از تعداد قابل توجهی از ماهی های تجاری ماهی قزل آلا، صورتی و چم اغلب در مغازه ها رخ می دهد، این عامل با بیشترین شیوع این گونه ها همراه است. سالمون Coho در پس زمینه آنها به نظر می رسد کاملا عجیب و غریب، هر دو در نام و ظاهر.
چه چیزی از coho را از salmon chum تشخیص می دهد؟
گربه بزرگ به اندازه تا 1 متر در طول، تا وزن 14 کیلوگرم است. Coho بسیار کوچک است - Kamchatka 60 سانتی متر طول، وزن 3.5 کیلوگرم، آلاسکا می رسد به اندازه 85 سانتی متر و 6.5 کیلوگرم است. یکی دیگر از ویژگی های Coho ساختار آن است - یک سر بسیار بزرگ با پیشانی گسترده، مقیاس های نقره ای، که در طول تخم ریزی می شود یک سایه قرمز روشن است.
ماهی خاویار، در مقایسه با سایر گونه های ماهی قزل آلا، نسبتا کوچک است و در رنگ قرمز رنگ تیره رنگ متفاوت است. طعم آن کمی تلخ است، اما خواص مفید آن، آن را در میان دیگر گونه های خاویار قرمز است . گوشت ماهی قزل آلا سفید است، و ماهی قزل آلا سرشار از قرمز است.
چه بهتر از چم ماهی قزل آلا یا Coho؟
ساکنان خاور دور و کامچاتکا، خبرنگاران و خبرنگاران ماهی قرمز، مقدار زیادی ماهی قزل آلا را برای طعم گوجه فرنگی به ارمغان می آورند. برای افرادی که کمتر شناخته شده است جالب خواهد بود برای پیدا کردن که ماهی بیشتر خوشمزه تر از ماهی قزل آلا و یا Coho ماهی قزل آلا است.
Coho یک ظرافت در نظر گرفته می شود، که در قیمت آن منعکس می شود، می توان آن را در منوی رستوران های مشهور با یک منوی ماهی پیدا کرد. گوشت آن بسیار شیرین و متنوع با تلخی نور است. اگر ما در مورد خواص مفید و ترکیب بیوشیمی صحبت کنیم، پارامترهای ماهی قزل آلا و ماهی قزوه تقریبا یکسان هستند.
Coho ماهی چرب تر است بنابراین باید با احتیاط افراد مبتلا به مشکلات و بیماری های دستگاه گوارش مورد استفاده قرار گیرد. اگر ما در هنگام از دست دادن وزن در مورد ماهیان بهتر از ماهی قزل آلا یا چوپان صحبت کنیم، باید مقادیر انرژی آنها را مقایسه کنیم. در یک ساعت - 125 کیلو کالری، در یک کوه - 140 کیلو کالری. ترجیحات طعم بسیار ذهنی است، بنابراین قضاوت در مورد تنظیمات آشپزی دشوار است، اما در فرآیند از دست دادن وزن، کالای ترجیح داده تر است.