شیر به خودی خود مفید است، اما همچنین بسیاری از محصولات با ارزش دیگر را تولید می کند. به عنوان مثال، پنیر. در ظاهر، به جای آن نه یک پنیر کلاسیک، و پنیر فشرده - همان سفید، متراکم، با بوی خاص شیر شیر است. اما طعم و مزه محصول نزدیک تر به پنیر است - آن است که نمک، گاهی اوقات کمی تند. مزایای brynza از دوران باستان شناخته شده اند و متخصصان تغذیه امروز شایسته آن را مورد سوال قرار نمی دهند، بلکه برعکس توصیه می شود این محصول را به طور منظم برای غذا در هر سنی استفاده کنید.
خواص مفید brynza به علت ترکیب منحصر به فرد آن است. بر خلاف پنیر معمولی، پروتئین کمتری دارد. علاوه بر این، در یک صد گرم محصول روزانه دوز کلسیم در یک فرم بسیار قابل هضم وجود دارد و هنوز هم مقدار زیادی از فلوراید، پتاسیم، ویتامین B، ویتامین C و E. وجود دارد. از آنجا که این نوع پنیر تحت درمان گرما نیست، تمام مواد با ارزش در آن باقی می مانند در کامل از این رو مزایای brynza، اما آسیب از این محصول می تواند باشد.
برای brynza مفید است؟
با توجه به درصد کمی از چربی در ترکیب، این نوع پنیر کم کالری است. صد گرم ممکن است بسته به تکنولوژی محصول، محتوای کالری اولیه مواد خام و وجود مواد افزودنی اضافی از 160 تا 260 کیلوکالری باشد. بنابراین، آن را در منو افراد مبتلا به چاقی، بیماران دیابتی، بیماران مبتلا به اختلالات متابولیکی گنجانده شده است.
برای پنیر پنیر مفید است، لازم نیست از کسانی که از بیماری دیس بیوسی و بیماری های روده رنج می برند بپرسید. آنها قبلا دقیقا می دانند که چگونه یک محصول ارزشمند با بیماری های مشابه با موفقیت مبارزه می کند. یک قطعه پنیر روزانه خورده شده کمک می کند تا سریع فلور زای روده را بهبود بخشد و به ایجاد کار عادی خود کمک کند. این افزودنی به رژیم غذایی با ویتامین های لازم بدن را غنی سازی می کند
مزایا و معایب پنیر به هم مرتبط هستند. این محصول ممکن است خواص با ارزش خود را از دست بدهد و در صورتی که نادرست ذخیره شود اثر منفی به دست آورد. این باید در یک فیلم غذا پیچیده و در یخچال نگهداری شود، اما نه بیش از یک هفته، و در آب نمک - بیش از دو هفته. علاوه بر این، brynza شور در افراد مبتلا به بیماری های قلبی عروقی مزمن و افراد مبتلا به مشکلات سیستم ادراری، منع مصرف دارد.