هر خانم دارای کیک مورد علاقه خود، آماده سازی که مخفی نگه داشته می شود. این نوشیدنی ها مانند یک یا چند کیک بیسکویت، آغشته به انواع کرم ها، نادر نیستند. آماده سازی یک کیک شکلاتی "پله" یک کار آسان نیست. مواد ساده: شیر، شکر، آرد و تخم مرغ نیاز به فن آوری خاص پخت و پز. به یک دسر جشن تبدیل آبدار و خوشمزه، فقط به دستور غذا بستگی دارد.
کیک شکلاتی "پله" - دستور العمل در خانه
مواد تشکیل دهنده:
- شکر - 630 گرم؛
- آرد - 580 گرم؛
- روغن - 340 گرم؛
- تخم مرغ - 5 عدد.
- کرفس - 680 میلی لیتر؛
- کاکائو - 95 گرم؛
- شکر وانیل - 10 گرم؛
- شربت تمشک - 210 میلی لیتر؛
- سودا - 1/1 قاشق چایخوری.
- شیر تغلیظ شده آب پز - 780 گرم.
آمادگی
- شکر را کاملا با کاکائو مخلوط کنید، تخم مرغ را اضافه کنید و مخلوط را بشویید.
- ذوب کردن کره، به تدریج آن را به مخلوط شکلات وارد کنید، به طور مداوم تکان دهید.
- اضافه کردن نوشابه، قند وانیل، آرد به کفیر. مخلوط کردن مواد و قرار دادن آنها در یک توده شکلات.
- قاشق کاغذ را با یک ظرف پخت، بخشی از خمیر را به طوری که به اندازه کافی برای چهار کیک است، پخت و در حدود 180 درجه در حدود 10 دقیقه کوره بخورید.
- کیک های پخته شده را خنک کنید، با شربت خیس کنید و آن را دم کنید.
- شیر مرطوب شیرین با کره و کرم پخته، سه کیک را پوشش می دهد و چهارم را در شکم خرد کرده و تمام قسمت های کیک را بپاشید. آماده برای قرار دادن کیک برای چند ساعت در سرد است.
کیک "پله" - دستور العمل Belorechensky
شرکت شیرینی سازی Belorechenskoe، متخصص در ساخت دسر های جشن از محصولات طبیعی، به طور فعال کیک های مختلف تولید می کند. کیک "Pele" یکی از دستورالعمل هایی است که بیشترین تقاضا را در میان خریداران دارد.
مواد تشکیل دهنده:
- شکر - 540 گرم؛
- آرد - 530 گرم؛
- كفير - 640 میلی لیتر؛
- شکر وانیل - 15 گرم؛
- تخم مرغ - 5 عدد.
- پودر کاکائو 115 گرم؛
- روغن - 370 گرم؛
- سودا - 5 گرم؛
- شیر تغلیظ شده آب پز - 740 گرم؛
- لیمو گیلاس - 50 میلی لیتر؛
- شربت گیلاس - 80 میلی لیتر.
آمادگی
- تخم مرغ را با شکر خیس کنید تا صاف. در مخلوط حاصل، اضافه کردن وانیلین، کاکائو و کره ذوب شده. مواد لازم را کاملا مخلوط کنید.
- اضافه کردن سودا به کبد، چند دقیقه صبر کنید، آرد را بریزید و مخلوط کنید.
- توده های به دست آمده را با هم مخلوط کنید، یک خمیر خمیر را بشویید و چند دقیقه آن را دم کنید.
- خمیر را به چهار قطعه تقسیم کنید و چهار کیک را نیم ساعت در دمای 180 درجه بگذارید.
- با لیکور با شربت گیلاس خنک و خیس کنید.
- کره را با شیر تغلیظ شده ترکیب کنید، خامه را که با کرم تهیه شده است خیس کنید. کیک نازک خنک.