در چریکی نه تنها حاوی ویتامین ها و عناصر کمیاب (C، A، منیزیم، آهن) بلکه همچنین مواد تسریع کننده است که به جمع آوری قدرت برای دستاوردهای جدید کمک می کند. به شما بگویم چطور می توانید با کوسه کاسه کنید.
کواس با مخمر
در واقع، کواس خانه از چیریک می تواند به روش های مختلف تولید شود. یکی از ساده ترین، ارزان ترین و سریع ترین شروع فرایند تخمیر با کمک مخمر معمولی است. تنها شرط - مخمرها لزوما تازه انتخاب میشوند، در غیر اینصورت نوشیدنی موفق نخواهد بود؛ هیچ حباب گازی وجود نخواهد داشت که هر کس در این نوشیدنی بسیار دوست دارد و طعم فعال مخمر قطعا کسی را دوست ندارد. کاسه را در یک کاسه بزرگ بگذارید تا فرآیند تخمیر شروع شود و سپس به یک ظرف کوچکتر بریزید تا آن را بگذارید. از آنجا که این فرآیند بلافاصله متوقف نمی شود، ظرف باید در انبار باشد، به طوری که گازها می توانند خارج شوند.
درباره افزودنیها
در تابستان، بهتر است تشنگی خود را با نوشیدنی ترجیح دهید، نه نوشیدنی های شیرین نوشیدنی، به طوری که معمول است که آب لیمو را در کواس قرار دهید. اگر شما نمی توانید لیمو را خریداری کنید (در فصل تابستان مزایای عرضه میوه های مرکبات وجود دارد)، شما می توانید کواس از کیک و اسید سیتریک تهیه کنید. اسید نه تنها عبارات اضافی طعم دهنده را به نوشیدنی اضافه می کند، بلکه همچنین اجازه می دهد تا آن را به عنوان یک نگهدارنده طبیعی ذخیره کنید. دستور غذای کواس با اسید سیریکو و سیتریک می تواند با اضافه کردن هر گونه اجزای سازگار با نوشیدنی پیچیده شود. علاوه بر آب لیمو در کوااس، شما می توانید برگ نعنا، مومیایی لیمو و سایر گیاهان معطر، دارچین، وانیل، آب لیمو، نارنجی یا گریپ فروت قرار دهید. نکته اصلی این است که آن را نباشید تا طعم و مزه و نوشیدنی اصلی را کاملا احساس کنید.
کواس سریع
کواس سریع با چیچوری به مدت 5 دقیقه پخته شده است، آن را برای چند ساعت تزریق می شود و آماده مصرف برای همان روز است.
مواد تشکیل دهنده:
- آماده (لزوما پخته شده، احتمالا فیلتر شده یا بطری) آب گرم است - 5 لیتر؛
- کیک شور در یک قالب - 120-130 گرم؛
- کیفیت اسید سیتریک / آب لیمو - 15 گرم / ½ فنجان؛
- مخمر زنده زنده - حدود 35-50 گرم؛
- شکر تصفیه شده داخلی سفید - 2 فنجان بدون اسلاید.
آمادگی
اولین چیزی که در آب گرم وجود دارد شکر است، ما راه حل شیرین را امتحان می کنیم - آن نباید شبیه شربت باشد. اضافه کردن اسید لیمو یا آب، خارج از لیمو فشرده، دوباره سعی کنید و تنظیم کنید که چقدر اضافه کنید. پس از آن، ما در مورد یک لیوان آب ریخته و مخمر را دم می کنیم. آنها باید به طور کامل پراکنده شوند، مایع متراکم از رنگ سفید باشد. آن را به ظرف با یک کواس آینده ریخته و آن را در جارچوب چیچر قرار دهید. مخلوط كردن، پوشاندن و قرار دادن در يك محل گرم. بعد از 2 ساعت ما کواس را به نیم لیتر بطری از زیر لیموناد اضافه می کنیم، بدون اضافه کردن حدود نیم لیوان به هر. ما کلاه ها را بجوش و بطری ها را در انبار یا یخچال قرار می دهیم. ما آن را به آرامی باز می کنیم تا گازهای انباشته باعث نابودی کاسه نشوند. همانطور که می بینید، تولید کواس از کلوچه در همه چیز دشوار و ارزان نیست.
کواس "خشک"
این کواس از کیک و اسید سیتریک است که از مواد خشک تهیه می شود.
مواد تشکیل دهنده:
- شکر شن و ماسه سفید تصفیه شده - 1،5-2 فنجان؛
- لیمو با کیفیت اسیدی - 1 قاشق چای خوری؛
- پودر مخمر خشک (تاریخ تولید را بررسی کنید) - 10 گرم؛
- محلول کاسنی ، همچنین پودری - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- آماده (حل و فصل، فیلتر شده) آب سرد - 5 لیتر.
آمادگی
یک ظرف 5 لیتری را از زیر آب بردارید، به خوبی شستشو دهید و اجازه دهید خشک شود. ما شکر، مخمر، لیمو اضافه می کنیم