بسیاری از زنان خانه دار وقتی که انواع نوشابه ها را حفظ می کنند، نعناع یا مومیایی لیمو را به طعم خاصی اضافه می کنند. ما پیشنهاد می کنیم که فنجانهای زمستانی را با کمپوت تند ریحان پر کنید و نحوه تهیه آن جزئیات بیشتری شرح داده شده است.
کمپوت ریحان و لیمو - دستور العمل برای زمستان
مواد تشکیل دهنده:
- ریحان (بنفش) - 90 گرم؛
- ریحان (سبز) - 50 گرم؛
- لیمو بزرگ - 1 قطعه؛
- قند گرانول - 280 گرم؛
- آب آشامیدنی - 3 لیتر.
آمادگی
از دو نوع ریحان شسته شده، تنها برگ ها جدا می شوند. شستشو شده در زیر آب در حال اجرا، لیمو را به صورت طولی به دو قسمت تقسیم کنید و سپس هر یک از آنها به تکه های نازک پودر می شود.
در آب جوش در یک کاسه بزرگ، ما تمام برگ های ریحان تازه را رنگ می کنیم و زمانی که حدود 5 دقیقه برگ می کنیم، لیمو آبدار را همراه با شکر در کمپوت اضافه می کنیم و برای همین زمان نیز نوشیدنی را ادامه می دهیم. سپس ظرف را از آتش برداشته و آن را با یک پوشش مناسب بپوشانید و مدت نگهداری کمپوت حدود 20 دقیقه را ترک کنید. در حال حاضر ما نوشیدنی های ما را از طریق برداشت استریل از گاز پانسمان را به یکی دیگر از پانل تمیز کردن فیلتر. مجددا قاشق پلو را عوض کنید و محتویات این ظرف را به جوش آوردن. بعد، کمپوت آماده، داغ را در یک بطری سرخ شده سرخ کنید، انعطاف پذیری آن را بپوشانید.
کمپوت سیب با اسید ریحان و اسید برای زمستان
مواد تشکیل دهنده:
- ریحان بنفش - 120 گرم؛
- سیب های معطر - 4 عدد.
- اسید سیتریک - 2/3 قاشق چایخوری.
- شکر خوب - 220 گرم؛
- آب آشامیدنی - 2.8 لیتر.
آمادگی
قسمت بالای برگ ریحان (15-20 سانتی متر) شسته شده و در آب آشامیدنی که در حال جوشیدن بر روی اجاق گاز است غوطه ور می شود. سیب های خالص را به تکه های گسترده ای فرو ریخته، با دقت محو کردن هسته آنها. این برش ها به صورت فشرده در یک بطری بخار قرار داده می شوند. هنگامی که ریحان را برای 10 دقیقه برگ می کنیم، شاخه ها را از رنگ تغییر یافته و عطر آب می بریم و همه چیز را به یک ظرف با برش سیب می ریختیم. در جایی بعد از 15 دقیقه، با تزریق میوه (بدون میوه) ادغام کنید و دوباره آن را روی مشعل قرار دهید. به محض اینکه نشانه هایی از جوش آوردن آن، قهوه ای زیبا و مقدار مناسب اسید سیتریک را وارد کنید. ادامه نیم پیمان را برای مدت 5 دقیقه طبخ کنید و سپس میوه را در گلدان دوباره پر کنید. تا پایان، ظرف را پیمانه می کنیم و برای شب، زیر پتو گرم، پنهان می کنیم.