعت در یک کاسه پخت شده با کره بپزید تا آن را خرد کنید. سپس در شراب قرار دهید، همه چیز را در یک کوره پیش گرم به 200 درجه سانتیگراد بکشید، گیاهان را بچرخانید و آن را برای مدت 55 دقیقه خورش را بخورید. گلابی را به چهار قسمت تقسیم میکنیم و همراه با سیرابی آنها را به گوشت اضافه میکنیم. ما ظرف 15 دقیقه دیگر را آماده می کنیم و آن را روی میز با کلم خامه ای خدمت می کنیم.
یک خرگوش را در یک ظرف بخورید
مواد تشکیل دهنده:
- خرگوش - 600 گرم؛
- قارچ تازه - 200 گرم؛
- سیب زمینی - 5 عدد.
- لامپ - 2 قطعه؛
- سیر - 2 میخک؛
- هویج - 1 قطعه؛
- خامه ترش
- سبزیجات تازه - به مزه؛
- ادویه جات ترشی جات
آمادگی
سیب زمینی تمیز می شود، به میله های کوچک بریده می شود و به پایین گلدان ها گسترش می یابد. بعد، گوشت آماده، تکه های خرد شده، سپس حلقه های پیاز و قارچ ها، تکه های خرد شده را بگذارید. همه هویج رنده شده، سبزیجات و سیر را بپزید. پوشش با سیب زمینی باقی مانده، پور یک سوم از آب، اضافه کردن خامه ترش و پخت کباب از خرگوش با سیب زمینی در اجاق گاز در حدود 1 ساعت.
کباب از یک خرگوش در یک چند منظوره
مواد تشکیل دهنده:
- خرگوش لاشه 2 کیلوگرم؛
- خامه ترش - 250 میلی لیتر؛
- لامپ - 2 قطعه؛
- ادویه جات؛
- روغن لاغر
آمادگی
خرگوش را با برش لاشه به قطعه ها آماده می کنیم. پیاز را تمیز و تمیز می کنیم. سپس ما یک کاسه روغن مایع دار را ریختیم، خرگوش را گذاشتیم، حالت "پخت" را روشن کردیم و حدود 40 دقیقه سرخ کردیم. این بار، به طور جداگانه در تابه، ما تا blanching از سبزیجات. سپس ما آنها را به گوشت تغییر می دهیم، فصل را با ادویه جات ترشی جات، پوره خامه ترش، با آب کمی رقیق می شود. بستن درب و سرخ کردن برای 40 دقیقه، با فعال کردن برنامه "Quenching".