کیک کوکتل - یک ظرف توسط اختراع توسط مردم، نام خود را با توجه به مایع، خامه، خمیر است که از بالا برداشته و یا با پر شدن متصل است. پر کردن این نوع پخت می تواند متنوع تر باشد: شور، شیرین، سبزی، ماهی، گوشت یا میوه - به همان اندازه خوشمزه خواهد بود.
به طور کلی، شما می توانید چهار اسرار اصلی پخت و پز خمیر و پر کردن برای کیک jellies:
- خمیر را بیش از حد بلند نکنید، در غیر این صورت پس از پخت بیش از حد متراکم خواهد شد.
- از سبزیجات و میوه های آبدار مانند پر کردن استفاده نکنید، در غیر این صورت کیک نازک پخته خواهد شد.
- قبل از اضافه کردن مایعات به اجزای خشك خمیر قبل از اضافه كردن كیك، از كیك خارج شوید.
- اگر می خواهید کیک ضخیم و چرب نوشیدنی را انتخاب کنید، محصولات لبنی چربی را انتخاب کنید.
پای هلو شیرین پر از هلو
ریختن کیک با پر کردن شیرین کمتر از همتایان سالم آنها رایج نیست. محبوب ترین افزودنی در این نوع پخت، میوه های توت یا میوه های تازه می باشد.
مواد تشکیل دهنده:
- هلو 140 گرم؛
- کره - 75 گرم؛
- بوربون - 15 میلی لیتر؛
- شکر گرانول - 145 میلی لیتر؛
- آرد - 185 گرم؛
- پودر پخت - 2/3 قاشق چایخوری.
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- کرفس - 210 میلی لیتر.
آمادگی
به عنوان یک مکمل برای پای چروک ما در kefir، ما تصمیم گرفتیم هلو را انتخاب کنیم. هنگامی که گوشت میوه را برش می خورید، چسباندن خمیر را از بین ببرید، به طوری که به راحتی می توانید اجزای باقیمانده را با هم ترکیب کنید تا یک مخلوط همگن تشکیل شود. کره را به کیک اضافه کنید تا قبل از آن ذوب شود. مخزن اصلی تهیه خمیر خوب مخلوط مناسب آن است، که باید دقیقا ادامه یابد تا زمانی که تمام اجزای تشکیلدهنده با یکدیگر ترکیب شوند، اگر خمیر به مدت طولانی میل شود، بعد از پخت، جامد می شود.
هلو را در انتهای قالب قرار دهید و آن را با یک خمیر آماده کنید. کیک پر کردن ما را با پر کردن شیرینی 180 درجه به مدت نیم ساعت بگذارید.
پای جلی شیرین با چاشنی توت
مواد تشکیل دهنده:
- کره - 55 گرم؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- آرد - 235 گرم؛
- پودر پخت - 2 قاشق چایخوری؛
- شکر گرانول - 145 گرم؛
- کبد - 115 میلی لیتر؛
- 1 پوست لیمو؛
- زغال اخته - 2 قاشق غذاخوری.
آمادگی
همه ی مواد تشکیل دهنده خمیر را قبل از ذوب شدن کره بشورید. اضافه کردن زغال اخته به مخلوط، و سپس پخت یک درمان برای 35 دقیقه در 180 درجه.
نمک نمک با پر کردن کلم
مواد تشکیل دهنده:
- تخم مرغ - 3 قطعه؛
- سس مایونز - 45 گرم؛
- آرد - 55 گرم؛
- پودر پخت - 2 قاشق چایخوری؛
- تعداد انگشت شماری از دلفریز و پیاز سبز؛
- خامه ترش - 55 گرم؛
- کلم خرد شده - 2 قاشق غذاخوری.
آمادگی
پر کردن برای پای ما در پاییز در سس مایونز خواهد شد کلم خرد شده، که پیش از این با نمک و سبزیجات ریخته شده است. پس از تخمگذار کلم پر در قالب، آن را با یک خمیر بر اساس مخلوط مواد باقی مانده پر کنید. پخت برای نیم ساعت در 180 درجه.