در میان مواد خشک، سمولینا اغلب جایگزین برای آرد است، که نه تنها کاسه یخ های پخته شده، بلکه کلوچه های کامل و بیسکویت ها نیز وجود دارد. اینها فوق العاده سبک هستند، اما به اندازه کافی متراکم هستند تا بتوانند شکل و رطوبت خود را حفظ کرده و کالاهای پخته را به مدت طولانی نگه دارند. در زیر ما دستور العمل های ما برای کیک کوچک با مانگا در شیر ارائه می شود.
کیک کوچک روی شیر - دستورالعمل ساده
با توجه به تخلخل آن، کلوچه های روی مانگا شربت ها را جذب می کنند و بدتر از بیسکویت های سنتی نیستند . برای ساخت این کیک کوچک حتی با شکوه تر، ما تصمیم گرفتیم مانگا را با آرد اضافه کنیم در یک مخلوط با یک پودر پخت، و بادام زمینی را اضافه کنیم.
مواد تشکیل دهنده:
برای کیک:
- کره - 245 گرم؛
- قند گرانول - 195 گرم؛
- تخم مرغ - 4 قطعه؛
- آرد - 55 گرم؛
- پودر پخت - 2 قاشق چایخوری؛
- آب و پوست یک جفت پرتقال؛
- سمولینا - 240 گرم؛
- بادام زمینی - 180 گرم؛
- شیر - 90 میلی لیتر؛
- خامه ترش - 45 میلی لیتر.
برای شربت:
- آب و پوست یک جفت پرتقال؛
- آب 375 میلی لیتر؛
- قند - 275 میلی لیتر.
آمادگی
آماده سازی کیک مانا با استاندارد برای تمام کیک ها و بیسکویت ها، روش ضرب و شتم روغن نرم و شکر شروع می شود. چند دقیقه در حداکثر سرعت مخلوط کن و مواد تشکیل دهنده به یک کرم با شکوه تبدیل خواهد شد. سپس به مخلوط شروع به به تدریج معرفی تخم مرغ، به دنبال خامه ترش و شیر. اکسترود آب مرکبات، آن را ریخته. در حال حاضر خط از مواد خشک: مخلوطی از آرد و پودر پخت، مانگا و زمین بادام. خمیر را با پوست مرکبات اضافه کنید. یک ساعت در معرض هوای گرم تا درجه حرارت 170 درجه قرار دهید.
در حالی که کیک سوسن شیرین ما بر روی شیر آماده است، ما یک شربت ساده از مخلوطی از شکر، آب، خالص و آب میوه آماده می کنیم، نیم ساعت آن را جوش می دهیم. در حالی که کیک داغ است، نیمی از شربت را بخورید. شربت باقی مانده در حال حاضر قطعه قطعه قطعه شده و سرد است.
کیک کوچک روی انبه و شیر
اگر شما بیسوادی برای بستن کاسه نان نیستید، پس این کیک کوچک ملایم بر اساس کوفته تبدیل به مورد علاقه شما خواهد شد. در چارچوب این دستورالعمل، قبل از پخت و پز، به معنای واقعی کلمه کباب سمولینا را می خوریم، و به همین دلیل کیک میوه نسبتا متراکم و بسیار منصفانه است.
مواد تشکیل دهنده:
- شیر - 470 میلی لیتر؛
- آب 430 میلی لیتر؛
- کره - 45 گرم؛
- سمولینا - 210 گرم؛
- تخم مرغ - 4 قطعه؛
- قند گرانول - 280 گرم؛
- آرد - 45 گرم؛
- پودر پخت - 1 قاشق چای خوری؛
- پنیر خامه ای - 330 گرم؛
- عصاره وانیل - 2 قاشق چایخوری.
آمادگی
سه ماده اول را با هم ترکیب کرده و آنها را روی حرارت متوسط قرار دهید. به محض اینکه مایع به جوش می رسد، انبه را بریزید و به طور مداوم مخلوط کنید، آن را برای 10 دقیقه طبخ کنید. فرنی آماده را تا گرم گرم کنید.
در حالی که مانکا سرد می شود، تخم مرغ و شکر را با پنیر و عصاره وانیل شلاق می زنند. مخلوط آرد را با پودر پخت بگذارید و انبه را به آن اضافه کنید. خمیر را برای شیر کیک بریزید و به شکل 20 سانتیمتری روغن بگذارید. کیک را برای 180 دقیقه پخت.
کیک با یک مانگا - دستور العمل
شما همچنین می توانید یک نسخه از درمان را در قالب کیک کوچک، تکمیل شده با تراشه های نارگیل و خمیری عسل تهیه کنید.
مواد تشکیل دهنده:
برای کیک:
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- سمولینا - 185 گرم؛
- پودر پخت - 1 قاشق چای خوری؛
- قند گرانول - 35 گرم؛
- تراشیدن نارگیل - 25 گرم؛
- شیر - 45 میلی لیتر؛
- کره - 45 گرم.
برای شربت:
- عسل - 55 میلی لیتر؛
- آب - 55 میلی لیتر؛
- آب لیمو - 25 میلی لیتر.
آمادگی
بعد از ذوب شدن کره، آن را کمی سرد کنید و سپس با تخم مرغ، شیر و شکر بشویید. مواد خشک باقی مانده را جدا کنید و خمیر را بشویید. آن را به قسمتهای مساوی تقسیم کنید و از هر سنگ مرمر تشکیل دهید. توپ ها را در قالب های کیک پخش کنید و یک ساعت بگذارید. در طول این مدت، مانچا همه رطوبت را جذب می کند، آن را متورم می کند و نرم می شود. کیک های سمولینا را در شیر 20 درجه در دمای 180 درجه قرار دهید. عسل را در آب گرم بشویید و آب لیمو را اضافه کنید. شربت تهیه شده با کیک های آماده را خیس کنید و خنک کنید.