Lemoncello - دستور غذا

Limoncello یکی از محبوب ترین لیکورهای ایتالیا است. Limoncello به صورت صنعتی تولید می شود و توسط صنایع دستی تولید می شود. به عنوان یک قانون، خانه، رستوران و دیگر دستور العمل های صنایع دستی limoncello منحصر به فرد هستند.

ایده کلی دستور العمل آماده سازی limoncello به نظر می رسد به شرح زیر است: طعم بی نظیر ودکا (یا الکل غذایی با آب مخلوط) بر پوست لیمو با اضافه کردن قند اصرار دارد. با توجه به کاربرد در تکنولوژی تهیه انفوزیون لیمون سلولی، نوشیدنی حتی دارای برخی از خواص مفید با غنی سازی پایه الکل مایع با مواد عبور از پوست لیمو است.

Limoncello معمولا به عنوان یک پروتئین مصرف می شود، به عنوان یک گوشت (یعنی در طول غذا) و یا به عنوان یک نوشیدنی دسر طراوت، و به عنوان یک جزء از کوکتل های مختلف. لیمو سلولی نوشیدنی در قالب یخ زده از عینک های بلند قد که در فریزر پیش از سن مصرف می شود (یک ظرف استاندارد 45 میلی لیتر) گرفته شده است. گاهی اوقات در limoncello یخ را اضافه کنید.

در روسیه و فضای بعد از اتحاد جماهیر شوروی، سنت نوشیدن limoncello تقریبا معمول نیست، اما این لیمو لیمو آسان است در خانه ساخته شده است.

ما به شما می گویم که چگونه چاشنی لیمویی آهک را در خانه بگذارید.

برای اجرای هر یک از دستور العمل های بالا نیاز به لیمو های تازه رسیده، مطلوب است که برای تمیز کردن سبزیجات یک چاقوی خاص وجود داشته باشد، راحت است که خمیر را بریده بریزید (اگر چاقوی چاقو نباشد، از چنگال استفاده کنید).

Lemoncello در الکل غذایی - دستور غذا

مواد تشکیل دهنده:

آمادگی

لیمو معمولا فروخته می شود و برای محافظت بهتر از فیلم موم پوشیده می شود، بنابراین شما باید آنها را با آب جوش گذاشته و به طور کامل با آب گرم و سپس با آب سرد شستشو دهید. ما لیمو را با یک پاکت تمیز مورد بحث قرار می دهیم و به آرامی از هر پوست با یک چاقوی گیاهی برش می دهیم. چاشنی لیمو را به یک ظرف شیشه ای (به عنوان مثال، در یک یخچال 3 لیتر) قرار داده و الکل بخورید. ظرف را بسته می کنیم

شربت را بخورید، یعنی مقدار مطلوب شکر را در آب جوش به طور کامل حل کنید، ظاهر می شود وقتی که فوم سفید جوش جمع می شود. شربت را برای 3-5 دقیقه جوشانید، سپس حداقل به دمای 60 درجه سانتی گراد سرد کنید. شربت را در یک ظرف با الکل و چاشنی لیمو پر کنید، ظرف را به هم بزنید و مهر و موم کنید. ظرف با limoncello آینده در یک اتاق با دمای مثبت نگهداری می شود، ترجیحا در تاریکی به مدت 2-3 هفته. ظرف یک یا دو روز ظرف را برای مخلوط کردن و تزریق بهتر لرزش دهید. ما لیمونل کره ای را از طریق یک فیلتر سیلندر فیلتر می کنیم، آماده استفاده است (البته بهتر است که لیکرر را کمی سرد کنید یا یخ را اضافه کنید).

Limonchello غنی شده با ودکا یا گلدان - دستور العمل های جایگزین

مواد تشکیل دهنده:

آمادگی

لیمو با آب جوش پوشش داده می شود، شستشو داده شده و با دستمال سفره ای خشک می شود. ما پوست لیمو را با یک چاقوی گیاهی برش می دهیم. ما زدرا را در ظرف شیشه ای قرار داده و آن را با ودکا یا گلابی پر می کنیم.

مخلوط شکر با آب جوش، سعی کنید آن را کاملا حل کنید. ما شربت حاصل را سرد می کنیم و 1-2 لیمو را با آب تازه مخلوط می کنیم. شربت غنی از آب را با مخلوط با روغن زیتون و روغن زیتون اضافه کنید. ظرف ما را مهر و موم می کند و آن را برای 2-3 هفته در یک اتاق با دمای مثبت بدون نور مستقیم خورشید نگه می دارد. بطور دوره ای، ظرف را بچرخانید. فیلتر لیمو سلولی را از طریق یک سینر به پایان رسانده و در صورت آماده شدن در خانه، می توانید فیلتر های جدیتری را برای مثال از لایه های مختلفی از گاز خالص پزشکی استفاده کنید.

شما همچنین می توانید به راحتی (به آرامی) فصل limoncello با آب لیمو، وانیل یا دارچین، هل نارنجی، زعفران. برای فصل سرد، شما می توانید ریشه زنجبیل تازه لومونیزه را به limoncello همراه با پوست لیمو اضافه کنید.