کوکی ها در kefir - یک نوع سریع از محصولات پخته خانگی، که مبتدی می تواند در آشپزی کارشناسی ارشد، در تحقق برخی از دستور العمل های ممکن است برای درگیر شدن و کودکان نوپا، به عنوان مثال، برای تشکیل ظرافت. شما می توانید غذاهای شیرین، شور، مخمر را طبخ کنید، هر زمان غذاهای کاملا جدیدی با طعم های مختلف و افزودنی های اضافی دریافت می کنید.
چگونه کوکی ها را در ماست پخته کنیم؟
دوغ کبیر برای بیسکویت ساده ترین نسخه از این نوع از دستورات است، آن را در دو شمار و تکمیل شده با مواد افزودنی مختلف: آجیل، کاکائو، میوه های قندی و دانه. شیر ترش را از هر دو تازه و ترش استفاده می کند، در مورد دوم، بیشتر در آزمایش افزایش می یابد و بیسکویت بیرون می آید.
- کوکی ها در کبد در عجله - دستور العمل متشکل از تنها 4 مواد تشکیل دهنده: kefir، آرد، تخم مرغ و کره. خمیر می شود و محصولات تولید می شود.
- با مخلوط کردن یک پودر پخت، خمیر مخمر مخلوط می شود. این نسخه از پخت به اصلاح نیاز ندارد، محصولات بلافاصله قالب بندی می شوند و در فرآیند پخت تبدیل به سلیقه می شوند.
- کوکی های ساده در kefir بدون اضافه کردن قند می تواند به عنوان یک شیرین کننده اعمال عسل، میوه های خشک شده و یا آماده سازی درمان شور با اضافه کردن دانه ها، ادویه جات و پنیر.
- کوکی برای مدت زمان طولانی ذخیره می شود و اگر مقدار زیادی کافئین شامل: کبد چرب، کره با کیفیت بالا (حداقل 82٪) و تخم مرغ، تازه نگه داشته شود.
- کاهش محتوای کالری به جای معادل آن از آرد گندم برای کل دانه یا بلغور جو دوسر، کره برای سبزی و شکر برای جایگزین های گیاهی - استویا، عسل کمک می کند.
کوکی ها در کوفته های جو دوسر - دستور العمل
کوکی های جو دوسر در کبد نمونه خوبی از پخت کم کالری هستند. اگر هیچ هدف برای کاهش تعداد کالری دستورالعمل وجود نداشته باشد بهتر است باقی مانده بدون تغییر، در غیر این صورت بخشی از محصولات را با آنالوگ جایگزین: کره، شکر. بیسکویت های خرچنگ بعد از خنک شدن کامل تبدیل می شوند، فلفل ها فورا مورد نیاز هستند، کوچک نیستند، آنها نیازی به تمیز کردن ندارند.
مواد تشکیل دهنده:
- بلغور جو دوسر - 300 گرم؛
- kefir - 250 میلی لیتر؛
- قند - 4 قاشق غذاخوری. l؛
- وانیل، پودر پخت
- دارچین - ½ تفت
- کره - 50 گرم.
آمادگی
- Ovsyanku پور kefir، ترک در حالی که متورم (40 دقیقه).
- بعد از آن، قند، پودر پودر، دارچین، یک روغن نرم افزاری اضافه کنید، مخلوط کنید.
- در برنزه روغن، کوکی ها را خالی می کنند.
- بیسکویت ها از غلات در کبد 30 دقیقه در 190 گرم پخته می شوند.
کوکی های شیرینی پزی در ماست
کوکی ها در ماست و مارگارین مطابق دستور غذا برای خمیر پخته شده آماده می شوند، اما در نتیجه ظرافت ظاهری شادتر می شود، اما همان پوسته پوسته شده، خوب رول می کند، شکل را حفظ می کند و در هنگام پختن گسترش نمی یابد، بنابراین شما می توانید بی نهایت درمان کنید. از این طریق می توانید کوکی ها را با پر کردن شیر چرب آب پز، مربا ضخیم یا میوه تازه ایجاد کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- کرف و مارگارین - 150 گرم؛
- آرد - 350 گرم
- شکر - 100 گرم + 50 گرم برای پختن؛
- پودر پخت، وانیلین.
آمادگی
- مارگارین را با آرد، پودر پخت و شکر را در یک خرده فرو کنید، به کبد وارد کنید. خمیر را خیس کنید.
- فیلم را بگذارید، آنرا 20 دقیقه خنک کنید.
- خمیر را به چندین قطعه تقسیم کنید، تورنیک را رول کنید، به ضخامت 1 سانتی متر به حلقه ها بریزید.
- یک طرف را به شکر، فشار دهید.
- بیسکویت ها را در کبد 15 دقیقه در 180 درجه تا قهوه ای طلایی پخت.
بیسکویت مخمر با ماست
این کوکی بیسکویت در kefir برای مدت طولانی آماده نیست، بر خلاف سایر شیرینی ها از خمیر مخمر. فرآیند تولید شیرینی اصلاح نمی کند، هر گونه مرطوب ضخیم، میوه خرد شده و شیر تغلیظ شده آب پز را می توان به پر کردن استفاده کرد، شکل می تواند هر، که تخیلی به اندازه کافی وجود دارد: هلال ماه، شیرینی، پاکت نامه.
مواد تشکیل دهنده:
- کرفس - 200 میلی لیتر؛
- مخمر خشک - 1 بسته؛
- پودر پخت - 1 قاشق چایخوری؛
- آرد - 500 گرم؛
- شکر - 100 گرم + 50 گرم برای آبیاری؛
- کره - 100 گرم؛
- تخم مرغ - 3 قطعه؛
- مربا؛
- زرده - 1 قطعه؛
- شیر - 50 میلی لیتر.
آمادگی
- مخمر ماست مخلوط شود، صبر کنید تا واکنش ادامه یابد.
- جدا کردن روغن، شکر، تخم مرغ، پودر پخت.
- پوره را با قاشق مخلوط کنید، پوره را در آرد ریخته و خمیر را بشویید.
- رول کردن لایه 5 میلی متر ضخامت، برش به نوار 4: 5 سانتی متر.
- پر کردن را انجام دهید، لبه ها را ثابت کنید، هلال را شکل دهید.
- ترک 15 دقیقه
- زغال اخته را با شیر مخلوط کنید، بیسکویت را روغن بزنید و با شکر بپاشید.
- بیسکویت ها را در kefir بپزید 30 دقیقه در 190.
کوکی ها با ماست و مربا
کوکی های پخته شده در کبد را می توان به شکل نان شیرینی ریخته و به منظور پیاده سازی این ایده به یک مربا، مربا یا مربا با ضخامت کامل نیاز دارید (شربت استفاده نمی شود). برای یک طعم اصلی تر، آجیل خرد شده به پر شدن اضافه می شود و سطح شکر قهوه ای پاشیدن می شود.
مواد تشکیل دهنده:
- روغن نرم 150 گرم؛
- آرد - 600 گرم؛
- کرفس - 200 میلی لیتر؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- وانیلین، پودر پخت
- مربا - 150 گرم؛
- قهوه قهوه - 2 قاشق غذاخوری. ل
- آجیل خرد شده - ½ قاشق غذاخوری.
آمادگی
- مربا را با آجیل مخلوط کنید.
- روغن نرم را با شکر، تخم مرغ، وانیلین و پودر پخت ترکیب کنید.
- اضافه کردن کفیر و پور در آرد، خمیر خمیر را بشویید.
- رول کردن لایه، برش به مثلث، در یک بخش بزرگ برای 1 قاشق چایخوری پر کنید.
- سقوط رول، رول در شکر.
- بیسکویت ها را در kefir 30 دقیقه در 170 پخت کنید.
کوکی ها با ماست و ماست
کوکی های سرخ شده در kefir ویژگی خاصی دارند - برای مدت طولانی سخت نمی شوند، زیرا می توان با اطمینان در مقدار زیادی پخته شده. شکل ظرافت به هر فانتزی داده می شود، در این نسخه، معروف "Goose-paws" شرح داده شده است، درمان دیگر "بوسه" نامیده می شود. بلافاصله لازم است که برای دادن فرم دور آماده شود، بانک 0،5 لیتر به صورت ایده آل خواهد بود.
مواد تشکیل دهنده:
- پنیر خامه ای - 150 گرم؛
- کبد - 100 میلی لیتر؛
- روغن - 50 گرم؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- آرد - 350 گرم؛
- پودر پخت
- شکر - 5 قاشق غذاخوری. ل
آمادگی
- گرگ، kefir، کره و تخم مرغ را ترکیب کنید.
- آرد را با پودر پخت آشنا كنید، خمیر را بشویید، آنرا 30 دقیقه خنك كنید.
- رول کردن لایه، حلقه ها را قطع کنید.
- قند را در یک ورق قرار دهید و یک طرف آن را بشویید.
- یک دایره شکر داخل را اضافه کنید، یک نصف شکر را شسته، دوباره هم بزنید.
- یک طرف مثلث در شکر فرو می ریزد، در ورقه پخت و پاشیدن به بالا قرار داده می شود.
- پخت 30 دقیقه در 180.
بیسکویت با ماست و عسل
بیسکویت عسل در kefir بیشتر شبیه شیرینی زنجفیلی است، آن را درون شکوفه، معطر و بسیار نرم در داخل با پوسته تند تند شکر. قالب سازی زمان کمتری را طی می کند، محصولات به توپ رول می دهند، در شیرینی جای پودر می کنند و در طی فرآیند پخت کمی کم می شود و شکل بیسکویت را به دست می آورد.
مواد تشکیل دهنده:
- کره - 50 گرم؛
- عسل - 50 گرم؛
- آرد - 170 گرم؛
- کبد - 100 میلی لیتر؛
- پودر پخت
- زنجبیل خشک - ½ قاشق سوپ خوری؛
- شکر - 50 گرم + 2 قاشق غذاخوری. ل برای آبیاری
آمادگی
- مخلوط آرد، پودر پخت، شکر، زنجبیل.
- روغن را وارد کنید، در یک خرده فرو کنید.
- پوره کبد و عسل، در صورت لزوم، پور آرد، خمیر را بشویید.
- توپ های رول، رول در شکر، قرار دادن روی یک سینی پخت.
- پخت 15 دقیقه در 180.
بیسکویت با کرفی و دارچین
این دستور العمل برای بیسکویت ها در کبد در فر با طعم عالی و شکل غیر معمول آن مشخص می شود. ترکیب پر کردن حاوی دارچین، قند نعناع و آجیل خرد شده (در صورت لزوم) است و یک درمان در قالب حلزون های اصلی را تشکیل می دهد. ظرافت را می توان با خامه ترش و شکر اضافه کرد، در نتیجه تقریبا "Sinnabon" آزاد خواهد شد.
مواد تشکیل دهنده:
- کرفس - 200 میلی لیتر؛
- آرد - 500 گرم؛
- روغن نرم - 100 گرم + 100 گرم در پر کردن.
- شکر - 100 گرم؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- پودر پخت - 1 قاشق چایخوری؛
- مخمر خشک - 5 گرم؛
- زرده - 1 قطعه؛
- دارچین - 3 قاشق چایخوری
- شکر نیشکر - 4 قاشق غذاخوری. l؛
- آجیل خرد شده - 1 قاشق غذاخوری.
آمادگی
- مخمر را در کفیر با یک قاشق چای خوری مخلوط کنید تا فوم ظاهر شود.
- به طور جداگانه کره را با تخم مرغ، شکر، کره و پودر پخت مخلوط کنید.
- کبد را وارد کنید، به آرد بریزید، خمیر را با هم مخلوط کنید.
- رول کردن لایه ها، استفاده از یک روغن نرم.
- با مخلوطی از دارچین و قند نان، آجیل، رول را بپاشید.
- به ضخامت 1 سانتیمتر برش داده شود.
- قرار دادن یک سینی پخت، روغن زرده با زرده، 30 دقیقه در 190 پخت.
کوکی ها در کفیر در یک کاسه تابه
بیسکویت های نرم در kefir را می توان با استفاده از یک ظرف پخت معمولی تهیه کرد. روغن های روغنی لازم نیست، شیرینی به سطح نمی خورد، اگر ترس وجود دارد که کوکی ها چسبیده اند، می توانید پایین را با آرد بشویید. دستور العمل برای درمان بسیار ساده است و به سرعت اجرا می شود، به طوری که شما می توانید آن را برای صبحانه آماده کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- روغن - 100 گرم؛
- کبد - 100 میلی لیتر؛
- آرد - 300 گرم؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- شکر - 100 گرم؛
- پودر پخت - 1 قاشق چایخوری؛
- وانیلین؛
- پوست لیمو - 1 قاشق غذاخوری. ل
آمادگی
- روغن خرد شده با آرد، وارد تخم مرغ، کبد، قند، خلط، وانیل و پودر پخت.
- خمیر خمیر را خرد کرده، در صورت نیاز اضافه کردن آرد.
- لایه را بریزید، بیسکویت را بریزید، در یک کاسه ی گرم بدون روغن در هر دو طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی.
بیسکویت با ماست و پنیر
کوکی های نوشیدنی کباب با پنیر پخته شده - یک گزینه عالی برای تنقلات به پنان. ظرافت تبدیل به ترد و چیزی شبیه یک کراکر می شود، شما می توانید کمی قبل از نمک آن را بپاشید. در دستور العمل، مجموعه حداقل از ادویه ها مشخص می شود، می توان آن را با سیر خشک شده، کنجد و سایر دانه ها گسترش داد.
مواد تشکیل دهنده:
- روغن - 50 گرم؛
- کبد - 100 میلی لیتر؛
- پنیر سخت - 100 گرم؛
- زنجبیل - 1 قاشق چایخوری؛
- ریحان خشک - 1 قاشق چایخوری؛
- آرد - 200-250 گرم؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- نمک ½ tsp؛
- پودر پخت - ½ قاشق چایخوری.
آمادگی
- تخم مرغ را با مخلوط کره، نمک، پنیر رنده شده و کبد ترکیب کنید.
- ادویه جات و آرد را وارد کنید و خمیر را بشویید.
- کوکی ها را برای 20 دقیقه در 190 درجه بگذارید.
- پس از کاملا خنک کردن کوکی ها تبدیل به ترد می شود.